да саке не так уж и крепок. Ни когда не понимал это вонючее мутное пойло, которое к тому же нужно пить обязательно теплым.
Французы коньяк свой тоже теплым пьют. Ты никогда не пил водку или вино из пиалы? Когда я жил в Узбекистане, то с узбеками - коллегами много водки попили и все из пиалы...Долго я привыкнуть к этому не мог, а потом как-то и привык. Ладно из пиалы - теплую водку часто пить приходилось : встретишься с коллегой в степи...жара + 50 в тени или даже больше, за обедом и выпьешь пару пиалушечек грамм по 150, о делах поговоришь и раз"ехались. Сакэ я еще не пил, но знаю не понаслышке, что такое спиртной напиток из злаковых крепостью 20 - 25 градусов. Было время, когда я часто посещал Северную Осетию, где на свадьбах подавали строго кукурузную водку некрепкую. Сперва было непривычно...пьешь ее, пьешь...как воду и только на второй день понимаешь, что ты классно выпил, пытаясь встать из-за стола Везде свои обычаи, нравы
Это сообщение отредактировал freeXman - 4 окт 2014 в 23:42
Короч ребят. Я хочу чтоб вы мне помогли основываясь на своем опыте и вообще. Будет несколько фоток. В общем пошли мы сегодня в лес и нашли грибы. Одни грибы древесные. Выглядят они так - муж понюхал (он нихера не грибник) , говорит, бери это блиать Шитаке, съедобные. Ну я взяла. На фото они вот. Такие на дереве.
А так они выглядят в кастрбле. Приятные оранжеватый цвет на ощупь относительной плотности, как обычный гриб. Запах приятный грибной. На вкус, я немного лизнула, показались слегка сладковаты. Предположительно это по американскому выражению: курица леса. Sulphur Shelf - Chicken of the Woods - они очень съедобные даже говорят.
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 5 окт 2014 в 01:12
Вторые грибы мы нашли чуть поотдаль. Значит коричневатые, шляпки маслянистые, ломкие на ощупь, будто сыроежки, растут групами. Но ножки водянистые. Вот такие они. Покапавшись в инете поняла что этот гриб ни что иное как Armillaria mellea или Honey mushrooms - муж сказал варить, я конечно замочила, но ппц. Страхово. Он сереьзное собрался есть, так вот как риск минимизировать в случае чего. Потому что написано что некоторым людям этот гриб не подходит, тип алергию вызывает пищивую.
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 5 окт 2014 в 01:04
Ovimu Водомерка Я однажды сильно постудилась и шеф-япон дал мне пару баночек сакэ, по 150 г. Рассказал как сделать. Вечером я кинула их в кипяток, нагрела и выпила перед сном после горячей ванны. На утро - как новая копейка.
Мне хорошее сакэ нравится. Под японскую еду вечером больше нравится, чем пиво. Тёпленькое, животик греет так уютно
Водомерка Да купила и купила уже, а что делать оставалось? Время идёт, а вы тут с пловами ещё.. Давид вон. Это он виноват карочи!
Попадётся более подходящее - ещё куплю. В этом хоть реально можно плов приготовить, обжаривать мясо и овощи.. А не кашу варганить по разным посудинам...
Добавлено в 02:09 Странная женщина Баланко. То за здоровье беспокоится: то не дожаренное, то с химией, то ещё чего.. А тут прям на подножный корм кидается неясного значения На дереве вырос - значит можно есть В прочем, некоторые грибы известны своими некими свойствами, так что - на любителя
freeXman Трудно тебя спрашивать сейчас про рис. У тебя другие марки и все такое. Я не могу определять рис по виду (для плова), и меня несколько раз обманывали.
Басмати подойдёт?
Добавлено в 02:50 Девзира и арборио вон в Пловских страданиях упоминает Пенсионер.. Посмотрю, Мистраль у нас много.
Странная женщина Баланко. То за здоровье беспокоится: то не дожаренное, то с химией, то ещё чего.. А тут прям на подножный корм кидается неясного значения
Ну-ну не завидуй дорогая, все ж лучше чем десерт с бутылкой масла
Ну короч за древесные грибы сказано, отрезать основания от мягкой части. Тонкая часть идет на жарку. Остальное я в морозилку кину , если не сдохнем к завтрему, то супчик сварю. Но пахнут шикарно сижу готовлю
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 5 окт 2014 в 03:02
freeXman Трудно тебя спрашивать сейчас про рис. У тебя другие марки и все такое. Я не могу определять рис по виду (для плова), и меня несколько раз обманывали.
