11 минут для спагетти диаметром не более 5мм (на фото) И 10 минут для состояния альденте ? Смеетесь чтоли? Или у каждого альденте разного состояния?
Почему у меня спагетти диаметром 5мм варятся около 6 минут до состояния альденте? Может у меня макарошки на правильные? Может вы в холодную воду их кладете (пока закипит 5 мин + 6 мин варить?)
11 минут для спагетти диаметром не более 5мм (на фото) И 10 минут для состояния альденте ? Смеетесь чтоли? Или у каждого альденте разного состояния?
Почему у меня спагетти диаметром 5мм варятся около 6 минут до состояния альденте? Может у меня макарошки на правильные? Может вы в холодную воду их кладете (пока закипит 5 мин + 6 мин варить?)
Есть разница. Очень много современных готовых продуктов - почти (или не почти) говно на вкус, а дома в 100 раз лучше получается.
И такая же куча - где все ровно наоборот.
Да ну?? Например что?? Про макароны не скажу (не люблю их как таковые) но не могу представить готовый продукт, который дома хуже получается. Разве что синтетика типа говноколы, но я о настоящей еде сейчас.
11 минут для спагетти диаметром не более 5мм (на фото) И 10 минут для состояния альденте ? Смеетесь чтоли? Или у каждого альденте разного состояния?
Почему у меня спагетти диаметром 5мм варятся около 6 минут до состояния альденте? Может у меня макарошки на правильные? Может вы в холодную воду их кладете (пока закипит 5 мин + 6 мин варить?)
Макарошки с салом? Хз-хз автор....
на 10й минуте мы попробовали макаронину и мои сказали, что сырые макароны есть не будут. Я варил еще пару минут. Это ж качественные спагетти, они реально варились 12 минут.
про сало повторять не буду, это вяленая щековина. Точка.
11 минут для спагетти диаметром не более 5мм (на фото) И 10 минут для состояния альденте ? Смеетесь чтоли? Или у каждого альденте разного состояния?
Почему у меня спагетти диаметром 5мм варятся около 6 минут до состояния альденте? Может у меня макарошки на правильные? Может вы в холодную воду их кладете (пока закипит 5 мин + 6 мин варить?)
Макарошки с салом? Хз-хз автор....
Там видимо еще от состава самих макарон зависит.
Не встречал других видов, чтобы спагетти диаметром около 5мм варились больше, чем 7-8 минут (полная готовность). Используемые макароны - только твердые сорта.
11 минут для спагетти диаметром не более 5мм (на фото) И 10 минут для состояния альденте ? Смеетесь чтоли? Или у каждого альденте разного состояния?
Почему у меня спагетти диаметром 5мм варятся около 6 минут до состояния альденте? Может у меня макарошки на правильные? Может вы в холодную воду их кладете (пока закипит 5 мин + 6 мин варить?)
Макарошки с салом? Хз-хз автор....
на 10й минуте мы попробовали макаронину и мои сказали, что сырые макароны есть не будут. Я варил еще пару минут. Это ж качественные спагетти, они реально варились 12 минут.
про сало повторять не буду, это вяленая щековина. Точка.
Я честно, не знаю, как спагетти у вас не сварились за 6 минут. Они на 6 минуте чуть твердоватые внутри и их уже можно снимать, т.к. еще чуть дойдут при слитии воды + закладке продуктов туда. У меня на пачке написано варить 8 минут до альденте (хотя вранье), до полной готовности 9-10 мин.
Давайте называть вещи своими именами, на фото - сало. Я не против сала, я его люблю. Но сюда нужно хотя бы сало с хорошей прослойкой мясца. Или же выжаривать сальцо до шкварок Это сообщение отредактировал JustADark - 13 мар 2017 в 00:29
Не встречал других видов, чтобы спагетти диаметром около 5мм варились больше, чем 7-8 минут (полная готовность). Используемые макароны - только твердые сорта.
