Andygoo , я краковскую больше с белым любил, были такие батоны - по 25 копеек, а уж ежели свежий был ... батон
А я вот, хоть убейте, только с черным. На белый, сало люблю, жаренное, тока тока с огня, пока еще брызгает, чуть соли крупной на него, черного свежесмолотого и в пасть... какие суши к хуям сабачим))) Какнить и я сподоблюсь, колбасы наделаю. Черевы в глубокой заморозке, киллограм нарна, а все руки не дойдут... Но этот подвиг я по любому отчекрыжу))
я с тобой согласен, краковская не такая и с отсутствием вкраплений жира в ней тоже согласен Зачем понадобилось её так называть не понимаю тоже, может чтоб обратили внимание на название
вот так делается краковская домашняя колбаса
Назвал бы просто деревенская или пенсионерская , зачем краковскую лепить ведь легко их сравнить
Это сообщение отредактировал Ovimu - 3 мая 2017 в 23:26
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
2
Цитата (Andygoo @ 3.05.2017 - 23:11)
А я вот, хоть убейте, только с черным. На белый, сало люблю, жаренное, тока тока с огня, пока еще брызгает, чуть соли крупной на него, черного свежесмолотого и в пасть... какие суши к хуям сабачим))) Какнить и я сподоблюсь, колбасы наделаю. Черевы в глубокой заморозке, киллограм нарна, а все руки не дойдут... Но этот подвиг я по любому отчекрыжу))
не ... ну извините ... ну как жареное сало с белым хлебом есть? ... диаметрально у нас с вами расходятся пристрастия ... :)
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Цитата (FrauMarta @ 3.05.2017 - 23:11)
Иваныч! И ты уже с щупами и колбасами)) Я наверное никогда не решусь, хотя пример заразителен
Юль, так давно ужо... репортажи выкладывать некогда. Но, конечно, в основном, с сырами развлекаюсь. :) А решаться тебе ... я тебя умоляю. Кто бы говорил то?
А я вот, хоть убейте, только с черным. На белый, сало люблю, жаренное, тока тока с огня, пока еще брызгает, чуть соли крупной на него, черного свежесмолотого и в пасть... какие суши к хуям сабачим))) Какнить и я сподоблюсь, колбасы наделаю. Черевы в глубокой заморозке, киллограм нарна, а все руки не дойдут... Но этот подвиг я по любому отчекрыжу))
не ... ну извините ... ну как жареное сало с белым хлебом есть? ... диаметрально у нас с вами расходятся пристрастия ... :)
Всяко человеки еду потребляют, всяко изьебываюцца, тут уж да, каждому свое... о вкусах и пристрастиях это долгий разговор))
Грабля, Специально для тебя, другим разом, попрошу коробку от прокладок. Тебе какие больше по вкусу? ...
Юзаные!
А вообще вижу тут мнения разделились на тему с ЧЕМ её есть... Чёрный хлеб, белый хлеб, багет тут у кого-то промелькнул... А между тем, хорошую колбасу - вообще без всего сожрёшь. Ну, с солёным огурцом допустим, или с нарезаным белым луком в прикуску. Или с зелёным луком. Ну чуть-чуть горчицы будет к месту. Но это если дадут конечно. А то в гостях же наглеть не станешь, дадут бутерброд - будешь жрать бутеброд. Зато дома, если дорвёшься - благодать!
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
3
Цитата (Ovimu @ 3.05.2017 - 23:12)
sergeantRRR
я с тобой согласен, краковская не такая и с отсутствием вкраплений жира в ней тоже согласен Зачем понадобилось её так называть не понимаю тоже, может чтоб обратили внимание на название ..... Назвал бы просто деревенская или пенсионерская , зачем краковскую лепить ведь легко их сравнить
И я рад тебя видеть ... Тебя тоже носом ткнуть ... в ясно написаное ... Классическая ГОСТовская полукопченая колбаса...... Ты попробуй не комменты читать глупые, а тексты, которые я написал. Может тогда и в неловкое положение попадать не будешь. За советы спасибо. Но только после тебя. Как только ты начнешь свои борщи-галушки называть для тебя правильно - эимгрантские там ... то и я тогда подумаю - следовать ли твоему примеру. Не болей!
Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 3 мая 2017 в 23:34
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
1
Цитата (Andygoo @ 3.05.2017 - 23:28)
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 3.05.2017 - 23:24)
Цитата (Andygoo @ 3.05.2017 - 23:11)
А я вот, хоть убейте, только с черным. На белый, сало люблю, жаренное, тока тока с огня, пока еще брызгает, чуть соли крупной на него, черного свежесмолотого и в пасть... какие суши к хуям сабачим))) Какнить и я сподоблюсь, колбасы наделаю. Черевы в глубокой заморозке, киллограм нарна, а все руки не дойдут... Но этот подвиг я по любому отчекрыжу))
не ... ну извините ... ну как жареное сало с белым хлебом есть? ... диаметрально у нас с вами расходятся пристрастия ... :)
Всяко человеки еду потребляют, всяко изьебываюцца, тут уж да, каждому свое... о вкусах и пристрастиях это долгий разговор))
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Цитата (BOLGARKA @ 3.05.2017 - 23:28)
А можно полюбопытствать сроком хранения? Просто озадачивает количество...на продажу?