Басмати подойдёт?
Добавлено в 02:50 Девзира и арборио вон в Пловских страданиях упоминает Пенсионер.. Посмотрю, Мистраль у нас много.
Почему трудно? Скажу я тебе. Басмати на плов узбекский нежелателен. Девзира требует серьезного отношения, да и дорог он, чтобы с ним играться. Этот рис требует конкретных знаний и умения железного. Потом, рис этот не для бюджетного плова и еще он потребует таких основных и конкретных продуктов, как курдючное сало, баранину и желтую морковь. Казана он еще потребует и хорошего огня. Иранский рис садри будет покруче девзиры, да и раза в два будет дороже. Поэтому лучше всего использовать арборио или мистраль, можно длиннозерный или круглый мистраль использовать. Еще хорошо пойдет рис бомба. Начни с краснодарского риса, если у вас таковой имеется. Лови кое что в личке
Короч обжарили, как обычне грибы: лук, масло, грибы. На вкус похоже на куриную грудку, сховато надо сказать, я думаю что эти грибы хорошо в салате или в супе.
Уважаемые кулинары, подскажите хорошие, проверенные рецепты грога и глинтвейна. В интернете, конечно, много всяких, но здесь как-то доверия больше
Постараюсь что нибудь для вас найти, но вы мне подскажите какое вино собираетесь использовать..
Это первое затруднение. А какое надо? Везде пишется просто "красное" без уточнений. Наверно, лучше сухое.. Также с пропорциями затруднение, потому как, например, полтора стакана мёда и три стакана сахара на полтора литра жидкости (вино, вода, ром), вызывает некоторое недоумение.
байкер Ой, какое мороженное! И как это я такую вкусноту пропустила? Неужели и вино похожее делаете сами?
Сам я винодел никакой))) Это просто старое вино. Заводское. Но у меня такого плана вино тоже получалось но само по себе. Купил хорошего вина из винограда Изабелла, поставил его в дубовой бочке в подвал когда старшая дочь была еще ребенком, и решил его откупорить после её свадьбы. Время пронеслось незаметно, и вот выдав её замуж, вспомнил про то вино. Начал его вытягивать, а оно густое как сироп. Вот таким образом оно и получилось.
Это сообщение отредактировал байкер - 5 окт 2014 в 05:24
Водомерка Вова , я от саке тоже вначале оторопел , уж очень он мне сивушную самогонку напомнил от которой я очень долго в свое время восстанавливался. Но по мере проб ) стал немного понимать этот злаковый вкус , особенно если левое попадется ... сейчас теплое саке с сушками и сашими как водочка , только собака много уходит ))
Да, мне рассказывали про такой эффект. Но я на себе не проверял. Я вообще исключительно пивопьющий. Ну-у-у... вина еще красного сухого могу, или чего-нить под десерт. А крепкое употребляю только лишь в целях ознакомления, или когда протокольный политес того требует. Но вот из,условно говоря, всех "самогонок", почему то виски, бренди, ракии, собственно самогонка, включая ваш шнапс, чача еще,... не вызывали отрицательных ощущений. Вот только саке, да еще пожалуй текила. Но очень понравилась писка. Жаль в наших краях она не водится.
Скрытый текст
всем желающим выспаться на названии этой латиносской самогонки, большой !!!
У японцев есть еще один напиток. В России он так же выдается за Саке. Но он градусом выше. Он уже больше 20% алкоголя. Это СЁТЮ. отличается от САКЕ, примерно так же как наш первак от последыша. Он и чище на прозрачность и тоньше запах. Но все равно... бр-р-р.... такая гадость!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Когда я жил в Узбекистане, то с узбеками - коллегами много водки попили и все из пиалы...Долго я привыкнуть к этому не мог, а потом как-то и привык. Ладно из пиалы - теплую водку часто пить приходилось : встретишься с коллегой в степи...жара + 50 в тени или даже больше, за обедом и выпьешь пару пиалушечек грамм по 150, о делах поговоришь и раз"ехались.
тут явно программа постепенного отравления...
!!!
Из кактусов небось?
yaplakal.com