В поисках идеального стэйка
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  20 21 22  ... 29 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Arty1970 автор 24 янв 2017 в 21:09
КОТ, Просто КОТ  •  На сайте 15 лет
Сообщений: 5 602
Да забыл, взял к этим стейкам соус ткемали Зеленый, утром пиво водку нельзя...
Ел с хорошим капучино...

Зеленый Ткемали -СОВЕТУЮ,...ВЕЩЬ!!! cheer.gif

Я закончил


ПС Мясо от Мираторга - мое мнение...

Жестковато немного, первый стэйк надо жевать, но не сильно, не подошва точно, просто чуть прожарил сильнее...
Рейр - мясо нежнее на порядок, сочное, жевать почти не приходиться... dont.gif


Вообщем мои первые три стейка мне больше понравились... pray.gif

В поисках идеального стэйка
Все комментарии:
zSERGIOz 24 янв 2017 в 21:11
Romanisti  •  На сайте 11 лет
2
приятного аппетита, че...
nedd 24 янв 2017 в 21:12
Шутник  •  На сайте 11 лет
20
Цитата
только стейков хороших мне не попалось, взял шницели, это тоже самое, только толщина 1-1,5 см

Заебись ты шницель под стейк подвел. Хотя если для вас нет разницы ешьте на здоровье.
лютыйзверь 24 янв 2017 в 21:13
лютый  •  На сайте 10 лет
4
Цитата (Arty1970 @ 24.01.2017 - 21:09)
Да забыл, взял к этим стейкам соус ткемали Зеленый, утром пиво водку нельзя...
Ел с хорошим капучино...

Зеленый Ткемали -СОВЕТУЮ,...ВЕЩЬ!!! cheer.gif

Я закончил


ПС Мясо от Мираторга - мое мнение...

Жестковато немного, первый стэйк надо жевать, но не сильно, не подошва точно, просто чуть прожарил сильнее...
Рейр - мясо нежнее на порядок, сочное, жевать почти не приходиться... dont.gif


Вообщем мои первые три стейка мне больше понравились... pray.gif

Еще раз повредничаю, но зеленый ткемали - к рыбе))). Красный - к мясу))). И то детям. Мужикам - сацибели)))
Arty1970 автор 24 янв 2017 в 21:15
КОТ, Просто КОТ  •  На сайте 15 лет
1
nedd
Такое же мясо, те, что обзывались стэйками мне не понравились, вкусно - а что еще надо.
IgorVC 24 янв 2017 в 21:15
Весельчак  •  На сайте 14 лет
4
Цитата (Arty1970 @ 24.01.2017 - 21:09)
Да забыл, взял к этим стейкам соус ткемали Зеленый, утром пиво водку нельзя...
Ел с хорошим капучино...

Зеленый Ткемали -СОВЕТУЮ,...ВЕЩЬ!!! cheer.gif

Я закончил


ПС Мясо от Мираторга - мое мнение...

Жестковато немного, первый стэйк надо жевать, но не сильно, не подошва точно, просто чуть прожарил сильнее...
Рейр - мясо нежнее на порядок, сочное, жевать почти не приходиться... dont.gif


Вообщем мои первые три стейка мне больше понравились... pray.gif

Жуются не очень, так как, на мой взгляд, пережарил.
Рибай или стриплойн мираторговский вкуснее. Еще очень диафрагма нравится, но ее совсем недолго надо жарить.

Это сообщение отредактировал IgorVC - 24 янв 2017 в 21:16
greencat1111 24 янв 2017 в 21:17
Балагур  •  На сайте 16 лет
4
Это мясо тонкое для стейка. И по-моему, там не сок выделялся в процессе, а вода, коей мясо нашпиговали. Ничего удивительного, что жестко.
На ночь мясо - ну вы поняли.
Тарелку подогреть можно налив в него совсем чуть-чуть воды и засунуть в микро на минуту. У меня микроволновка уже в комплекте с функцией подогрева тарелок. Хз как она это делает.
Зелени там мало в масле. Добавила

Это сообщение отредактировал greencat1111 - 24 янв 2017 в 21:17
asdf007 24 янв 2017 в 21:17
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
Цитата (Arty1970 @ 24.01.2017 - 21:09)
Рейр

Век живи - век учись
Тут можно ткнуть в иконку с динамиком и услышать, как правильно произносится слово "rare"
Ну это так, чисто от зависти ) За говядинку позеленил в любом случае. Мегавкусно это.

Это сообщение отредактировал asdf007 - 24 янв 2017 в 21:20
Dk81 24 янв 2017 в 21:19
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (Arty1970 @ 24.01.2017 - 20:56)
Яповцев с вечером понедельника...
Под хорошие 150 грамм и Литовское пиво самое то!! alik.gif

Смесь масла чеснока и зелени в подложку, рядышком зеленый кислый Ткемали

ВКУС Ахренеть!! rulez.gif

Вау , вау, полегче бро.
Литовское пиво, майн гот....литовцы не умеют варить пиво... dont.gif
Латвийское, только латвийское! pray.gif
Бренгулю, алдарис лагерс новый, в советских бутылках, Бралю, Валмермуижас, Ужавас.
Да много сортов, оно вкусное , мягкое, крепкое, да любое...
А литовское жесткое, кислое , не такое вкусное как у нас.
Вообшем будете у нас на Колыме...... bravo.gif
Arty1970 автор 24 янв 2017 в 21:22
КОТ, Просто КОТ  •  На сайте 15 лет
1
Dk81
Мне пивасик понравился)
Следом пошло Хугарден с родины, цена тока кусачья)
Jawert 24 янв 2017 в 21:22
Весельчак  •  На сайте 11 лет
6
Расскажи как завтра утром мясо будешь жарить )
Arty1970 автор 24 янв 2017 в 21:23
КОТ, Просто КОТ  •  На сайте 15 лет
1
Jawert
Еще кусок есть))
vitaly999 24 янв 2017 в 21:23
Шутник  •  На сайте 13 лет
4
Под стейк оченна рекомендую соус Jack Daniels

В поисках идеального стэйка
Arty1970 автор 24 янв 2017 в 21:25
КОТ, Просто КОТ  •  На сайте 15 лет
1
vitaly999
Обязательно попробую, если купить смогу...
ATuin 24 янв 2017 в 21:25
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
На сколько я знаю, на шницель у Мираторга идет кострец, потому и жестковато получилось.
MisterDan 24 янв 2017 в 21:25
Приколист  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Dk81 @ 24.01.2017 - 21:19)
Цитата (Arty1970 @ 24.01.2017 - 20:56)
Яповцев с вечером понедельника...
Под хорошие 150 грамм и Литовское пиво самое то!! alik.gif

Смесь масла чеснока и зелени в подложку, рядышком зеленый кислый Ткемали

ВКУС Ахренеть!! rulez.gif

Вау , вау, полегче бро.
Литовское пиво, майн гот....литовцы не умеют варить пиво... dont.gif
Латвийское, только латвийское! pray.gif
Бренгулю, алдарис лагерс новый, в советских бутылках, Бралю, Валмермуижас, Ужавас.
Да много сортов, оно вкусное , мягкое, крепкое, да любое...
А литовское жесткое, кислое , не такое вкусное как у нас.
Вообшем будете у нас на Колыме...... bravo.gif

Латвийское пиво, кто его пьет? Фу-фу-фу. Вот литовское окуенчик :)
Приезжайте к нам :)

P.S. А вообще уважаю Козла темного, но оно чешское.
GONSCHEG 24 янв 2017 в 21:25
Юморист  •  На сайте 18 лет
3
Вы что, сговорились?)))
Пару часов назад приятель в вайбере дразнился))))

В поисках идеального стэйка
IgorVC 24 янв 2017 в 21:26
Весельчак  •  На сайте 14 лет
3
Цитата (greencat1111 @ 24.01.2017 - 21:17)
Это мясо тонкое для стейка. И по-моему, там не сок выделялся в процессе, а вода, коей мясо нашпиговали. Ничего удивительного, что жестко.
На ночь мясо - ну вы поняли.
Тарелку подогреть можно налив в него совсем чуть-чуть воды и засунуть в микро на минуту. У меня микроволновка уже в комплекте с функцией подогрева тарелок. Хз как она это делает.
Зелени там мало в масле. Добавила

Мираторг бычков и технологию производства купили в Австралии (насколько помню) хотя Ангус - шотландская порода. Воды в мясе нет и мясо вызревшее у них, очень хорошее, лучше у нас в стране не производится.
Ходил на курсы приготовления стейков, повар хвалил. Единственное, мясо должно быть при готовке комнатной температуры и чем меньше до конца срока хранения осталось, тем вкуснее.
Я жарю примерно 40 секунд с одной стороны, столько же с другой, потом переворачиваю, чтобы полоски гриля "накрест" получились и опять с двух сторон столько же.

Это сообщение отредактировал IgorVC - 24 янв 2017 в 21:28
Arty1970 автор 24 янв 2017 в 21:27
КОТ, Просто КОТ  •  На сайте 15 лет
2
GONSCHEG
Стэйк БАТЛЛ скоро
готовимсо)))
GONSCHEG 24 янв 2017 в 21:28
Юморист  •  На сайте 18 лет
2
Оказалось, тоже мираторг. (не реклама)

В поисках идеального стэйка
Arty1970 автор 24 янв 2017 в 21:28
КОТ, Просто КОТ  •  На сайте 15 лет
1
IgorVC
Согласен, воды там не было, вкус сока я давно усвоил как и аромат)
dms70 24 янв 2017 в 21:28
Шутник  •  На сайте 11 лет
5
1-я прожарка между medium и medium well,
2-я между medium rare и medium.

Совсем на сухую плохо. Чуть-чуть обмазать оливковым маслом и дать 15-20 минут постоять перед приготовлением. Солить и перчить я предпочитаю перед "отдыхом".
Лучше без розмарина, чем такой. Укроп совсем не нужен. Отдыхало хоть со сливочным маслом? При такой толщине это просто необходимо.
Dk81 24 янв 2017 в 21:29
Ярила  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (Arty1970 @ 24.01.2017 - 21:22)
Dk81
Мне пивасик понравился)
Следом пошло Хугарден с родины, цена тока кусачья)

Хочется как советскому грузину схватиться за кепку и крикнуть
- Вах, зачем так говоришь дорогой! dont.gif
Наше латвийское(особенно разливное) пиво очень вкусное.
Я был и в Чехии, и Германии, и Ирландии, Шотландии, Англии, Бельгии.
Ну нет лучше пива чем в Латвии.
И только Hobgoblin | Wychwood Brewery Company Ltd ну примерно как у нас.....
Может махнемся бутылочным , не живым?
Вроде должно до вас доехать... pray.gif

Arty1970 автор 24 янв 2017 в 21:30
КОТ, Просто КОТ  •  На сайте 15 лет
4
dms70
Перечитай Бро ,мои первые три темы о стэйках,
там делал разнообразно...
Это тренировки перед Стэйк Баттлом.
SYMvlz 24 янв 2017 в 21:31
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
Выпью я водки.... Закушу колбасой... Завтра ж на работу!
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 46 082
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  20 21 22  ... 29 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх