Кулинарная общалка, территория свободного общения

камрады, а кто помнит ... то ли отдельную тему, то ли посто где то писали про йогуртницы, как их юзать и что на них получается? А? Акация, Наташ, ты ведь там писала, кажысь. Не помнишь где она?

Водомерка
У Сереги (Бомжыка) было что-то такое. а что тебя интересует? мож так отвечу.

А начинали ..с ..медвежатины..

Добавлено в 20:38
Водомерка
А не проще прото простоквашу с сахарком?! Вкусно...

Водомерка
О йогуртницах и йогурте можно почитать:
Лимонный курд
и
Кисломолочные вкусности
Еще есть инфо:
Предновогодняя рыба от Бомжика
Я дал названия топиков и ссылки.
Это сообщение отредактировал Деверо - 20 ноя 2012 в 22:11

Ребята, как вы думаете, можно ли совместить -постный говяжий фарш, с фаршем из индейки?
Что луТче добавить-картошку или крахмал. Хлеб нельзя-от него может пойти аллергия у Тимофея.

Яйцо я уже добавляла в рыбные котлеты. На этой недели, яйцо он уже ел.
А так как мы едим вместе с ним, и кота пытаемся снять с "наркотиков".-кошачий корм.

Странно, более чем злых,агрессивных и тупых людей я не встречала, как среди собачников, которые кормят сухим кормом с рождения щенка..
Вчера огреблась от этого. Мы всю жизнь собак кормили кашами и субпродуктами, не было не аллергии ничего-прекрасные псы и коты.
Их там зомбируют?

Просто сейчас с ветврачом подбираем состав продуктов, чтобы и Тимофея не сгубить и самим есть.
Вот новые рыбные котлеты замутили. Горбуша для вязкости и соли. И то я ее чуть-чуть в воде подержала.

1.Филе карпа зеркального-крупного, 2 тушки
2.Филе минтая 1 полутушка.
3.Филе трески 2 тушки
4.лук-не в кадре-Тимофей его спёр и катал(помощник растет-кулинар )
5.морковь, добавила-он тоже упёр.

Не легкая это забота, воспитывать бегемота далматина


Это сообщение отредактировал Sveshka - 22 ноя 2012 в 07:54

Запекаю котлеты в духовки.
Для меня новинка.
получилось очень вкусно.
Тимофей оценил, и даже Кот.
Ну, а мы просто поели.

Получилось много, только я туда все таки картошку добавила.

Цитата

Ребята, как вы думаете, можно ли совместить -постный говяжий фарш, с фаршем из индейки? Что луТче добавить-картошку или крахмал. Хлеб нельзя-от него может пойти аллергия у Тимофея.

1. Фарш соединить можно. Не вижу проблемы.
2. Картошка и крахмал, в принципе, одно и то же. Собакам картошку лучше давать по минимуму. Картоха у собак плохо переваривается (нам так ветврач говорил).
Если что, бери кукурузный крахмал (как совет на будущее).
Сам бы добавил в котлетки немного морковки, мелко натертой. И людям, и собакам полезно.
И еще: не корми животных жареным. В духовке - самое то.

В остальном ты права: каши, овощи, супы, мясо вареное и немного сырого (говядина).
И всё таки, я своей собаке и коту готовлю отдельно. Соли минимум, специй не надо.
В суп вместо картошки идут любые другие овощи и любые субпродукты, косточки или мясо.
Очень любят мои лохматики перец болгарский, запеченный в духовке; и хозяина продадут за баклажаны.
Это сообщение отредактировал Деверо - 22 ноя 2012 в 12:18

Что-то захотелось. Толи мяса, толи Любви!


Это сообщение отредактировал Миротворец - 22 ноя 2012 в 19:43

Или..так.

Открыл шкапчик..

Обваляли, И чуть отжарили! ))

Вот и всё.

Саша, сухо не было, а то соуса не видно?!

BANZAI
Соус был в "звездочках".
в выходные будет Манго с креветками. Кспиримент!:)
Дим, я бы и сам осветлил, но решил что вот как есть лучше!
и никто не оценил ..ЯПщик..со специями! ))

Добавлено в 20:29
Sveshka

Цитата

Тимофей оценил

Хохотаю! От жеж молодец! Свет, так рад тебя видеть! Может сделаем что-то он-Лайн? Я для Маши, ты..для Любимого!

Миротворец, вкусно выглядит. У BANZAI фотка лучше.
И у меня сегодня мясо с пюре. В пюре вмешал жаренный на масле лук, жена такую пюрешку любит.
Мы сейчас будем сериал смотреть, очень веселый - "Кухня" называется.
О работе ресторана, без рецептов.
Всем советую, серии короткие и смешные.

Цитата

Соус был в "звездочках".

Понятно.