Какое количество? Там пару килограммов всего с небольшим. Плюс гости планируются. Еще и не хватит. :) А вообще ... думаю, что в холодильнике недели две - три точно ничего ей не будет.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Цитата (grably @ 3.05.2017 - 23:33)
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 3.05.2017 - 22:53)
Грабля, Специально для тебя, другим разом, попрошу коробку от прокладок. Тебе какие больше по вкусу? ...
Юзаные!
А вообще вижу тут мнения разделились на тему с ЧЕМ её есть... Чёрный хлеб, белый хлеб, багет тут у кого-то промелькнул... А между тем, хорошую колбасу - вообще без всего сожрёшь. Ну, с солёным огурцом допустим, или с нарезаным белым луком в прикуску. Или с зелёным луком. Ну чуть-чуть горчицы будет к месту. Но это если дадут конечно. А то в гостях же наглеть не станешь, дадут бутерброд - будешь жрать бутеброд. Зато дома, если дорвёшься - благодать!
ну послушай ... колбасу без хлеба ... все-таки не айс!
А можно полюбопытствать сроком хранения? Просто озадачивает количество...на продажу?
Смотря как хранить. Неделю смело просто в холодильнике. Потом она гачинает подсыхать и становится тверже. Мне не вкусно. Если в вакуум, то подольше лежит.
А так то это только кажется, что ее много. Я тоже вначале колбасирования впечатлялась объемами домашнего производства. Пока не влезла в процесс с головой. Она растворяется из холодильника, а часто туда и попасть не успевает. Всем вокруг сразу нужна твоя колбаса с сосисками.
karumburum Ну за неделю я не сомневался. Это нормальный срок для варёно-копчённой. Хранение тоже понятно +5, как и то, что большинство отдашь родне... Я, как то не особо готов их кормить, как и делать сборную солянку каждый день с бутербродами... Как реально сохранить такое количество без заморозки? Интерес чисто практический для себя. Бо, колбасная душа)
А у мня на ночной дожор бутеры) Колбаса конечно не своя, как и специи... Но так мне захотелось чониить с колбасой, взял да захуячил бутериков... и каньяк)))
Какое количество? Там пару килограммов всего с небольшим. Плюс гости планируются. Еще и не хватит. :) А вообще ... думаю, что в холодильнике недели две - три точно ничего ей не будет.
Пару кило? Значит масштаб колясок обманул... Я прикидывал коляску на 300-500 грамм...а с вашим количеством и общим озвученным весом это охотничьи колбаски тогда...с палец толщиной. Хотя фото с разрезом обманывает мозг.
А вообще вижу тут мнения разделились на тему с ЧЕМ её есть... Чёрный хлеб, белый хлеб, багет тут у кого-то промелькнул...
Зависит от самой колбасы. Вкус, консистенция, тип. Хлеб должен или дополнять, или быть фоном, но уж точно не преобладать над самой колбасой. Если она не бумажно-докторская))
А вообще вижу тут мнения разделились на тему с ЧЕМ её есть... Чёрный хлеб, белый хлеб, багет тут у кого-то промелькнул...
Зависит от самой колбасы. Вкус, консистенция, тип. Хлеб должен или дополнять, или быть фоном, но уж точно не преобладать над самой колбасой. Если она не бумажно-докторская))
ну вот такая как у Пенсионера, на бородинский, тонкое колечко лука и ...жевать, соблюсти пропорции естессно и жевать))) даж не закусывать а именно пивком так запить после... гедонииизм мать его, натуральный))
А вообще вижу тут мнения разделились на тему с ЧЕМ её есть... Чёрный хлеб, белый хлеб, багет тут у кого-то промелькнул...
Зависит от самой колбасы. Вкус, консистенция, тип. Хлеб должен или дополнять, или быть фоном, но уж точно не преобладать над самой колбасой. Если она не бумажно-докторская))
ну вот такая как у Пенсионера, на бородинский, тонкое колечко лука и ...жевать, соблюсти пропорции естессно и жевать))) даж не закусывать а именно пивком так запить после... гедонииизм мать его, натуральный))
неее, лук туда низзя! Разве только ялтинский сладкий сгодится. У самой колбасы вкус хороший и нежный, а ты его луком забиваешь. При том что еще и бородинский имеет свой активный вкус. Так основной продукт бутера не поймешь вообще.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com