Отличный закусон к пиву, Вяленое мясо

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~Djbadan~~ 17 дек 2014 в 18:21

ЯП-Воронеж • На сайте 11 лет

Да я бы без пива, если честно, заточил бы)))

abagur1989 17 дек 2014 в 18:22

Приколист • На сайте 12 лет

Цитата (doktor2012 @ 17.12.2014 - 17:10)

ну как такое можно в среду выкладывать

По срокам,что-бы успели 10-14 дней.Это как беременность-сроки.ТС,спасибо,еще раз.

Nastya2006 17 дек 2014 в 18:23

Хохмач • На сайте 13 лет

И правда актуально!

Срочно в закладочки!

~~XoID~~ 17 дек 2014 в 18:23

Овцевод • На сайте 12 лет

Тоже самое со свинкой - вот и хамон ))
(ну, почти тоже самое ))))

upd:

Скрытый текст

(похоже, кому-то на гастрономический мозоль наступил. )))

Это сообщение отредактировал XoID - 17 дек 2014 в 18:33

Mikenzy автор 17 дек 2014 в 18:23

Ярила • На сайте 12 лет

Honesty

Цитата

В холодильнике мясо также вялится на ура.
Если есть возможность, то можно подвесить его на крючках, если нет, можно что то типа решетки сварганить и на нее уже мясо выкладывать.

Главное, чтобы холодильник не вонял, а то мясо пропитается этим запахом.

можно и в холодильнике, крутить его 2 раза в сутки туда сюда, да и место занимает......а так в тамбуре лежит и не отсвечивает. Я думаю с холодильника Яп его еще быстрее съедал бы...представь, открываешь холодильник минералки попить, а на тебя от туда запахи специй и ты знаешь что это мясо так пахнит.....Не нах. нах...пусть в тамбуре вялиться, а то не до вялиться.

~~Djbadan~~ 17 дек 2014 в 18:23

ЯП-Воронеж • На сайте 11 лет

ВООБЩЕ честно говоря, люблю просто пиво, без орешков, без чечила,рыбы, и тп. Мож я неправильный пивовар? А такую штуку закончил бы без пива, уже представляю какое оно остренькое и плотное))

Это сообщение отредактировал Djbadan - 17 дек 2014 в 18:24

ИзяШниперсон 17 дек 2014 в 18:24

Приколист • На сайте 11 лет

Цитата (Щей @ 17.12.2014 - 17:08)

Ты меня спас!!! Жена рыбу запрещает дома сушить. Говядину хрен запретит. Ням ням!

Оказывается я не один в этой вселенной с запретом на рыбу.Слава Богу

Это сообщение отредактировал ИзяШниперсон - 17 дек 2014 в 18:24

NeoSky 17 дек 2014 в 18:24

Приколист • На сайте 13 лет

Цитата

Цитата (Kariba @ 17.12.2014 - 18:12)
Цитата (Mikenzy @ 17.12.2014 - 18:10)
NeoSky
Цитата
Я f5 сломал!спасибо ТС за рецепт!))я так понимаю это говядина?со свининой тот же тех процесс?

Яп со свининой не советовал.... всяких паразитов там поболее.

у свинины может быть только одна степень готовности-полная прожарка...)))

свинина и вариться на ура!

поискавши на гуглах нашёл ряд рецептов...а на счёт паразитов-во первых как говориться волков бояться...(в говядине паразиты тоже есть),а во вторых в таком количестве соли есть рецепты и с уксусом,да и потом вялится она месяц...сомнительно на счёт выживания паразитов если таковые и будут.

piston 17 дек 2014 в 18:26

ЧЕЛОВЕЧИЩЕ • На сайте 18 лет

Цитата (Guniaminich @ 17.12.2014 - 18:10)

После первых фоток первая мысль - где свежей говядинкой разжиться

в субботу на рынок ездил закупался, хорошая телячья вырезка 450 рублей, я сцуко охуел)))

Andygoo 17 дек 2014 в 18:27

Вологжанин • На сайте 14 лет

А вот так ище, вариант "Летний быстрый" в понедельник засолишь, в среду повесишь, в пятницу с пивком лопаешь!))

~~igrakolhozov~~ 17 дек 2014 в 18:28

Шутник • На сайте 11 лет

Автор, зачем ты так? Я 2 месяца пиво не пил, а тут побежал в магазин, слюной давясь

arkanoid055 17 дек 2014 в 18:28

Шутник • На сайте 12 лет

Килограмчик говядины завалялся как раз,пойду,сделаю на пробу к НГ

Mikenzy автор 17 дек 2014 в 18:30

Ярила • На сайте 12 лет

NeoSky

Цитата

Цитата
Цитата (Kariba @ 17.12.2014 - 18:12)
Цитата (Mikenzy @ 17.12.2014 - 18:10)
NeoSky
Цитата
Я f5 сломал!спасибо ТС за рецепт!))я так понимаю это говядина?со свининой тот же тех процесс?

