А мне Ким-чи со свининой нравится, с курицей не пробовал. Но попробую, в пельменях. Вообще на самом деле эта капусточка к любому мясу хорошо идет. И отдельно, и в качестве приправы при готовке. Я еще на Сахалине когда жил привык к ней.
Может быть. Но я и водой пробовал разбавлять и покупал разные - в пластике 1,5 л, в стекле 250 мл и т.д.
А может, это я так на него реагирую. Но для меня все блюда с соевым соусом имеют вкус соевого соуса.
Не-не-не, водой не надо, это капец получится. Лучше уж просто капельку соуса капнуть, если так хочется. Я обычно при готовке так делаю, получается неплохо. Или если мясо мариную. В готовые продукты почти никогда не добавляю. Но именно капельку, а не пол стакана.
ТС, нельзя же так - мне до обеда еще 2 часа , а я уже пелемешков хочу,
кстати на Хайнане были с женой - вот мы там китайских пелемешков разных пробовали. нам нравилось. правда что внутри я могу только догадываться. фотки пелемешек с Хайнаня с собой нету, домой приду добавлю.
VVoldemar Да что там про Шанхай говорить?!? Ты у нас видел полки в супермаркетах? Или в японских магазинчиках? Валом! Все перепробовать устанешь.
mobila На Хайнане была давненько, лет 8-9 назад, там кухня только-только начинала "затачиваться" под русских. Ничо так ресторанчики были:) Но уже был Русский ресторан - мы обхохотались и ушли сразу:) В отличие от китайских, куда например часто можно приходить со своим спиртным, весь русский ресторан был обвешан строгими объявлениями (ладе на столах в виде салфеток) - НЕЛЬЗЯ!!! Ни своё приносить, ни то нельзя, ни другое Пустой стоял ресторан тот практически.
Китайские там не очень впечатлили по сравнению с другими городами. Они так старались! Просто не знали еще особенностей наших: подали блюдо из курицы или петуха и упорно поворачивали прям его так, что ы вареная голова с грустными глазами смотрела оттуда прям на нас:))
Добавлено в 09:12 RыыBack Вольдемарыч верное говорит - тут мера нужна, с соевым. Купать не обязательно. У меня на фотках соус с чесноком, густоватый и сладковатый слегка. Ну и кунжутное масло там ещё.
Это сообщение отредактировал Salavei - 9 дек 2015 в 09:16
Обожаю эти пельмешки. И если в азиатских рестиках есть с курятиной, беру часто. А вот теперь и сама дома приготовить смогу, тем более с кимчи проблем нет. Спасибо за рецепт.
Леночка ! Ты умничка, напоминаешь мне о той еде, от которой я балдела, живя на Камчатке:) Ким чи я тут сама делала. Вонища, но вкус того стоит. Не все ингридиенты можно купить для мариновки ким чи, я покупала в иммигрантских магазинах, качество отвратительное. Надо сестрам заказать прислать мне приправ корейских. И, круглые пирожки на пару из говядины и капусты, забыла как называют - это отрыв башки. Надо сделать. Муж любит всё острое. Но, курицу я редко ем. Поэтому, это будет говядина. Очень рада твоим темам, Ленок: ) Про рецептуру - мне сложновато раскатывать тонко претонко тесто, боюсь порвать оболочку фаршем.Буду учиться:)
Ejevichka Круглые белые пирожки на парУ с начинкой говядины и капусты - это пянсэ:) Многим нравятся, для меня тяжеловаты, много теста слишком. В этих пельменях тесто сама видишь - вода мука. Всё. Получилось ну очень пластичное и прочное, может мука такая хорошая попалась.
Добавлено в 10:37 NataZ Я сегодня двойную порцию приготовила, а то муж сказал, что вчера не распробовал:) Пароварку под манты покупала, нужная штука. Котлеты из щуки самые любимые именно на пару.
Это сообщение отредактировал Salavei - 9 дек 2015 в 10:38
В пельменях должно быть только мясо следующих животных: свинья, корова, баран, на худой край - конь.
Если у вас на худом конце конь, то держите его при себе
Salavei, Эх, опередила ты меня. Я ведь Серёге обещал к Новому году эти вот цзяоцзы выложить. А вот ещё они же с рыбой бывают?
Это сообщение отредактировал Гаррет - 9 дек 2015 в 11:57
Salavei Лен, может тебя переименовать в Анку-пулемётчицу? Строчишь рецепты, как оладьи печёшь! По пельменям, да! Это обалденно вкусно, я делал с кимчи и моргадами, добавлял ещё бульона рыбного, потом взбивал вилкой фарш. Это было нечто, пельмень кусаешь, а там тонна сока сразу во рту оказывается. Пойду в субботу на базар, к корейцам...
Salavei а где ты кимчи взяла? знаю, что маленькие кореянские жители ее едят даже во сне у нас, вроде, не продают ее (( и да, кунжутное масло в соевом соусе к такому блюду - эта та изюминка, которая все время необходима. супер, короче.
Bartolomeo Как получается, под настроение же! Без него не готовится ниччо, не публикуется. Хато видишь, аж Гаррета обскакала Кстати, затарилась очередным папоротником:)
Yan4ello Ян, эта кимчи покупная:(( Но сама могу делать, я в этой теме уже объяснила - нет пока условий здесь... Хнык
satsh спасибо, дорогой!:)
Это сообщение отредактировал Salavei - 9 дек 2015 в 13:36
Отдельное мерси за рецепт ким-чи, а то до сих пор у меня были только папины воспоминания об общении (с угощением) с корейцем по имени Пак, от которых у папы до сих пор непроизвольно перехватывает дыхание Это сообщение отредактировал ВЕТЕРЮЖНЫЙ - 9 дек 2015 в 13:34
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Имею мнение.
и твая панравилася 
Строчишь рецепты, как оладьи печёшь! 
спасибо, дорогой!:)
yaplakal.com
VVoldemar9 дек 2015 в 07:09