На разрезе вижу недожареное мясо, точнее непрогретое. Если после жарки мяса с двух сторон положить в фольгу и додержать в духовке минут 5-7, вот тогда было бы ещё лучше. Причём, температура должна быть высокой. Или, как вариант, мясо отбить для начала. К теме птичьего мяса, на недавней волне заражения мяса листерией, не рискнула бы есть такой "стейк". Почитав про эту дрянь, теперь всё, что касалось мяса птицы, мою в посудомойке, ибо в обычных условиях эту листерию не победить. И, да. Я зануда. Рецепта как такового не увидела.
сложно правильно оценить рецепт по ощущениям автора и комментаторов. действительно, при использовании термощупа все вопросы о степени готовности отпали бы сами собой. вернее их и не возникло бы вовсе как например в теме freeXmana о куриной грудке где он очень разумно его использовал.
Это сообщение отредактировал VIAN - 31 янв 2017 в 11:05
andy2308 Думаешь ты своими рулетиками кого то удивил))) Тоже просто рецепт... Жареного мяса...
Нашёл кому грубить! Сначала иногда нужно подумать, а потом говорить или делать. Помогает избежать глупого положения в глазах окружающих
И мясо сырое. С птицей это может быть не просто невкусно, но и в последний раз. Скажи по секрету, что там у тебя ещё на очереди? Стейк тунца, стейк гриба, стейк помидора, стейк стейка???? Задрал однообразной хуйнёй. Мы уже поняли, что у тебя есть сковородка гриль и ты каждый день ей пользуешься
В фольге держал, 10 мин при 150, забыл написать ))
по виду совсем незаметно что держал в духовке, сырая же внутри совсем, не комильфо это для птицы. З.Ы. Это забыл написать, то не сфоткал, про это умолчал, как так можно рецепты выкладывать ? И здаётся мне ты про духовку просто напиздел.
Это сообщение отредактировал Lexym - 31 янв 2017 в 12:54
Под итожу, у всех свои мнения, свои способы, да, это нормально... не считаю этот способ венцом, я пробую, делюсь с теми, кто не пробовал или не умеет, да тут есть монстры кулинарии, уважаю их мнение, пробую их рецепты, но всем с чего то надо начинать... Мясо было не сырое, сырую индейку есть не комильфо. Получилось вкусно, кто то уже повторил, отписался, значит кому то пригодилось. Этого и добивался. Простое в готовке нужно чаще в жизни. Спасибо, всем, у кого увидел что то полезное для себя.
Кстати люди, а кто в курсе, если использовать щуп, заказал у его уже, любое мясо должно быть до 70-75 градусов, или каждому мясу свой потолок температуры? Вот о чес задумался, пока не гуглил...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
На срезе выглядит отлично, просто красота!!! 
yaplakal.com