По теме, все красиво комрад, но меня заинтересовали два момента: 1. Почему чуть недоделанный армянский харавац назвали "мангал салатом", можешь не отвечать :))) 2. Чем аутентичная азербайджанская люля, в данном варианте отличается от обычной турецкой ?
Где-то на небесах есть служба, которая следит за тем, чтобы на каждую тему набредал хоть один долбоеб.
По теме, все красиво комрад, но меня заинтересовали два момента: 1. Почему чуть недоделанный армянский харавац назвали "мангал салатом", можешь не отвечать :))) 2. Чем аутентичная азербайджанская люля, в данном варианте отличается от обычной турецкой ?
За интересный рассказ и картинки - однозначно петрушка ! Благополучия тебе!
Во! Точнo! Как увидела овощи мангальные, вспомнила, что к шашлыку у армян заказывали такое и называлось у них похоже - "Арагац"; а ведь это вроде на3вание горы в Армении? Харавац, Арагац... Может они сам путали? Да нее. В меню было написано - Арагац.. ну да ладно.
Правда там на овощи с мангала сверху выкладывали тооооненько порезанный пластиками шашлык Вкуснотень невероятнейшая!
Эло большое спасибо за красивый и по-восточному яркий рассказ - жаль сам ты ничо не делал, гость дорогой:))) Шутка. Начала читать и аж сердце сжалось: ну ёлы-палы! Я же на июнь такие кебабы планировала показать в разделе Кулинария! Опоздала. Всё равно буду делать, шампуры уже широкие купила, технологически попробую несколько иначе, но обязательно использую вот этот финт с разделением кебаба на кебабчики: и запечатается красиво, и вообще..:)))
1. Почему чуть недоделанный армянский харавац назвали "мангал салатом", можешь не отвечать :))) 2. Чем аутентичная азербайджанская люля, в данном варианте отличается от обычной турецкой ?
1. знаете, в интернетах не утихают споры, кто придумал долму и лаваш - азербайджанцы или армяне...теперь еще и Мангал Салаты будем обсуждать))
но я...при всем уважении к нему, обычно в этих спорах не участвую...два народа соседствовали друг с другом веками, делились рецептами, традициями...иди пойми кто первым догадался разжечь огонь и пропечь на нем овощи или завернуть в виноградный лист мясо)
2. Турецкая люля - легендарная Адана Кабаб. Сильно отличается от нашей азербайджанской; В ней больше перца, пряностей...может и хорошо, но не ощущаешь вкус самого мяса
Salavei как ничего не делал?? снимал-ел-расхваливал!
Это сообщение отредактировал Эло - 30 апр 2018 в 13:07
к сожалению в России , даже в азерских кафешках и ресторанах не делают такого вкусного люля. поэтому попробовав его у нас - не понимаешь всего вкуса. а могли бы быть не хуже постоянноделающихся на любом празднике шашлыка или практически фастфудовской шуармы\шавермы.
А мне самого бедного соседа жалко стало. Сидит такой,телевизор смотрит настроение хорошее,и тут в дверь стучат.Напомнили,что он самый бедный на всей улице Напомнили и еды совсем чуть принесли,типа подразнили,что они богатые и щас жрать много будут.Тьфу .В таких случаях уж лучше нищим отдавать или бомжам,инвалидам
к сожалению в России , даже в азерских кафешках и ресторанах не делают такого вкусного люля. поэтому попробовав его у нас - не понимаешь всего вкуса. а могли бы быть не хуже постоянноделающихся на любом празднике шашлыка или практически фастфудовской шуармы\шавермы.
Открою Вам секрет - у нас в Азербайджане не в каждом ресторане делают подобный по презентабельности и, надеюсь, по вкусу люля - мясо должно быть хорошим, свежим (т.е. не поварская заготовка), ну и плюс готовящий должен это делать не спеша, уделяя максимум внимания процессу.. ожидать подобного в кафешках не приходится...
Это сообщение отредактировал xarici - 30 апр 2018 в 13:16
Напомнили и еды совсем чуть принесли,типа подразнили,что они богатые и щас жрать много будут.Тьфу .В таких случаях уж лучше нищим отдавать или бомжам,инвалидам
ох, городские - ниче не понимаете! Бедный сосед может испечь торт (или еще что-то) на свое ДР и отблагодарить соседа. На крайняк яблок из своего сада подарить.
Вообще-то у нас в деревнях при добрососедских отношениях происходит тоже самое.
