КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ Наркомпищепром СССР— домашней хозяйке Одобрена Всесоюзным научно-исследовательским институтом питания Народного комиссариата здравоохранения СССР ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР Е. Л. ХУДЯКОВ РЕДАКТОР ДОКТОР БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК ПРОФ. Б. В. ВИЛЕНКИН РЕДАКТОР ОТДЕЛА ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ЗАСЛ. ДЕЯТЕЛЬ НАУКИ ПРОФ. М. И. ПЕВЗНЕР РЕДАКТОР ОТДЕЛА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ДОКТОР БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК ПРОФ. О. П. МОЛЧАНОВА ПИЩЕПРОМИЗДАТ МОСКВА 1939 ЛЕНИНГРАД Это сообщение отредактировал SergMT - 19 окт 2021 в 08:35
Читал сегодня "КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ" 1939 года и увидел, что по их версии красная рыба это совсем не то, что обычно вкладывается в это выражение.
про это я читал очень давно в одной из советских энциклопедий, вроде в БСЭ.
Это же базар, там при входе стоят человек 20 молодых людей и спрашивают каждого европейца белого человека -доллары, евро меняешь? Так что полезно знать сколько надо денег менять :)
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Цитата (qwertzuiop @ 19.10.2021 - 23:56)
Это же базар, там при входе стоят человек 20 молодых людей и спрашивают каждого европейца белого человека -доллары, евро меняешь? Так что полезно знать сколько надо денег менять :)
Ага. И тех, кто эти евры достаёт тут пиздят до полусмерти! :)
Это же базар, там при входе стоят человек 20 молодых людей и спрашивают каждого европейца белого человека -доллары, евро меняешь? Так что полезно знать сколько надо денег менять :)
Ага. И тех, кто эти евры достаёт тут пиздят до полусмерти! :)
Так это не менялы а гопники. С таким настроем долго не проработаешь. А если не повезёт то и со шваброй в жопе закончить можно. У вас это нынче в тренде.
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 20 окт 2021 в 10:06
турки вообще хорошо рис, на мой вкус, готовят. не сказать, что мягкий, не сказать, что рассчатый или липкий. сказать, что вкусный - не ошибешься - на средне-статисического, такого как я едака. простой и вкусный. тот, вкусом которого не нужно мериться. тот, который просто для еды.
Давайте "СИАКРИОБАТТЛ" устроим? Зарубимся в кулинарной сече заморозкой разной: морские коктейли, октопусня, мидьё, криль всех мастей, сквиды... можно рыбу, если морская. Приурочим баттл к наступлению холодов, ударим, так сказать, по морозу жарким противнем И 1 декабря выложим... Че скажете?
Люди добрые, подскажите! Не могу никак сосчитать- как из 70 % уксусной кислоты сделать ровно 100 мл. 9 % ? (капусту собралась мариновать). Ненавижу рецепты с 9 % уксусом!! ((
Люди добрые, подскажите! Не могу никак сосчитать- как из 70 % уксусной кислоты сделать ровно 100 мл. 9 % ? (капусту собралась мариновать). Ненавижу рецепты с 9 % уксусом!! ((
Цитата
для получения 30 %-го столового уксуса – 1,5 частей обычной питьевой воды; для получения 10 %-го столового уксуса – 6 частей обычной питьевой воды; для получения 9 %-го столового уксуса – 7 частей обычной питьевой воды; для получения 8 %-го столового уксуса – 8 частей обычной питьевой воды; для получения 7 %-го столового уксуса – 9 частей обычной питьевой воды.
Теперь рассмотрим подробно, как из 70 процентного уксуса сделать 9 процентный. Первый вариант Эсс – необходимый объем эссенции; Ку – необходимая при получении концентрация уксуса; Оу – точный объем, который нужно получить после приготовления; КЭ – концентрация эссенции. Э=(Ку*Оу)/КЭ=(9*20)/70=2,5. Соответственно, необходимо взять 2,5 мл уксуса в концентрации 70% и разбавить недостающим количеством прохладной фильтрованной воды.
Второй вариант 70-процентный концентрат вливают в воду в пропорции 1 к 7 (1 часть уксуса к 7 частям воды). Пример: 2 столовые ложки уксусной эссенции добавляем в миску с предварительно отмеренными 14 столовыми ложками воды. Приведенный метод подходит для получения разного количества уксусной кислоты и разной концентрации.
Давайте "СИАКРИОБАТТЛ" устроим? Зарубимся в кулинарной сече заморозкой разной: морские коктейли, октопусня, мидьё, криль всех мастей, сквиды... можно рыбу, если морская. Приурочим баттл к наступлению холодов, ударим, так сказать, по морозу жарким противнем И 1 декабря выложим... Че скажете?
Это всё нужно есть свежим. Зачем в приличной кулинарии разгул заморозки??
Давайте "СИАКРИОБАТТЛ" устроим? Зарубимся в кулинарной сече заморозкой разной: морские коктейли, октопусня, мидьё, криль всех мастей, сквиды... можно рыбу, если морская. Приурочим баттл к наступлению холодов, ударим, так сказать, по морозу жарким противнем И 1 декабря выложим... Че скажете?
Это всё нужно есть свежим. Зачем в приличной кулинарии разгул заморозки??
Потому что у большинства народа сие или в виде заморозки на прилавках, либо в виде размороженного после заморозки
Пошёл я на Майн на рыбалку, хотя рыбу не умею ловить (никогда не ловил), но, по такому случаю… Глушить буду наверное из рогатки , затем подбитую рыбу поставлю в морозильник и буду ждать от тебя команды на разморозку.
Потому что у большинства народа сие или в виде заморозки на прилавках, либо в виде размороженного после заморозки
Синяя: "нищеброды штоль?"
Нищеброды это которые свежак берут, прям у моря, с лодки, без наценки за заморозку, добавку чистейшей вкусной воды для красивой ледяной глазури, доставку в другую страну, услуги ритейлеров... не тянут они прайс, короче... Апельсиняя, подсказываю, как хоть немного приобщиться к касте состоятельных людей - берешь на рынке морегадов, тщательно замораживаешь, достаёшь, опрыскиваешь водой, снова в морозилку, потом снова водой, пока корочка глазури не станет толще самих гадов, затем оставляешь на месяц в морозилке без пакета, чтобы гады пропитались богатым вкусом других продуктов и их можно было варить без специй, и только потом будешь повторять наши рецепты, используя эту заморозку Иначе не получится того насыщенного неповторимого вкуса, который придает блюду шарм
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Вот там где не "украинский вариант", там хлоридом натрия? Или есть еще различия? 
yaplakal.com