11 минут для спагетти диаметром не более 5мм (на фото) И 10 минут для состояния альденте ? Смеетесь чтоли? Или у каждого альденте разного состояния?
Почему у меня спагетти диаметром 5мм варятся около 6 минут до состояния альденте? Может у меня макарошки на правильные? Может вы в холодную воду их кладете (пока закипит 5 мин + 6 мин варить?)
Макарошки с салом? Хз-хз автор....
на 10й минуте мы попробовали макаронину и мои сказали, что сырые макароны есть не будут. Я варил еще пару минут. Это ж качественные спагетти, они реально варились 12 минут.
про сало повторять не буду, это вяленая щековина. Точка.
Я честно, не знаю, как спагетти у вас не сварились за 6 минут. Они на 6 минуте чуть твердоватые внутри и их уже можно снимать, т.к. еще чуть дойдут при слитии воды + закладке продуктов туда.
Давайте называть вещи своими именами, на фото - сало. Я не против сала, я его люблю. Но сюда нужно хотя бы сало с хорошей прослойкой мясца. Или же выжаривать сальцо до шкварок
А спагетти у тебя барилла. Я сам такие же готовил и там на упаковки написано сколько варить каждый сорт нужно, поскольку я готовил почти все их виды, которые у нас продаются, то могу утверждать что время там указанное полностью верное! Пусть ТС фото выложит!)
Не встречал других видов, чтобы спагетти диаметром около 5мм варились больше, чем 7-8 минут (полная готовность). Используемые макароны - только твердые сорта.
пойти сфоткать коробку или сам погуглишь?
А зачем гуглить? Я знаю о чем я говорю, не первый день на кухне + соответствующее образование, но не работаю по специальности.
Есть разница. Очень много современных готовых продуктов - почти (или не почти) говно на вкус, а дома в 100 раз лучше получается.
И такая же куча - где все ровно наоборот.
Да ну?? Например что?? Про макароны не скажу (не люблю их как таковые) но не могу представить готовый продукт, который дома хуже получается. Разве что синтетика типа говноколы, но я о настоящей еде сейчас.
Черный хлеб. Геркулес. Да дохуя чего. Соль сахар уксус.
Давайте называть вещи своими именами, на фото - сало. Я не против сала, я его люблю. Но сюда нужно хотя бы сало с хорошей прослойкой мясца. Или же выжаривать сальцо до шкварок
Щековина не то, что можно безоговорочно назвать салом. Тем более вяленая и с вином. Это надо попробовать. Уж поверь, в сале я мало-мало разбираюсь. Вот подчеревок заложил коптиться.
Не встречал других видов, чтобы спагетти диаметром около 5мм варились больше, чем 7-8 минут (полная готовность). Используемые макароны - только твердые сорта.
пойти сфоткать коробку или сам погуглишь?
А зачем гуглить? Я знаю о чем я говорю, не первый день на кухне + соответствующее образование, но не работаю по специальности.
Кстати! Можно еще придраться что ТС не готовил макароны в специальной широкой посуде и использовал меньше воды чем нужно, а это же может повлиять на время, ведь он ждал пока спагетти сползут в воду полностью!
А спагетти у тебя барилла. Я сам такие же готовил и там на упаковки написано сколько варить каждый сорт нужно, поскольку я готовил почти все их виды, которые у нас продаются, то могу утверждать что время там указанное полностью верное! Пусть ТС фото выложит!)
Не встречал других видов, чтобы спагетти диаметром около 5мм варились больше, чем 7-8 минут (полная готовность). Используемые макароны - только твердые сорта.
пойти сфоткать коробку или сам погуглишь?
А зачем гуглить? Я знаю о чем я говорю, не первый день на кухне + соответствующее образование, но не работаю по специальности.
давай я с тобой соглашусь, но буду варить по рекомендации производителя.
Кстати! Можно еще придраться что ТС не готовил макароны в специальной широкой посуде и использовал меньше воды чем нужно, а это же может повлиять на время, ведь он ждал пока спагетти сползут в воду полностью!
