Плов домашний, девзира, баранина


Страницы: (35) « Первая ... 26 27 [28] 29 30 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

БросаюКамни	7.09.2021 - 15:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.09.18 Сообщений: 1118	красота! Тоже что-ли запилить - у меня, правда, псевдоплов получится :). В рецепте указан барбарис - не увидел, в какой момент кидаешь?
	[^]

Boris	28.02.2022 - 09:25 [ показать ] 4
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	Чтобы хоть как-то разбавить тотальный пиздец вокруг, давайте про еду, что ли? Вот порция замоченного нута, которая пойдет в морозилку, чтобы позже попасть в плов
	[^]

Boris	28.02.2022 - 09:26 [ показать ] 4
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	А вот и сам будущий плов, не утерпел, решил сразу и приготовить...
	[^]

Boris	28.02.2022 - 09:27 [ показать ] 4
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	Рис лазер, морковки не канонически много, но и объем не очень большой
	[^]

Boris	28.02.2022 - 09:30 [ показать ] 3
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	Барашек, голяшка для навара зирвака и хвост, с жирком... Ароматное....
	[^]

Boris	28.02.2022 - 09:31 [ показать ] 3
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	Специи тоже ароматные, после ступки - зира, черный перец, соль... еще будет барбарис и щепуля красного перца
	[^]

Boris	28.02.2022 - 09:33 [ показать ] 4
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	Все время удивлялся способности лука растворяться в зирваке - в борще же не растворяется? В картошке тушеной... а тут потом следов нет...Как так?
	[^]

Boris	28.02.2022 - 09:33 [ показать ] 4
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	Нут мастхэв...
	[^]

Boris	28.02.2022 - 09:34 [ показать ] 4
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	Этому рису много воды не надо - 1 к 1, и то, крышка открыта, часть испарится.
	[^]

Boris	28.02.2022 - 09:35 [ показать ] 4
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	Горка, дырки, ну вы поняли...
	[^]

Boris	28.02.2022 - 09:37 [ показать ] 3
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	И не переваривать, иначе вкус риса кардинально поменяется...
	[^]

Boris	28.02.2022 - 09:38 [ показать ] 5
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	Снять пробу и погрызть косточку - святое! Миру мир войне пиписька!
	[^]

Yugin77

28.02.2022 - 09:43

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 31.10.17
Сообщений: 718

Цитата (Boris @ 17.08.2014 - 21:07)

Вытаскиваем чеснок и кости, добавляем рис, поверх риса обратно кладем наши кости и рис. Воду не добавляем! Ее достаточно в казане

Подправь: обратно кладем наши кости и Чеснок

[^]

Boris

28.02.2022 - 10:28

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 10011

Цитата (Yugin77 @ 28.02.2022 - 12:43)

Цитата (Boris @ 17.08.2014 - 21:07)

Подправь: обратно кладем наши кости и Чеснок

Не могу, 14 год не вернуть

[^]

Karel1978	28.02.2022 - 10:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.07.14 Сообщений: 1846	Борис, спасибо за вкусные фото! Миру мир.
	[^]

Klientt

28.02.2022 - 10:43

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 15446

Цитата (Boris @ 28.02.2022 - 07:33)

Нут мастхэв...

Вот сколько не готовил, или не ел уже готовый плов, нут в нём никогда не нравился.

Я его и варил предварительно, и обжаривал, как тут советовали.., всё равно, его вкус, на мой вкус, никак не совмещается с рисом.

Это сообщение отредактировал Klientt - 28.02.2022 - 10:52

[^]

Boris	28.02.2022 - 11:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10011	Это дело вкуса... Мои, например, категорически изюм в плове не приемлют ) А по мне заебок, да еще и с перепелиным яйцом... ммм... вкуснятина )
	[^]

Колаб

28.02.2022 - 12:06

Статус: Offline

Сыроед

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 7485

Цитата (Klientt @ 28.02.2022 - 10:43)

Цитата (Boris @ 28.02.2022 - 07:33)

Нут мастхэв...

На мой взгляд, нут должен пропитаться жиром, тогда у него и вкус другой. А для этого жира должно быть достаточно. Это совсем не означает, что весь жир надо съесть непременно. Ему и другое применение найдётся.

[^]

Klientt

28.02.2022 - 12:18

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 15446

Цитата

Мои, например, категорически изюм в плове не приемлют

Я понял! Изюм и нут — это противоположности, которые исключают друг друга.

Для меня как раз изюм в плове необходим.

Это сообщение отредактировал Klientt - 28.02.2022 - 12:19

[^]

Boris

28.02.2022 - 14:05

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 10011

Цитата (Klientt @ 28.02.2022 - 15:18)

Цитата

Мои, например, категорически изюм в плове не приемлют

Я понял! Изюм и нут — это противоположности, которые исключают друг друга.

Для меня как раз изюм в плове необходим.

Главное, что сходимся во мнении на необходимости в плове мяса

Это важно!

[^]

SergMT	22.05.2022 - 08:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	Собираюсь сейчас готовить плов из лазера. Какое оптимальное соотношение риса с водой? upd. Уже увидел 1:1 Это сообщение отредактировал SergMT - 22.05.2022 - 08:52
	[^]

SergMT	22.05.2022 - 16:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	Мой сегодняшний плов, получился вполне вкусным и в меру рассыпчатым... Морковку резал полу-кружочками, разницы во вкусе не заметил с пловом, который готовил с морковью, порезанной соломкой.
	[^]

mpishi

22.05.2022 - 18:01

-1

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9002

Цитата (SergMT @ 22.05.2022 - 16:54)

Морковку резал полу-кружочками, разницы во вкусе не заметил с пловом, который готовил с морковью, порезанной соломкой.

Посмотри видео, может поймешь зачем кружочек, кубик или соломка

[^]

SergMT	22.05.2022 - 18:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	mpishi Посмотрел - и как оно отражается на вкусе, ты отличишь морковь на вкус с закрытыми глазами? Просто по всей видимости это одна из разновидностей плова, где режут морковь кубиками, а у меня значит другая разновидность плова, называется - домашний.
	[^]

mpishi

22.05.2022 - 20:27

-1

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9002

Цитата (SergMT @ 22.05.2022 - 18:07)

mpishi
Посмотрел - и как оно отражается на вкусе, ты отличишь морковь на вкус с закрытыми глазами?

У морковке в плове две разных термички и одно сочетание. Х.з. Мне иногда кажется, что любой отличит. И желтую от красной любой отличит.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 90438
0 Пользователей: