Так...вот кальбаса мне пришла, итальянская, сделанная на вине. Ну, я уже так делал тоже, как в кишке, так и без оной
Xisler
Андрей, посмотри там у вас в ваших краях, может и найдешь. Она для гриля, но можно ее и жарить, и в духовке запекать
а ты где заказывал? надо будет в кауфланде посмотреть, там много чего есть
Не, в Кауфланде ее не будет...Я в итальянском магазине для ресторанов и кафе беру итальянские продукты - он недалеко от меня находится. Я к чему говорю? Мне невыгодно ее делать - выгодно ее покупать
монолитной структуры не получить, подкислены наверно изрядно.
Из-за вакуумной упаковки форма меняется. Брал я и без упаковки, хорошо сформованы, но колбаски в таком случае более мягкие и не для долгого хранения. Взял - сразу на гриль. Сейчас сезон начнется и она пойдет без таких упаковок. Еще бывают подсушенные. Колбаски совсем не кислые
UPD
На эти колбаски идет постное мясо и жир добавляется в небольшом количестве. Получается так, что о монолите тут надо забыть Это сообщение отредактировал freeXman - 25 мар 2015 в 14:56
Привезли мне тут в подарок горшки из Италии. А они без крышек! Дядька мой сказал, что крышка не нужна (он же и привез. А я просил просто ...спагетти..Эх). Либо пергаментом накрываешь и затягиваешь льняной веревкой (точнее бечевкой...была в комплекте - волосатая такая, типа из конопли сделана), либо тесто с верху в качестве крышки. Это при - сказка, вы посмотрите на этот цвет снаружи!!! Как их в духовку можно ставить? Внутри, все как у нормальных горшков гладко и правильно. Сижу вот думаю - толь Дядьку заставить в них приготовить, толь пускай объясняет зачем обсыпка снаружи у горшков. Так хочется что-то вкусное сделать.
Это сообщение отредактировал Миротворец - 25 мар 2015 в 18:06
Привезли мне тут в подарок горшки из Италии. А они без крышек! Дядька мой сказал, что крышка не нужна (он же и привез. А я просил просто ...спагетти..Эх). Либо пергаментом накрываешь и затягиваешь льняной веревкой (точнее бечевкой...была в комплекте - волосатая такая, типа из конопли сделана), либо тесто с верху в качестве крышки. Это при - сказка, вы посмотрите на этот цвет снаружи!!! Как их в духовку можно ставить? Внутри, все как у нормальных горшков гладко и правильно. Сижу вот думаю - толь Дядьку заставить в них приготовить, толь пускай объясняет зачем обсыпка снаружи у горшков. Так хочется что-то вкусное сделать.
Саня! Это только для цветов! Не вздумай сунуть в нагрев, Очумеешь расхлебывать красоту!
человек кончик подпалил, а вы какую-то верёвку жалеете
Хат ты - Поваляев! :) andy2308
Цитата
Да. На час. При невысокой температуре. 160 хватит.
Угу, уже сделал! leonelo
Цитата
А вообще интересные какие то горшки, жду развязки))
Тебе приз! Вот ты...:) Лен, так не честно! Все вы ...обиделся короче! Я то думал в них рульку втоптать! А вы...вы, нет Больше любви и Карлсона! И Вини- Пух тоже странный с кроликом, Я бы уже давно слопал пяточка.
человек кончик подпалил, а вы какую-то верёвку жалеете
Хат ты - Поваляев! :) andy2308
Цитата
Да. На час. При невысокой температуре. 160 хватит.
Угу, уже сделал! leonelo
Цитата
А вообще интересные какие то горшки, жду развязки))
Тебе приз! Вот ты...:) Лен, так не честно! Все вы ...обиделся короче! Я то думал в них рульку втоптать! А вы...вы, нет Больше любви и Карлсона! И Вини- Пух тоже странный с кроликом, Я бы уже давно слопал пяточка.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com