ты то что расговнелся? для тебя чтоли готовили? какую то тему с конехуем приплел - ахтунг сгинь от меня
Хватит орать уже. Посты ломать - всегда неуважение к автору и должно жестоко караться. Исключение: если автор сам сказал, что можно ломать. Тут я вижу только "Закончу - сообщу". Еще вопросы?
По теме. Тоже бывает делаю такие пицца-пироги. Вот только тесто покупное. Почему к начинке придираются - не понимаю. Вкусы ведь не обсуждают? Пусть хоть рыбу кладут, заправляя сливками. Главное что бы себе нравилось.
я если пиццу беру, то либо с вечиной, либо с курицей, либо с другой хернёй, но, блядь, никак не смесь "армяна с чемоданом" (извиняюсь за устойчивое словосочетание перед категорией ЛКН)...
а при чем тут ты? я даж когда заказываю, всегда ассорти мясное в основном беру Много мяса не может быть в тесте юный падаван
ёбббаный свет!!! ТС чёрным по-русски написала:
Цитата (nastuha @ 2.04.2012 - 21:41)
Советуйте.
тогда ещё причём тут ты "даж когда заказываешь"? ))) (эт я не залупаюсь - это так, по-доброму) и "мясное ассорти" это опять же мясо, а не колбаса. Это сообщение отредактировал 100тыща500 - 2 апр 2012 в 22:49
и "мясное ассорти" это опять же мясо, а не колбаса.
нифига, обычно туда идут какиенить пепперони и еще какие колбаски, помимо курей, свиней и прочей говядины
я не буду тягаться с женскими знаниями в сфере кулинарии и конкретно понятия "ассорти", но думаю, если в фруктовое ассорти запихать горох или лечо, то оно перестанет считаться таковым.
Обычно делаем с предварительно обжаренными грибами и курятиной. Или сырым анчоусом (просто крупная килька), отваренным кальмаром и креветками из разморозки. Тесто доходит быстро и заранее подготовленная начинка не будет сырой. А со свининой лучше вообще не делать. Майонез - в помойку! Мы кладем в пиццу свежые помидорки, бешамель, смесь "итальянские травы", немного свежей зелени, если есть - базилик и чесночка. Специи - ключевой момент!!! Я еще требую стручковый острый перец, но жена иногда против. Сыр лучше всего двух видов: твердый на терке (я за пармезан) и мягкий вроде гауды или феты кусочками. Северную пиццу я не уважаю, поэтому только южный пан на пышном тесте с кучей густого соуса аля Неаполь. Никаких миланских сухих коржиков с салями! Впервые этому варианту меня научил друг-итальянский шеф ресторана (bonjorno Lui "lemon salt" G.) высокой кухни в Бостоне. В его заведении такого и близко не подают, но для себя и друзей он делает настоящий южный пан со всем набором морепродуктов из своей кухни или вообще без мяса/рыбы - только сыр-овощи-соус. Да кстати, про тесто! В готовом виде оно должно быть похоже по плотности на тандырную лепешку на молоке. Это парадокс, но клянусь что так надо. То есть очень пористое внутри, но не ломкое, а резиновое. Это самый правильный вариант.
Это сообщение отредактировал YoMan78 - 2 апр 2012 в 22:54
и "мясное ассорти" это опять же мясо, а не колбаса.
нифига, обычно туда идут какиенить пепперони и еще какие колбаски, помимо курей, свиней и прочей говядины
я не буду тягаться с женскими знаниями в сфере кулинарии и конкретно понятия "ассорти", но думаю, если в фруктовое ассорти запихать горох или лечо, то оно перестанет считаться таковым.
а при чем тут мое знание? это понятия поваров сетей Пронто и им подобных, я с свои произведения кладу максимально натурпродукты а чем понятие "ассорти" противоречит наличию колбасы, интересно? Ну мне так, чисто попиздеть
а чем понятие "ассорти" противоречит наличию колбасы, интересно? Ну мне так, чисто попиздеть
ну вот... сам сказал, что не хочу тягаться знаниями... а лезу... но это ж уже не кулинария...)) и только чисто попиздеть! как бы "ассорти" предполагает "нечто однородное". соответственно происхождение колбасы и мяса - не однообразны. другими словами, колбаса - это как салат, суп или компот, типа - там всякая ёбань собрана в одну кучу. а мясо - это часть, компонент колбасы. как яйцо в салате или картофель в супе. получается, сказать, что колбаса - это мясо; равносильно сказать, что щи - это капуста.
Это сообщение отредактировал 100тыща500 - 2 апр 2012 в 23:18
Пиццу готовить легко,даже если не умеешь нихрена...Всегда есть возможность( в случае форс мажора какого то) позвонить в пиццерию и потом выложить из коробки...
а чем понятие "ассорти" противоречит наличию колбасы, интересно? Ну мне так, чисто попиздеть
ну вот... сам сказал, что не хочу тягаться знаниями... а лезу... но это ж уже не кулинария...)) и только чисто попиздеть! как бы "ассорти" предполагает "нечто однородное". соответственно происхождение колбасы и мяса - не однообразны. другими словами, колбаса - это как салат, суп или компот, типа - там всякая ёбань собрана в одну кучу. а мясо - это часть, компонент колбасы. как яйцо в салате или картофель в супе. получается, сказать, что колбаса - это мясо; равносильно сказать, что щи - это капуста.
прости ШТО? ты мне мозг просто вынес ща нахер)) я ниче не понял.. колбаса это как компот или салат, а мясо это часть колбасы? я...я.. просто не знаю что сказать
как бы "ассорти" предполагает "нечто однородное". соответственно происхождение колбасы и мяса - не однообразны. другими словами, колбаса - это как салат, суп или компот, типа - там всякая ёбань собрана в одну кучу. а мясо - это часть, компонент колбасы. как яйцо в салате или картофель в супе. получается, сказать, что колбаса - это мясо; равносильно сказать, что щи - это капуста.
Аааааааааа! Аааа! Ааа! Как??! Как это родилось? Мой мозг жмется в угол и скулит. Это разберут на цитаты и орижины.
Вот она! Вот она философская концепция моей мечты! Встречайте новую парадигму: "Ассорти" предполагает нечто однородное. Колбаса - это как салат Мясо - это часть колбасы Щи - это капуста Происхождение колбасы и мяса - не однообразны
Таким образом, предыдущий оратор декларирует отсутствие морфологического сходства понятий "мясо" и "колбаса", намекая на природное происхождение первого (игнорируя факты взращивания в искуственой среде) и заостряя внимание на многокомпонентном составе продукта определяемого понятием "колбаса". Но следующим тезисом, уважаемый оратор нивелирует научный эффект своей, без сомнения, революционной теории. А именно, он безосновательно принимает за аксиому наличие в колбасе мяса и транзитивно применяет данное ошибочное суждение, делая вывод, что "мясо - это часть колбасы". Дальнейшее заявление теряет смысл и сводится к хрупким аналогиям, таким как "щи - это капуста". А аналогии, товарищи, всегда лживы! Это сообщение отредактировал YoMan78 - 2 апр 2012 в 23:45
YoMan78 хуй с ним - может надо и пропустить, но для тебя допишу. держись за пол и не упади. *пишу*
Да ладно, не заводись! Ну что плохого в том чтобы поржать на юмористическом портале? Вот реально смешно вышло про продукты и их состав. Да еще и с кулинарным уклоном все.
YoMan78 А что не понятно? Щи - не только капуста, колбаса - не только мясо, ассорти - нечто однородное (преимущественно) или хорошо подобранное, "происхождение" колбасы и мяса - не однообразно (не однородно), следовательно - не фиг пихать в мясное ассорти всякую гадость! 100тыща500прав
вопрос на засыпку ... Почему в пицериях кладётся на тесто сначала сыр, а потом ингридиенты, а вот в пиццах домашнего приготовления наоборот (сам раньше так делал), ведь намного удобнее когда сыр снизу находится
Это сообщение отредактировал value - 2 апр 2012 в 23:58
YoMan78 хуй с ним - может надо и пропустить, но для тебя допишу. держись за пол и не упади. *пишу*
Да ладно, не заводись! Ну что плохого в том чтобы поржать на юмористическом портале? Вот реально смешно вышло про продукты и их состав. Да еще и с кулинарным уклоном все.
да не! сам ржу, что написано, ёбто! я ж знаю - тут если и отымеют, то исключительно по-доброму.
value Вроде как итальянцы ложат сразу помидорный соус, потом сыр, а после все остальное. Лично мне такой вариант нравится больше всего. Ложить сыр в конце и делать тесто толстым - это уже ебанутое изобретение нашего общества.
value Вроде как итальянцы ложат сразу помидорный соус, потом сыр, а после все остальное. Лично мне такой вариант нравится больше всего. Ложить сыр в конце и делать тесто толстым - это уже ебанутое изобретение нашего общества.
Йоман, тебе и Блоховоду ложу зелени за ржаку.
bla12345, я так понимаю, что утончённые итальянцы ложат сыр и соус нихуя не вилками, и следовательно проверочное слово - "Ложка"! Это сообщение отредактировал 100тыща500 - 3 апр 2012 в 00:20
Ммм.. но это вариант "русская пицца" )) где соус? Томаты, чеснок, лук обжарить на масле, добавить орегано, базилик.. Охладить - вот вам соус. Потом на тесто.. посыпать сыром.. положить начинку.. и в духовку.
Это как бы не "пиццы", а лепешки, посыпанные мясным ассорти и засушенные с сыром
а в чем, собственно, отличие? я думаю, бедные итальянцы, коим принадлежит честь изобретения этого чуда, тоже не сильно заморачивались с очередностью слоев, пармезанами и соусами
Это как бы не "пиццы", а лепешки, посыпанные мясным ассорти и засушенные с сыром
а в чем, собственно, отличие? я думаю, бедные итальянцы, коим принадлежит честь изобретения этого чуда, тоже не сильно заморачивались с очередностью слоев, пармезанами и соусами
100тыща500 you've broken my brain!
Ну как бы во всем, начиная от размера кусков, отсутствию некоторых ингредиентов, свойственных блюду - пицце, смешению мяса с разным временем готовки, а также технологии готовки в целом
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
какую то тему с конехуем приплел - ахтунг сгинь от меня 
Пусть хоть рыбу кладут, заправляя сливками. Главное что бы себе нравилось.
я даж когда заказываю, всегда ассорти мясное в основном беру
Это разберут на цитаты и орижины.
yaplakal.com