Яп со свининой не советовал.... всяких паразитов там поболее.

у свинины может быть только одна степень готовности-полная прожарка...)))

свинина и вариться на ура!

поискавши на гуглах нашёл ряд рецептов...а на счёт паразитов-во первых как говориться волков бояться...(в говядине паразиты тоже есть),а во вторых в таком количестве соли есть рецепты и с уксусом,да и потом вялится она месяц...сомнительно на счёт выживания паразитов если таковые и будут.

Да ради бога...Я вообще в последнее время свинину перестал употреблять, кроме шашлыка. Как то мне говядина и баранина больше по вкусу нравятся...с свинины наверное то ж должно получаться вкусно. каждому свое. Здесь просто принцип описал. он подходит к любому мясу.

у меня месяц не вялиться. 10 дней

Это сообщение отредактировал Mikenzy - 17 дек 2014 в 18:34

igoresmi 17 дек 2014 в 18:30

Приколист • На сайте 12 лет

Цитата (pipo88 @ 17.12.2014 - 17:16)

Цитата (elenaki @ 17.12.2014 - 17:10)

Цитата

я там храню вино домашнее и сэм.

что такое сэм?

МДа товарищь, ты наверное с другой планеты

СЕМ, это жидкость, с процентным содержанием спирта, в ней, минимум 40 %. И эта жидкость производится в домашних условиях по рецептах, которые очень часто передаются из поколения в поколение.

40% - это водка, а самогон должен быть 60%!

Andygoo 17 дек 2014 в 18:31

Вологжанин • На сайте 14 лет

Охуенная закусь, ТС молодетц, главное не полениться и запилить! И всегда закусь есть , внезапный гость когда, особенно!

zorrkin 17 дек 2014 в 18:31

Шутник • На сайте 13 лет

Блин, как же круто, чего я тупил, надо было давно начать вялить мясо.

Mikenzy автор 17 дек 2014 в 18:31

Ярила • На сайте 12 лет

arkanoid055

Цитата

Килограмчик говядины завалялся как раз,пойду,сделаю на пробу к НГ

очень мало......это очень вкусно, по этому кг - это очень мало.....на выходе получишь грамм 250 и вспомнишь меня, я предупреждал......минимум 3 кг

Honesty 17 дек 2014 в 18:32

Мистер Круглый • На сайте 17 лет

Цитата (Mikenzy @ 17.12.2014 - 18:23)

У меня просто нет ни ящика, ни тамбура...

И кстати мясо желательно брать самое лучшее, желательно вырезку

Это сообщение отредактировал Honesty - 17 дек 2014 в 18:33

zvonarev 17 дек 2014 в 18:33

Приколист • На сайте 12 лет

Пиво не очень, а закусончик под вискарик, мясо, нормально, люблю.
Кинул в закладки, с 4 января буду в отпуске, займусь. Через пару недель на работу заберу

Да, еще мясо по китайски заметил в рецептах у ТС, такое мои любят. Опять же после работы. Спасибо Mikenzy

Это сообщение отредактировал zvonarev - 17 дек 2014 в 18:39

boltun37 17 дек 2014 в 18:34

Приколист • На сайте 15 лет

ТС спасибо за рецепт, тоже убрал в закладки.

Mikenzy автор 17 дек 2014 в 18:36

Ярила • На сайте 12 лет

Honesty

Цитата

И кстати мясо желательно брать самое лучшее, желательно вырезку

я с ноги задней беру. отлично получается. где если жилка попадется, так наиборот самый цымус ее помусолить

~~crazze~~ 17 дек 2014 в 18:41

Шутник • На сайте 14 лет

Тс а в какую ткань надо заворачивать ?

lexxnub 17 дек 2014 в 18:43

Весельчак • На сайте 15 лет

простите мужики.
стоит баклашки Курганского светлого, а мяса дивного нет.

обещаю попробовать, вроде ка криворукому мне рецепт понятен

Mikenzy автор 17 дек 2014 в 18:46

Ярила • На сайте 12 лет

crazze

Цитата

Тс а в какую ткань надо заворачивать ?

первые разы делал, просто в чистые полотенца зафигачил, потом купил чет типа марли....только плотной. не силен в названиях

Жена подсказывает марлевка

Это сообщение отредактировал Mikenzy - 17 дек 2014 в 18:46

ИзяШниперсон 17 дек 2014 в 18:47

Приколист • На сайте 11 лет

Не могу понять почему до сих пор не на главной

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 38 009
0 Пользователей: