Зелёная НеПицца, кулинарной пИщи пост

Лёгкий ужин, так сказать. Или обед. Или завтрак, тож пойдёт, если кто хошь!
Мясная хрень с сыром и зеленью и заодно мелкий зелёный салат со сметаной.

Почему зелёная – по цвету, слегка.
Почему НеПицца – потому что мне чем-то напоминает оную, но ТОЧНО не она!
То есть ПИЦЦЫ не будет! Любители оной – НЕ сюда. Тут нет ни теста, ни помидор не в коем виде. Вот.

А будет вот такая штука: лёгкая и диетическая (на МОЙ взгляд), маенезика не наблюдается, так что разные желужочно-кишечные страдальцы Печёнок, Пузырей и Прочего наверное могут не бушевать. Хотя они обычно всё равно бушуют. Но увы, сухих диетических хлебцов не делаю. Не моё, так сказать...

Да, будет 13 фот, снятых на камеру с сотового аппарата, качество считаю приемлимое, посему извиняться не буду. Смотреть можно, короче.

Слегка на тему источников блюдА: (эт я в смысле "а чё автор берёт рецепты пиццы и извращается, пожрал бы нормальную пиццу и дело с концом" ) – это комбинация двух штук, попавшихся на англоязычных куринарных сайтах: зелёная пицца – это когда кладут соус песто вместо томатного, и пицца на мясной основе – когда делают типа лепёху из фарша (как гамбургер) вместо теста для основы.

И как то мне показалось что будет интересно это совместить! И вышло супер! Причём само по себе супер , ДАЖЕ если вы любите и саму пиццу, и промежуточные варианты.
Ибо у меня тута личный бзик – терпеть не могу пиццу. Ну совсем. Знаю что звучит странно, и что она дико популярная по всему миру, но вот тАк вот, не люблЮ!
Я и помидоры во ВСЕХ видах терпеть не могу (а любое блюдо куда добавили томатный соус, кетчуп и такие штуки – сразу приобретает вкус помидор и ничего кроме помидор), и мучные блюда и тесто как таковое не люблю – а ведь пицца это собственно плоская булко-лепёха с произвольными добавками.
А вот сыр из духовки люблю. И орегано которое на пиццы сыпят.
Вот такое я недоразумение ходячее, и готовка моя соответственная! Но людям обычно нравицца!

Усё, болтовня кончилась, готовим ЭТО:

Списек чё нада:

ФАРШ: у меня говяжий, но сойдёт и порося, и индюк, и курица (кто ест курицу, я нет, ибо как с помидорами), главное что тут фарш лучше более постный, сильно жирный как-то не к месту для блюдА.

ВАЖНО: фарше ТОЛЬКО мясо, ни лука тут, ни яиц, ни каких-нибудь там молотых сухарей, мокрого хлеба, тёртой картошки, варёного риса, мочёного гороха, и прочих «прелестей» которыми некоторые любят разбавлять мясо. Короче, НЕ тут. А если таки не выдержали, а потом оно у вас безобразно развалилось – чур меня не ругать!

Фарша по количеству – сколько надо на одно голодное рыло (индувидуальная хрень) и сколько надо на весь протвень (если хрень большая).
Тут она индивидуальная, посему форш раззюзен по тарелке, в форме тарелки (фарш в смысле в форме тарелки, круглая такая блямба)

соус ПЕСТО в банке: вот тут я показываю как делать самим, можно и готовый, в продаже есть (качество как у готового маинеза, но это уже на вкус и цвет)

СЫР: у меня моцарелла, будем натирать. Хорошо так же грузинский сулугуни, он похож. А вообще можно в принципе почти любой сыр какой по вкусу И хорошо плавицца (пармезан тут не пойдёт). Вот про плесневые правда не скажу точно, наверное НЕ стОит. Я их не ем вообще посему не разбираюсь, но кажись у них вкус горько-солёно-гнилостный (как у Стругацкого вепря Ы)... Не помню кто мне это рассказал, но короче ЗДЕСЬ оно не к месту будет.

сухое ОРЕГАНО (на тему посыпать сверху). Кто хошь - можно также готовую смесь специй для пиццы, перец молотый кто любит, ещё какую такую хрень – короче на вкус, вам лучше знать.

ОВОЩ любая – сверху класть. У меня фиолетовый лук и боргалский перец.
Простор фантазии тут бесконечен – чё хотим – то и бУхаем, как на готовые пиццы: грибы, ананасы какие нибудь, броколи (своими глазами видели), брынзу, колбасно-сосисочные изделия кто хошь (хотя тут конкретно лишнее ибо основа - мясо), кто любит – помидор кружкАми, кто любит одну УЖАСНУЮ вещь, на пиццах популярную (мы тут даже называть ЭТО не будем, заметим только что вкус у этого хуже всего на свете и нам сложно представить как можно это добровольно есть) – тоже сюда. Вот.

Остальное на фото – зелёный салат на закуску к мясной хрени, с самими блюдОм не связан. У меня тут салатные листья и мелкая зелень, зелёный лук, огурец м сметана в банке. И кстати пойдут и остатки лука и перца с НеПиццы.

А, ещё стоИт бутылка виноградного масла, не знаю зачем, юзать не буду, хоть и могу.

Разогреваем сковороду с любым маслом/жиром на котором можно жарить и осторожно спихиваем мясную блямбу в горячее масло.
У меня тут масло оливковое, хотя можно были и виноградное...

Жарим до готовности, переврнув и т.д, тут вроде объяснять не надо.
Готовую хрень чвахаем на протвень с бумагой для выпечки (если мыть потом лень) или без оной, но на смазанный.
* если хрень большая семейная – сразу раззюзяем по смазанному протвеню печём до готовности.

Мажем её песто – в количестве прямой кореляции (извините за выражение) с тем, насколько любим песто. Именно так!

Посыпаем тёртым моцареллом, от пуза! Тут сыра много не бывает!

Украшаем овощнёй по нашему выбору. Заметим, что печься конструкция будет очень недолго, только что-бы сыр дошёл до кондиции, то есть сырой картофель и тому подобные ужосы – на неё НЕ класть! Иначе получите сырую буэ...

Посыпаем орегано. Мы ещё для запаха оливковым маслом обкапали – было весьма к месту. Кто не боится – повторяйте.

А теперь суём в разогретую до 200 (а мож и 250 но СЛЕДИТЕ а то сгорит нах ОЧЕНЬ быстро) человеческих градусов духовку (человеческих в смысле знаю что на сайте есть жители стран Бредбери, так вот, я не Бредбери и фаренгейтить не умею). Духовку лучше оставить включенную ТОЛЬКО сверху, или в режиме «гриль» сверху, так как снизу блюдо уже готово и может подгореть.

Следим буквально пару минут и ВУАЛЯ! Усё! Вот оно, прям улыбается нам!

Салат просто нарезаем и добавляем сметану, закусь простейшая как инфузория.

Вот оно

И само блюдО, УРРРА УЖИН!!!
Сё!