Кто не любит гречку? Наверное, любят ее все и так же все любят мясо, если они не вегетарианцы.
Среди моих друзей весьма много людей которые не любят гречку. Непонятно почему. А рецептик я себе сохраню ваш Воды не доливали? А то что то с трех помидоров многовато влаги вышло
Объясню почему я не люблю гречку. 1990 год. Меченый начал разваливать страну. Армия некогда великой державы пытается выдержать хотя-бы минимум из того, что есть. Нас, как самую боеспособную часть гоняют от Румынии до Берингова пролива, и от Владивостока до Мурманска. Чтобы хоть как-то соответствовать норме довольствия и калорийности блюд, и в связи с прекращением снабжения, нас кормят тем, что осталось: гречкой. Утром в обед и вечером гречневая каша + суп с гречневой крупой. С ноября и до дембеля - гречка всегда. Бля! Даже в командировку выдавались банки гречки с тушенкой!!! Иногда удавалось обменять бак гречки у соседней мотострелковой части на такой-же бак с ячкой, рисом или перловкой - это был праздник. Обоюдный. Но на следующий день дежурного по столовой ждал жестокий взъеб-тренаж за попрание нормы довольствия личного состава, и дежрные неохотно шли на подобную махинацию. Наш прощальный обед для пяти очередных дембелей в мае 1991 года был опять-же из гречки... ))) С тех пор я ее не признаю ни в каком виде. Меня перестало воротить от нее, я спокойно могу приготовить своим из гречки и кашу и плов. Даже утку ей нафаршировать с грибами и солеными огурцами, но есть ее я не стану. Наелся. ))) Как-то так!
Это сообщение отредактировал Hanglider - 3 фев 2015 в 22:30
всегда т.н. "свежанину" (или свежатину) жарили из парного, только после убоя, мяса домашних животных. никакого запаха не чувствовал. ОЧЕНЬ вкусно!
Мне тоже парное мясо нравится и левых запахов я там не замечал. Но помню в детстве, лет 6 мне было, братан на пару лет старше, ездили мы на лето в деревню к бабуле в Курской области. Там бывало свиней родственники или соседи резали. Так братан свиные ухи трескал, горелкой свежеопаленные, а меня тошнило при виде этого. Сейчас ухи по корейски весьма.
по теме, у деда, убитый кабанчик разделывался тут же, но мясо дед требовал дабы полежало два часа.
да, ухи перший цымус, но в Краснодарском крае и хвостик мальчишкам жарили лампой и трескали ...
Sorry, я не ТС, но отвечу. Первый - нож называется "шеф", второй - "накири". Первым разделывают почти все, что попадает на кухню, вторым - исключительно овоши и фрукты. Углы заточки у них разные, поэтому применяются для разных целей. ))))
.................С ноября и до дембеля - гречка всегда. Бля! Даже в командировку выдавались банки гречки с тушенкой!!!..................
А я наоборот из армейки притащил любовь к кашам (гречка-горох-перловка), но мне видимо повезло - мы их чередовали. А в ежегодное посещение Кубинского танкового музея - как традиция - "гречка с ароматом тушёнки" из полевой кухни.
А вот ошибаетесь. Не превратится в угольки, и, кроме того, закупорит поры в мясе, оставив его сочным. Попробуйте. Не сомневайтесь, проверено не только знатными поварами.
я канеш не знатный повар, но ничего подобного не замечала лук кладу иногда первым просто потому что люблю его поджаристым, а не тушеным, но на выделение сока из мяса он вообще никак не влияет
а вы попробуйте пожарить мясо без лука и с луком и посмотрите в сковороду!!!!
Я не люблю. Ем иногда, но назвать это любовью не могу. Если будет возможен выбор между рисом, гречкой и макаронами, гречка у меня будет на последнем месте.
Да, я нищеброд и у меня нет денег на гречку. Хотя рис дороже стоит)
Это сообщение отредактировал TraderFX - 3 фев 2015 в 22:39
Sorry, я не ТС, но отвечу. Первый - нож называется "шеф", второй - "накири". Первым разделывают почти все, что попадает на кухню, вторым - исключительно овоши и фрукты. Углы заточки у них разные, поэтому применяются для разных целей. ))))
Первый ножик называется сантоку. А шеф длиннее и выглядит по другому
А вот ошибаетесь. Не превратится в угольки, и, кроме того, закупорит поры в мясе, оставив его сочным. Попробуйте. Не сомневайтесь, проверено не только знатными поварами.
я канеш не знатный повар, но ничего подобного не замечала лук кладу иногда первым просто потому что люблю его поджаристым, а не тушеным, но на выделение сока из мяса он вообще никак не влияет
а вы попробуйте пожарить мясо без лука и с луком и посмотрите в сковороду!!!!
А я люблю мясо, подливу из мяса, мясо, подливу из мяса и гарнир тоже люблю.
и гарнир из мяса тоже люблю!!!
Я сам такой. Без мяса не еда - не наедаюсь. Я же не козёл одну траву жрать, да и строение челюстей у человека как бы намекает, что хищник.
Это сообщение отредактировал wizardsl - 4 фев 2015 в 00:58
я гречку не любил до нового года. ну ваще терпеть не мог, арновка там, рис куда не шло. а вот после жёстких излияний на зимние праздники - только гречкой и отъедался. теперь почти каждый день варю.
Кто не любит гречку? Наверное, любят ее все и так же все любят мясо, если они не вегетарианцы.
Среди моих друзей весьма много людей которые не любят гречку. Непонятно почему. А рецептик я себе сохраню ваш Воды не доливали? А то что то с трех помидоров многовато влаги вышло
Понторезы потому что. Гречку считают едой бедняков. А это один из самых полезных продуктов на свете.
Сам ты понторез :) Впервые слышу, что гречка - еда бедняков, но это не мешает мне ее ненавидеть. Она тупо невкусная :) На мой вкус, конечно.
Видимо тебя в детстве перекормили, вот и ненавидишь.
Вызревшее мясо.... это слегка протухшее что ли? Вернее ферментированное ...
Если мясо правильное, если масло правильное и правильный огонь, - не потечет мясо
Ых, но потечёт слегка всё равно, ну, температура и внутренняя влага всему виной. Но, если дашь сильный огонь, то влага быстро выкипит, и выйдет прожаренное снаружи но сырое внутри, типа с кровью (и глистами). Зато пожарил за 10 минут и с витаминами. - Табличка Сарказм. Я иногда воды добавляю, что бы сначала протушилось, потом обжарилось, а потом овощи и специи. В совдепе нормы для обработки мяса были. А то, что нам показывают в кулинарных шоу - медиум и полумедиум готовности стейка(ишь какое слово для куска мяса придумали буржуи) - как и суши, приводит к глистам. Иногда в мозгу. Иногда в печени.
Это сообщение отредактировал wizardsl - 4 фев 2015 в 01:10
В совдепе нормы для обработки мяса были. А то, что нам показывают в кулинарных шоу - медиум и полумедиум готовности стейка(ишь какое слово для куска мяса придумали буржуи) - как и суши, приводит к глистам. Иногда в мозгу. Иногда в печени.
За минусёрость спасибо, опять ТП обиделись на законы природы и нездоровость модной жратвы - ой всё! Это действительно смешно. ЯП рулит! И то, что вам не нравится, что у вас могут быть глисты от плохо обработанного термически мяса или рыбы, вовсе не делает вас сильнее
М...дааа, видать у определённого типа людей, мысли сходятся, я вчера вечером тоже замутил. Но до гарнира дело не дошло, а хотел с пюрешкой! Пришлось съесть просто так, и таки да, я тоже что-то частенько стал вспоминать советский гуляш, наверно приготовлю, да с пюрешкой...это было моё самое любимое блюдо в столовой. А у меня вот так было.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Воды не доливали? А то что то с трех помидоров многовато влаги вышло
yaplakal.com
Hanglider3 фев 2015 в 22:22