p.s. Данной настойкой можно прижигать ампутированные конечности, использовать в качестве припоя, пытать врагов, разбавлять царскую водку и растворять платину с золотом.
а так можно? так сказать для не совсем темпераментных дам
Цитата
Сидят 3 ВДВ-шника у костра:поляк,немец и русский,и начинают хвастаться поляк: -я вот могу роту солдат положить,спрыгнуть с 1000 метров с парашютом,проплыть 200км!!! немец: -я две роты солдат могу положить,спрыгнуть с 2000 метров и проплыть 300км!!! ...а русский ничего не ответил.... только хуем угли помешал.
Класс!!! Скоро перец подгонят, так что сделаю обязательно. Табаско всегда есть в доме, любой, теперь и домашнего приготовления будет! . Жмых не надо выкидывать, просто готовить аджики, соусы. Я так обычно делаю: перец через блендер с чесноком, специи опциально, заливаю маслом, если ненадолго, то добавить зелень. Тоже отличная вещь.
Это сообщение отредактировал Lar64 - 9 сен 2015 в 11:40
Оу! Очередной огненный рецепт)))) Пожалуй попробую, ток без пеперончини, бо так и не приучила своих к ядерной пище))) Спасибо, Борь)
PS: зачем доводить до кипения? капсаицин же так убивается...
Что значит капсаицин убивается? У него температура плавления порошка 65 градусов, кипения 200+ он может испариться при такой температуре только.
Рецепт клёвый, добавил себе в закладки.
У меня есть желание получить экстракт капсаицина из перца, кто-нибудь из химиков подскажет как лучше всего будет сделать? Я так понимаю, что проще всего будет накрутить на мясорубке перца и замочить его в спирте, чтобы капсицин растворился в нём, потом отжать весь спирт и сок и после этого выпарить спирт. Получиться так? Для чего это нужно: Есть на работе товарищ, который втихоря жрёт чужую еду, хотелось бы отучить его хорошим экстрактом капсицина, чтобы поорал при входе и потом поорал при выходе капсицина наружу.
как то один любитель острого и жгучего мне сказал, что, если нет уксуса, то для желудка не страшно. Вот не знаю, правда ли? У меня сейчас лежат покупные пара баночек Da Bomb - 130 000 сковилей и 345000 - сильная штука. Вот ее тоже можно в такой соус добавить. Я как то в хренодер добавил - вот уж вырви глаз получилось, народу понравилось. Так насчет уксуса - правда? Кто знает?
Если с'ели острое и все во рту горит, нельзя водой или другими жидкостями запивать, не поможет. Только углеводы, хлеб, рис, отварной картохой на крайняк.
Я очень острое люблю, но везде нужна мера. И хорошая "закуска" под острое.
Капсаицин также хорошо растворяется спиртом, ну и жирами тоже. Это сообщение отредактировал bigmike17 - 9 сен 2015 в 12:01
Оу! Очередной огненный рецепт)))) Пожалуй попробую, ток без пеперончини, бо так и не приучила своих к ядерной пище))) Спасибо, Борь)
PS: зачем доводить до кипения? капсаицин же так убивается...
Что значит капсаицин убивается? У него температура плавления порошка 65 градусов, кипения 200+ он может испариться при такой температуре только.
Рецепт клёвый, добавил себе в закладки.
У меня есть желание получить экстракт капсаицина из перца, кто-нибудь из химиков подскажет как лучше всего будет сделать? Я так понимаю, что проще всего будет накрутить на мясорубке перца и замочить его в спирте, чтобы капсицин растворился в нём, потом отжать весь спирт и сок и после этого выпарить спирт. Получиться так? Для чего это нужно: Есть на работе товарищ, который втихоря жрёт чужую еду, хотелось бы отучить его хорошим экстрактом капсицина, чтобы поорал при входе и потом поорал при выходе капсицина наружу.
А фильтровать зачем? Мякоть после кипячения бесполезна или тоже в дело пустить можно?
Вы тобаско, хотя бы в магазине видели? Тобаско - жидкий соус, добавляется капельными дозами. ТС, не уверен, что нужен сухой чили, завтра мне привезут перец для аджики, заодно сделаю и поллитра тобаско.
Круто! Спасибо за рецепт! Есть вопросы. В процессе приготовления глаза не жгёт? Я так понял, в бутылку наливаешь только жидкость. А чего со жмыхом делаешь? Неужели просто выбрасываешь?
Жгут очень пары, когда посуду моешь Мыть только холодной водой, от горячей ваще пиздец полный (я пробовал на обычном чили - мне хватает )
На счет жмыха - да, выкинул ))) Ибо страшно кудато еще его девать ))
Тему в закладки, обязательно попробую., но со своим перцем. В теплице растет: capsicum chinense naga jolokia. Уже краснеет. По вики 1 040 000 по шкале Сковила. Вот только на самом деле, неужели обязательно доводить до кипения?
Это сообщение отредактировал SevenMag - 9 сен 2015 в 14:32
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
вотки только надо еще, да вустерский соус
yaplakal.com