На самом деле это на фотке там смотрится )) В реале 10 соток с домом 280 кв. Куплены на 80% на деньги от продажи старой дачи на 25 сотках, но со старым домом. Там вопрос места был. Продал в более хорошем с точки зрения стоимости земли, купил в более простом. Вместо 25 получил 10, но с домом. Настолько понравилось, что быстро договорился, дачу продал соседу богатому, этот дом купил и вообще переехал навсегда с городской квартиры. Это поселок Вишневка в 30 км от Баку. Если кто захочет приехать - пишите лс. Хорошим людям всегда рад
к сожалению в России , даже в азерских кафешках и ресторанах не делают такого вкусного люля. поэтому попробовав его у нас - не понимаешь всего вкуса. а могли бы быть не хуже постоянноделающихся на любом празднике шашлыка или практически фастфудовской шуармы\шавермы.
Ну вы сравнили - в кафешках делают "бизнес" (максимально дешевое сырье), а "там" делают для себя.
А мне самого бедного соседа жалко стало. Сидит такой,телевизор смотрит настроение хорошее,и тут в дверь стучат.Напомнили,что он самый бедный на всей улице Напомнили и еды совсем чуть принесли,типа подразнили,что они богатые и щас жрать много будут.Тьфу .В таких случаях уж лучше нищим отдавать или бомжам,инвалидам
Сосед не бедный, а просто ХОРОШИЙ человек! 68 лет. Всю жизнь летчиком. Последние годы на вертолете. Жена русская. Оба преподают сейчас в Авиационной академии. Дружим домами ) А шашлыком всегда принято угощать у нас, потому что запах распространяется по округе. Это же не котлеты на кухне в доме жарить. Угощают у нас еще кстати и семьи в которых есть девушка (женщина) в положении. Потому что это не богоугодное дело, если кто то на сносях и запах чувствует и может тоже захотеть.
На самом деле это на фотке там смотрится )) В реале 10 соток с домом 280 кв. Куплены на 80% на деньги от продажи старой дачи на 25 сотках, но со старым домом. Там вопрос места был. Продал в более хорошем с точки зрения стоимости земли, купил в более простом. Вместо 25 получил 10, но с домом. Настолько понравилось, что быстро договорился, дачу продал соседу богатому, этот дом купил и вообще переехал навсегда с городской квартиры. Это поселок Вишневка в 30 км от Баку. Если кто захочет приехать - пишите лс. Хорошим людям всегда рад
Плитка во внутреннем дворике (где Тамерлан "с тазиком") - просто обалденно красиво смотрится.
Только мне не понятно - вижу плитку, вижу немного выступающий бордюр по периметру плитки, но нет и намека на дренажные решетки. В Баку - дожди редкое явление? У нас, в Мск и области на такой площадке лужа бы стояла 3-4 месяца в году.
На самом деле это на фотке там смотрится )) В реале 10 соток с домом 280 кв. Куплены на 80% на деньги от продажи старой дачи на 25 сотках, но со старым домом. Там вопрос места был. Продал в более хорошем с точки зрения стоимости земли, купил в более простом. Вместо 25 получил 10, но с домом. Настолько понравилось, что быстро договорился, дачу продал соседу богатому, этот дом купил и вообще переехал навсегда с городской квартиры. Это поселок Вишневка в 30 км от Баку. Если кто захочет приехать - пишите лс. Хорошим людям всегда рад
Плитка во внутреннем дворике (где Тамерлан "с тазиком") - просто обалденно красиво смотрится.
Только мне не понятно - вижу плитку, вижу немного выступающий бордюр по периметру плитки, но нет и намека на дренажные решетки. В Баку - дожди редкое явление? У нас, в Мск и области на такой площадке лужа бы стояла 3-4 месяца в году.
Есть, но они в кадр не попали. Они перед домом прям. А дожди у нас регулярно )) Не Питер конечно и не Лондон, но тем не менее )))
Сосед не бедный, а просто ХОРОШИЙ человек! 68 лет. Всю жизнь летчиком. Последние годы на вертолете. Жена русская. Оба преподают сейчас в Авиационной академии. Дружим домами ) А шашлыком всегда принято угощать у нас, потому что запах распространяется по округе. Это же не котлеты на кухне в доме жарить. Угощают у нас еще кстати и семьи в которых есть девушка (женщина) в положении. Потому что это не богоугодное дело, если кто то на сносях и запах чувствует и может тоже захотеть.
Так и нужно было писать. Сходили ,угостили друга .Было же написано иначе "Готовишь что-то вкусное дома – угости соседа. А, если их много – ясное дело, всех ведь не накормишь – яства отправляются к самому бедному. " Я что-то придумала? Или...?
Это сообщение отредактировал Zmejja - 30 апр 2018 в 13:49
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
от души.
Вкуснотень невероятнейшая!
а вот мангал-салат я навернул-бы
Напомнили и еды совсем чуть принесли,типа подразнили,что они богатые и щас жрать много будут.Тьфу .В таких случаях уж лучше нищим отдавать или бомжам,инвалидам
yaplakal.com