Решение интересное и пост конечно хороший Плюс НО 1 - неясно! Автор сказал, что сорт риса редкий (не в каждом магазине есть) при этом ТРЕБУЕТ особой подготовки пред приготовлением! И тут же написал: Найдете как его подготавливать САМИ :0 Ну если самому искать. то это не очень рецепт :) Упущен аспект подготовки риса. 2. Там в определенном моменте автор выгоняет воду и пишет, что мясо сдвигаем на стенки для полной выпаривания жидкости. А потом БУХ и льет воду из чайника. Может не надо было так и выпаривать? Елси потом с чайника доливаем? :)
Это юмор у нас такой, вы просто не поняли. Я не хотел описывать процедуру промывки девзиры, моя тема носит сугубо узконаправленную категорию читателя. А фотографий много, чтобы у людей было представление общее о процессе. Тут срачей много насчет плова и его видов, я приготовил из двух рецептов, а получилось еще лучше, тем самым хотел донести, что иногда строгая рецептура не решает результат.
Имеешь в виду купил баранину, взял задок, у курицы оторвал лапы и так далее? Не понимаю в чем злость? У нас так называют, местное наречение возможно. Престон, да вполне хватает и этой печки пятак раскалить у вока, у меня углеродистый из Китая, но если продуктов много, горелка сдувается. На огне готовили с Belator(ом), совсем другая картина.
Ну технически Ungydrid прав. Мясо барашка, свиной окорок и так далее все же правильней звучит.
ПС Качества волпа это не умаляет ни разу, конечно.
Имеешь в виду купил баранину, взял задок, у курицы оторвал лапы и так далее? Не понимаю в чем злость? У нас так называют, местное наречение возможно. Престон, да вполне хватает и этой печки пятак раскалить у вока, у меня углеродистый из Китая, но если продуктов много, горелка сдувается. На огне готовили с Belator(ом), совсем другая картина.
Ну технически Ungydrid прав. Мясо барашка, свиной окорок и так далее все же правильней звучит.
ПС Качества волпа это не умаляет ни разу, конечно.
Так я разве спорю? У меня видел сколько пиво было? Я пловом то никого не удивлю уже, мало того уже есть мой рецепт в кряпе, тут скорее был посыл, что можно не следовать строго канонам и получить результат не хуже. Эта тема почти шуточная, поделился хорошим экспериментом, кому интересно повторит и всё )
Имеешь в виду купил баранину, взял задок, у курицы оторвал лапы и так далее? Не понимаю в чем злость? У нас так называют, местное наречение возможно. Престон, да вполне хватает и этой печки пятак раскалить у вока, у меня углеродистый из Китая, но если продуктов много, горелка сдувается. На огне готовили с Belator(ом), совсем другая картина.
Ну технически Ungydrid прав. Мясо барашка, свиной окорок и так далее все же правильней звучит.
ПС Качества волпа это не умаляет ни разу, конечно.
Так я разве спорю? У меня видел сколько пиво было? Я пловом то никого не удивлю уже, мало того уже есть мой рецепт в кряпе, тут скорее был посыл, что можно не следовать строго канонам и получить результат не хуже. Эта тема почти шуточная, поделился хорошим экспериментом, кому интересно повторит и всё )
Видел. Это правда сегодняшняя готовка? И пиво все употреблено?
Имеешь в виду купил баранину, взял задок, у курицы оторвал лапы и так далее? Не понимаю в чем злость? У нас так называют, местное наречение возможно. Престон, да вполне хватает и этой печки пятак раскалить у вока, у меня углеродистый из Китая, но если продуктов много, горелка сдувается. На огне готовили с Belator(ом), совсем другая картина.
пятака мало, да и я не сторонник завалить свой углеродистый вок по самую макушку, максимум порция две
спасибо что развеял мои сомнния, я еще с жиклером поколдую тогда, начну готовить сообщу как пошло)))))
Давай, держи в курсе, если что подскажем чем сможем. Мы тут все и собираемся ради этого, чтобы делиться информацией.
я на обычном газу давно готовил в воке, когда газ плита была, так что я в китайской кухнге искушен, не готовил на портативке а тащить домой в квартиру баллон 5 литров и проф горелку это опасно. вот так.
я в самой большой комфорке рассверливал жиклет с 0,7 мм до 1 мм, там пламя было огого! на вок как на тройной короне))) но газа увы нет щас, только электроплита, я в унынии изза этого))))
Престон Портативка на 1.5 кв вполне нормально и большой вок тонкостенный тянет (у меня верх диаметр 33 см) gamenator Видео по мне-так убедительнее всего. Ждем Давида-freeXmana! Баранина такая красивая у тебя.. У нас австралийская заморозка 485 р/кг в наборе: и для плова, и для шурпы хорошо. Баксюшенька напомнил фотку слева:"Вазочку можно и новую купить, а то, что Васенька ушибся я смотрю всем наплевать!"
я в самой большой комфорке рассверливал жиклет с 0,7 мм до 1 мм, там пламя было огого! на вок как на тройной короне))) но газа увы нет щас, только электроплита, я в унынии изза этого))))
Ты это, не делай лучше так, купи потом горелку правильную, ну реально не надо ничего точить, я тебе как человек имеющий доступ к опасным газам и сосудам под давлением говорю.
я в самой большой комфорке рассверливал жиклет с 0,7 мм до 1 мм, там пламя было огого! на вок как на тройной короне))) но газа увы нет щас, только электроплита, я в унынии изза этого))))
Ты это, не делай лучше так, купи потом горелку правильную, ну реально не надо ничего точить, я тебе как человек имеющий доступ к опасным газам и сосудам под давлением говорю.
Престон Портативка на 1.5 кв вполне нормально и большой вок тонкостенный тянет (у меня верх диаметр 33 см) gamenator Видео по мне-так убедительнее всего. Ждем Давида-freeXmana! Баранина такая красивая у тебя.. У нас австралийская заморозка 485 р/кг в наборе: и для плова, и для шурпы хорошо. Баксюшенька напомнил фотку слева:"Вазочку можно и новую купить, а то, что Васенька ушибся я смотрю всем наплевать!"
Лен спасибо ) Баксенька уже сыт был, шерстяной ублюдок Я ему же готовое мясо давал, срезал кусочками. Он потом сел от лени и смотрел что мы там делаем. А вот по теме газа, я лично сам всегда боюсь, ну его нафиг, портативка лучше и безопаснее. Я работаю с газами, у нас были случаи всякие.
Заливала обычный круглый белый рис кипятком для промывки. Интересно, девзиру так можно? Вроде как она тот еще водохлёб. gamenator Мне твои 4 кг девзиры покоя не дают - надеюсь в этом месяце начать:)
Заливала обычный круглый белый рис кипятком для промывки. Интересно, девзиру так можно? Вроде как она тот еще водохлёб. gamenator Мне твои 4 кг девзиры покоя не дают - надеюсь в этом месяце начать:)
Лен, девзиру только холодной и ты узнаешь её прелесть, часок будешь промывать до чистых вод, потом еще от камней избавлять. Но результат того стоит, рис настоящий и правда из области настоявшихся. Это не та шляпа, что продают на рынках с крошкой красного кирпича )) Так делай тоже волп, бери за основу рецепт апрельский от Давида и вперед!
Престон Портативка на 1.5 кв вполне нормально и большой вок тонкостенный тянет (у меня верх диаметр 33 см) gamenator Видео по мне-так убедительнее всего. Ждем Давида-freeXmana! Баранина такая красивая у тебя.. У нас австралийская заморозка 485 р/кг в наборе: и для плова, и для шурпы хорошо. Баксюшенька напомнил фотку слева:"Вазочку можно и новую купить, а то, что Васенька ушибся я смотрю всем наплевать!"
Лен спасибо ) Баксенька уже сыт был, шерстяной ублюдок Я ему же готовое мясо давал, срезал кусочками. Он потом сел от лени и смотрел что мы там делаем. А вот по теме газа, я лично сам всегда боюсь, ну его нафиг, портативка лучше и безопаснее. Я работаю с газами, у нас были случаи всякие.
ну в целом чем рассверловка жиклера была проблемой? комфорки тем и отличаются что диаметром жиклера и диаметром горелки, больше объема газа при том же объеме в магистрали. А как в газовые плиты подаетчся газ в оборудаванные горелкой тройная корона для вока? в магаз сползать комфорки покурочать? думаю там один здоровенный жиклер и стоит.
Престон Портативка на 1.5 кв вполне нормально и большой вок тонкостенный тянет (у меня верх диаметр 33 см) gamenator Видео по мне-так убедительнее всего. Ждем Давида-freeXmana! Баранина такая красивая у тебя.. У нас австралийская заморозка 485 р/кг в наборе: и для плова, и для шурпы хорошо. Баксюшенька напомнил фотку слева:"Вазочку можно и новую купить, а то, что Васенька ушибся я смотрю всем наплевать!"
Лен спасибо ) Баксенька уже сыт был, шерстяной ублюдок Я ему же готовое мясо давал, срезал кусочками. Он потом сел от лени и смотрел что мы там делаем. А вот по теме газа, я лично сам всегда боюсь, ну его нафиг, портативка лучше и безопаснее. Я работаю с газами, у нас были случаи всякие.
ну в целом чем рассверловка жиклера была проблемой? комфорки тем и отличаются что диаметром жиклера и диаметром горелки, больше объема газа при том же объеме в магистрали. А как в газовые плиты подаетчся газ в оборудаванные горелкой тройная корона для вока? в магаз сползать комфорки покурочать? думаю там один здоровенный жиклер и стоит.
Согласен, но кто даст тебе гарантию на такое изменение? Я бы не дал, а если что-то пойдет не так? У меня на коже рук живописно описаны ошибки, что-то желания повторить нет, хотя был так же настроен оптимистично. Но дело ваше.
не, я никого не призываю, но суть то в чем? тройная корона в бытовых газовых панелях там один жиклер по идее, который определяет часовой расход газа через определенное калиброванное отверстие, и от этого уже считается теплота сгорания и мощность комворки. В проф комфорках для вока наверное тоже один, ну три их если будет суммарной площадью как один что изменится? Обратный ход газа через одну большую дыру? если только этого бояться. Надо погуглить. Не повторяйте за мной!!!!!!
не, я никого не призываю, но суть то в чем? тройная корона в бытовых газовых панелях там один жиклер по идее, который определяет часовой расход газа через определенное калиброванное отверстие, и от этого уже считается теплота сгорания и мощность комворки. В проф комфорках для вока наверное тоже один, ну три их если будет суммарной площадью как один что изменится? Обратный ход газа через одну большую дыру? если только этого бояться. Надо погуглить. Не повторяйте за мной!!!!!!
Ну так это совсем другое, в теории оно так и есть. А ты я так понимаю врезать хочешь своё устройство, там давление поменяется и будет смотреть новости про взрыв. Еще раз говорю, купи портативку и на ней пока испытывай, станет ее мало купи под большим давлением систему. Не мудри дома ничего, я тебя прошу, я вот только пару месяцев назад как сдал на очередной допуск к сосудам под давлением и опасным смесям, ну правда, не лезь туда если не знаешь.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
в наборе: и для плова, и для шурпы хорошо.
yaplakal.com