ты меня пугаешь. На хлебушке будто выросли.. ЧТО это?!?
это так называемый брикет готовый к плодоношению, даже уже плодоносящий :) опилки лиственных сортов ( конкретно дуб) пшеничная высевка, соевая мучка мел все спрессовано и заражено мицелием определенного гриба на этом все получаем вуаля на самом деле это конструктор " Сделай сам" купил и выращивай себе в удовольствие прикинь на дворе январь месяц а у тебя свежие грибы Это сообщение отредактировал Redd - 23 сен 2016 в 18:24
" Сделай сам" купил и выращивай себе в удовольствие прикинь на дворе январь месяц а у тебя свежие грибы
Ты, это, по аккуратней там, а то веть за такое "удовольствие" статья есть, в инете хоть не свети что ли... Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 23 сен 2016 в 20:21
Вот чОрт, опять рифма поперла! Держите меня! Я не специально! Посвещается борщеварам. Да и тут про борщ упомянули.
"Ах, что такое вариться там на плите, Белым паром игpает и блещет металлом на солнце. Что это такое в кастрюле на дне, Этот запах истомой, знакомой навстречу летит!
Ах не солгали предчувствия мне, Да, мне глаза не солгали. Красным фламинго на слабом огне, Славно для встречи томится тут борщ!
Ах кто же это в бульоне там всплыл, И ныряет, всплывает, маячит приветно бочочком. И по кухне уютной уж густо поплыл, Мне истомой знакомой навстречу тот запах родной!
Ах не солгали пpедчувствия мне, Да мне глаза не солгали. То, что я видел когда-то во сне, На ЯПе рецептом нам постит ТС.
Вот в тарелку с половника хлынул поток Свекла, лук, да картошка, морковка, капуста. Вот голяшки говяжьей отменный кусок, Pасцветает меж ними златыми жирками блестя.
Ах не солгали пpедчувствия мне, Да мне глаза не солгали. Гоpло сдавило и весь я в огне, Словно по сеpдцу идёт паpоход."
Музыка: Н. Минх Слова: А. Д’Актиль, ну и еще чьи-то. )
Это сообщение отредактировал nipets - 23 сен 2016 в 22:04
Наташа...Зря - не зря, кто знает? Одно знаю, что кулинарная независимость должна быть. И если это выражается только в сборе грибов и их заготовке, то...хз
Почта на ЯПе глючит, нажмешь на Почту выкидывает из системы. поэтому здесь. Всю селедку отправил тебе на Маил. Вроде все просто - текст, под ним фото. но если будут вопросы, задавай.
А я опять вчера вечерком сковородку газ-гриль тестил на ужин. Колбаски для жарки на гриле купил и зажарил - вышло божественно. Блин, такая вещь оказывается удобная!
А я опять вчера вечерком сковородку газ-гриль тестил на ужин. Колбаски для жарки на гриле купил и зажарил - вышло божественно
хм...а я еще не пробовал ,как то вылетело из головы, сейчас сижу и судорожно соображаю где бы купить на вечер колбасок
Это сообщение отредактировал Redd - 24 сен 2016 в 16:04
Здравствуйте. Прошу совета по поводу грибов. Муж принес огромную корзину рыжиков, решила засолить. Никогда холодным способом не солила, грузди обычно отваривали. А рыжики впервые решила засолить. Нашла несколько рецептов, где-то пишут что надо замачивать, где-то пишут наоборот - не надо. Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом засолки холодным способом, очень хочется зимой закусить соленым хрустким рыжиком :)
NfnmzyfL200574 Холодным способом рыжики чернеют в рассоле. Это я так, для информации. Вкусные, но уже не рыжие. Мои не в рассоле делают, а под гнетом и там грибы свой сок дадут обильно. Естественно слои пересыпаются солью. Сам я только мариную. )
Это сообщение отредактировал nipets - 25 сен 2016 в 18:55
grably Ну дык это.. Сезон корнеплодов! Внезапно. Наши(мужики имею ввиду) мастерством меряются! Точнее меряются борщами! Это сообщение отредактировал nipets - 25 сен 2016 в 19:16
NfnmzyfL200574 Холодным способом рыжики чернеют в рассоле. Это я так, для информации. Вкусные, но уже не рыжие. Мои не в рассоле делают, а под гнетом и там грибы свой сок дадут обильно. Естественно слои пересыпаются солью. Сам я только мариную. )
Я и хочу под гнетом. А можно поподробнее рецептик? А то грибочки почистила, замочила, чтобы потом окончательно помыть, и пока есть время еще подумать как и что :) Я из кучи рецептов для себя поняла: на дно кастрюли листья хрена, смородины, вишни, укроп, потом слоями рыжики, пересыпать солью, немного резаного чеснока. Поверх грибов еще слой листьев, сверху марлю, и под гнет, в сенки, периодически марлю или менять, или полоскать. А потом, где-то через месяц - разложу по стерилизованным банкам под полиэтиленовые крышки, и в холодильник. Боюсь очень с солью окараться, и мало положить страшно - пропадут, и много не хочется, пересолю.
Здравствуйте. Прошу совета по поводу грибов. Муж принес огромную корзину рыжиков, решила засолить. Никогда холодным способом не солила, грузди обычно отваривали. А рыжики впервые решила засолить. Нашла несколько рецептов, где-то пишут что надо замачивать, где-то пишут наоборот - не надо. Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом засолки холодным способом, очень хочется зимой закусить соленым хрустким рыжиком :)
соль. все, ни мыть, ни варить не стоит, дабы не испортить вкус и аромат. даже специи не стоит класть. но если есть сомнения,сделай две партии разными способами.) PS: рыжики можно хоть сырыми есть,так что месяц выдерживать необязательно. другой вопрос,что степень просола от времени зависит.
Это сообщение отредактировал Акация - 25 сен 2016 в 19:33
NfnmzyfL200574 Соотношение соли на кг веса грибов не помню. Может кто знающий подскажет тут. Мы сверху не марлю, а не жалея листья того же хрена, чтобы рассол был чуть выше(благо хрен в огороде растет.) И шляпками слои грибов обязательно вверх(возможно ломаются меньше и солятся лучше). Вот это я точно помню.
Акация
Цитата
другой вопрос,что степень просола от времени зависит.
Это точно. Рыжики не сало, они соль впитывают. )
Это сообщение отредактировал nipets - 25 сен 2016 в 19:34
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ты меня пугаешь. На хлебушке будто выросли.. ЧТО это?!?
yaplakal.com