да, воды меньше оказалось, мой косяк. но я добавил ту минуту, за которую они сползли
После того как слили воду из кастрюли где варились макароны, в эту же кастрюлю обратно закидываются эти макароны, туда же закидывают pancetta(обжаренные кусочки мяса), заливают яйцом с тертым сыром и перцем, как у ТС и ставят на медленный огонь на 1 минуту, тщательно перемешивая. Тогда яйцо равномерно дойдет до нужного состояния. Карбонару готовлю часто. Мне же больше нравятся farfalle ( макаронные изделия в форме бабочек или бантика) с лососем с panna ( сливки). Очень нежный вкус получается. Вот сегодня готовила farfalle( бабочки) con salmone (лосось)e panna(сливки) Фотка моя.
Это сообщение отредактировал girasole - 13 мар 2017 в 00:46
А спагетти у тебя барилла. Я сам такие же готовил и там на упаковки написано сколько варить каждый сорт нужно, поскольку я готовил почти все их виды, которые у нас продаются, то могу утверждать что время там указанное полностью верное! Пусть ТС фото выложит!)
так он же выложил
Значит я не внимательный! Значит пробовать можно минуте на 9-й!)
Не встречал других видов, чтобы спагетти диаметром около 5мм варились больше, чем 7-8 минут (полная готовность). Используемые макароны - только твердые сорта.
пойти сфоткать коробку или сам погуглишь?
А зачем гуглить? Я знаю о чем я говорю, не первый день на кухне + соответствующее образование, но не работаю по специальности.
давай я с тобой соглашусь, но буду варить по рекомендации производителя.
Можно примерно ориентироваться на время указанное производителем. Но в любом случае нужно постоянно пробовать их, чтобы достичь нужной "проварки"
После того как слили воду из кастрюли где варились макароны, в эту же кастрюлю обратно закидываются эти макароны, туда же закидывают pancetta(обжаренные кусочки мяса), заливают яйцом с тертым сыром и перцем, как у ТС и ставят на медленный огонь на 1 минуту, тщательно перемешивая. Тогда яйцо равномерно дойдет до нужного состояния. Карбонару готовлю часто. Мне же больше нравятся farfalle ( макаронные изделия в форме бабочек или бантика) с лососем с panna ( сливки). Очень нежный вкус получается.
Такого варианта я не встречал. Но, думаю, что это лишние. Соус и так дошёл как надо.
11 минут для спагетти диаметром не более 5мм (на фото) И 10 минут для состояния альденте ? Смеетесь чтоли? Или у каждого альденте разного состояния?
Почему у меня спагетти диаметром 5мм варятся около 6 минут до состояния альденте? Может у меня макарошки на правильные? Может вы в холодную воду их кладете (пока закипит 5 мин + 6 мин варить?)
Макарошки с салом? Хз-хз автор....
на 10й минуте мы попробовали макаронину и мои сказали, что сырые макароны есть не будут. Я варил еще пару минут. Это ж качественные спагетти, они реально варились 12 минут.
про сало повторять не буду, это вяленая щековина. Точка.
Я честно, не знаю, как спагетти у вас не сварились за 6 минут. Они на 6 минуте чуть твердоватые внутри и их уже можно снимать, т.к. еще чуть дойдут при слитии воды + закладке продуктов туда.
Давайте называть вещи своими именами, на фото - сало. Я не против сала, я его люблю. Но сюда нужно хотя бы сало с хорошей прослойкой мясца. Или же выжаривать сальцо до шкварок
А спагетти у тебя барилла. Я сам такие же готовил и там на упаковки написано сколько варить каждый сорт нужно, поскольку я готовил почти все их виды, которые у нас продаются, то могу утверждать что время там указанное полностью верное! Пусть ТС фото выложит!)
Цитата (RealVor @ 13.03.2017 - 00:29)
Цитата (JustADark @ 13.03.2017 - 00:27)
Цитата (EvandaClub @ 13.03.2017 - 00:23)
Цитата (JustADark @ 12.03.2017 - 23:18)
11 минут для спагетти диаметром не более 5мм (на фото) И 10 минут для состояния альденте ? Смеетесь чтоли? Или у каждого альденте разного состояния?
Почему у меня спагетти диаметром 5мм варятся около 6 минут до состояния альденте? Может у меня макарошки на правильные? Может вы в холодную воду их кладете (пока закипит 5 мин + 6 мин варить?)
Макарошки с салом? Хз-хз автор....
на 10й минуте мы попробовали макаронину и мои сказали, что сырые макароны есть не будут. Я варил еще пару минут. Это ж качественные спагетти, они реально варились 12 минут.
про сало повторять не буду, это вяленая щековина. Точка.
Я честно, не знаю, как спагетти у вас не сварились за 6 минут. Они на 6 минуте чуть твердоватые внутри и их уже можно снимать, т.к. еще чуть дойдут при слитии воды + закладке продуктов туда.
Давайте называть вещи своими именами, на фото - сало. Я не против сала, я его люблю. Но сюда нужно хотя бы сало с хорошей прослойкой мясца. Или же выжаривать сальцо до шкварок
А спагетти у тебя барилла. Я сам такие же готовил и там на упаковки написано сколько варить каждый сорт нужно, поскольку я готовил почти все их виды, которые у нас продаются, то могу утверждать что время там указанное полностью верное! Пусть ТС фото выложит!)
Цитата (JustADark @ 13.03.2017 - 00:30)
Цитата (EvandaClub @ 13.03.2017 - 00:27)
Цитата (JustADark @ 12.03.2017 - 23:24)
Не встречал других видов, чтобы спагетти диаметром около 5мм варились больше, чем 7-8 минут (полная готовность). Используемые макароны - только твердые сорта.
пойти сфоткать коробку или сам погуглишь?
А зачем гуглить? Я знаю о чем я говорю, не первый день на кухне + соответствующее образование, но не работаю по специальности.
Кстати! Можно еще придраться что ТС не готовил макароны в специальной широкой посуде и использовал меньше воды чем нужно, а это же может повлиять на время, ведь он ждал пока спагетти сползут в воду полностью!
Специально сходил на кухню и сделал фото. 8 минут до альденте. По факту у меня это состояние достигалось за 6 минут, но я не веером раскладывал спагетти, а погружал их полностью в воду и сразу.
Не встречал других видов, чтобы спагетти диаметром около 5мм варились больше, чем 7-8 минут (полная готовность). Используемые макароны - только твердые сорта.
пойти сфоткать коробку или сам погуглишь?
А зачем гуглить? Я знаю о чем я говорю, не первый день на кухне + соответствующее образование, но не работаю по специальности.
давай я с тобой соглашусь, но буду варить по рекомендации производителя.
Можно примерно ориентироваться на время указанное производителем. Но в любом случае нужно постоянно пробовать их, чтобы достичь нужной "проварки"
Вот-вот! Самое главное -пробовать, а там уже от вкуса зависит.
Овсяная каша, серьёзно?? ЧТО там готовить и что может не получиться??
Цитата
Черный хлеб
Сложнее каши, но люди пекут. Да, надо возюкаться и получается не с первого раза, но в итоге получается. Куча народу в интернете это постят.
Цитата
Соль сахар уксус
Это базовые продукты, как та же мука-молоко-масло и тд. Хотя и тут есть лучше и хуже. И своё молоко и масло будет лучше. Но я в любом случае имела в виду то что ГОТОВИТЬ надо. Хотя уксус можно приготовить, яблочный скажем. И он будет полезный, в отличии от дешёвого синтетического. Соль - тоже можно купить глыбу и размолоть дома, не будет анти-слипательных добавок как в готовой (не во всех, но есть).
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com