Цитата

в выходные будет Манго с креветками. gentel.gif Кспиримент!:)

Манго это вещь, давненько хочу тайский десерт сделать, всё ни как

Цитата

Дим, я бы и сам осветлил, но решил что вот как есть лучше!

Ну извини, что порылся в твоей фото...если лучше, то пусть будет

Цитата

и никто не оценил ..ЯПщик..со специями!

Оценил, большой, у меня скромнее будет, но удобно и под рукой.


Это сообщение отредактировал BANZAI - 22 ноя 2012 в 21:17

Цитата

и никто не оценил ..ЯПщик..со специями! ))

Миротворец, соль морскую в баночку герметичную пересыпь, будь другом. Йод имеет свойство испаряться. Много специй не бывает.
Это сообщение отредактировал Ларус - 22 ноя 2012 в 21:30

Деверо

Цитата

Миротворец, вкусно выглядит. У BANZAI фотка лучше.

Ага! Он..того..профессионал. А я вот ленюсь обрабатывать, (отмазка) хотя считаю что всё должно быть естественно!

Цитата

И у меня сегодня мясо с пюре. В пюре вмешал жаренный на масле лук, жена такую пюрешку любит.

ЙССС! Я сам его смотрю и чуть наслаждаюсь! Адская кухня был интересней!
А пюрешка с жареным лучком...ММММММ Это такая вкусность!

BANZAI

Цитата

Ну извини, что порылся в твоей фото...если лучше, то пусть будет

Дима! Всё нормально! Это моя лень с оправданием что цветопередача должна быть как у оригинала..)))

Цитата

Оценил, большой, у меня скромнее будет, но удобно и под рукой.

Вот! Я пока в своём что-то откопаю...

Цитата

Манго это вещь, давненько хочу тайский десерт сделать, всё ни как

Вот и решил. Завтра еще авокадо куплю..и ...ииКороче! Сами увидите, или не увидите!

Добавлено в 21:55
Ларус

Цитата

Миротворец, соль морскую в баночку герметичную пересыпь, будь другом. Йод имеет свойство испаряться. Много специй не бывает.

Буду Другом! Обязательно завтра уберу! Спасибо.

Цитата (Миротворец @ 22.11.2012 - 20:24)

BANZAI Соус был в "звездочках". в выходные будет Манго с креветками. Кспиримент!:) Дим, я бы и сам осветлил, но решил что вот как есть лучше! и никто не оценил ..ЯПщик..со специями! )) Добавлено в 20:29 Sveshka Цитата Тимофей оценил Хохотаю! От жеж молодец! Свет, так рад тебя видеть! Может сделаем что-то он-Лайн? Я для Маши, ты..для Любимого!

Да, давайте снова пошалим на кухни?
И тема интересная "готовим и едим с собакоКотами"?
Как вам тема,? Он у меня в "отключку" уходит-спать, часа на два, думаю успею..

Sveshka

Цитата

Да, давайте снова пошалим на кухни?

А давай!:))

Цитата

И тема интересная "готовим и едим с собакоКотами"?

Если моего Эммануила Леонидовича не запереть где нить...то приготовить можно будет только "лимон нарезанный на тарелочке без сахара", либо перец молотый! ))

Цитата (Миротворец @ 23.11.2012 - 09:28)

Sveshka Цитата Да, давайте снова пошалим на кухни? А давай!:)) Цитата И тема интересная "готовим и едим с собакоКотами"? Если моего Эммануила Леонидовича не запереть где нить...то приготовить можно будет только "лимон нарезанный на тарелочке без сахара", либо перец молотый! ))

Ну, тогда ты сделай-так
1.подготовь все
2.просчитай чем, и как можешь его отвекать и в какие моменты
3.подготовь аппаратуру
и усё

Делюсь новыми рецептами.
Делала по "начитанным материалам".
В итоге получилось в моем стиле, по "мракобески".

Гречный хлеб или Кекс.

1.Гречневая мука-3,5 стакана
2. Яйцо-2шт
3.Дрозжи-1,5 чайных ложки
4.Масло сливочное-200 гр.

Массу замешала. Она "побродила" -чуть-чуть поднелась.
Я "шанежки" налепила и в духовку.

В духовке-перевернула-что бы все стороны подрумянились.

Итого:
Быстро
Вполне съедобно, собакену вместе с паштетом подавали.
Сами ели, вместе с гречневым супом.

Таки вот.
А сам паштет был таковым:
1.Куриная печень
2.Почка говяжья-по рецепту дядн Вове-предварительно ночью в соде лежала.
3.Бульон из куринных лап.
4.Морковь.
Соли нет. Себе потом подсаливали.

Паштет заливался в контейнеры-он был жидковатым.
После остывания, был очень нежным.
Почки-нечего не испортили. Паштет получился чуть-чуть желейным.

Муж, оценил и вот так на работу пайки брал, с гречневым хлебом..