Спустя 15 минут крышку открываем, подгребаем рис от края в центр казана, закрываем и на медленном огне еще 10 мин готовим. А после оставить на полчасика после готовки на плите дойти.
В оригинале там все хитро обваривается кипятком и нарезается кусочками размером с пару рисинок, но я решил, что еще не на всю голову контужен, чтобы на это убить полдня
я как-то заморочился - убил на это мероприятие больше, чем полдня. Зарекся в один нож ввязываться в это мероприятие :)
Я не обломался и прочитал все страницы. И это, ТС Вы в натуре пловный маньяк Тему ясен перец в закладки, буду мониторить время от времени, может ТС ещё че вкусное вывалит, а так петрухи без вариантов. Я походу только на портале учусь готовить
Тема огонь! Увидел у Бориса плов из гречи. Тоже такой делаю, я еще плов из лапши делаю. Надо только мелкую тонкую лапшу предварительно обжарить до коричневого цвета, не распаривается она тогда. Сколько бы не делал плов не как не получается сделать такой же как чайхане, с таким же насыщенным запахом и вкусом. Кто был и едал ) в чайхане тот поймет.
Сделал вечером плов. Из риса только лазер оставался, для меня он слишком пресный, поэтому пришлось добавить немного курдючного жирка для вкуса. Нут, изюм, баранина.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Как только все осело в казане, добавляем 4 мерных чашки кипятка и 15 минут тушим на "медленном огне".
yaplakal.com