Когда кончики пельмешек слепляешь- вокруг пальца оберни- там дырочка должна быть для лучшей проварки- дед учил так) ну и делали размером не больше ногтя большого пальца- от такие ГОСТы были у моего деда)
По фаршу и по тесту рецептов много и не стоит по этому поводу спорить. Самое главное, что домашние пельмени - это дело семейное, всегда лепятся всей семьей, а потом так же едятся. Пельмени, к которым ты приложил СВОИ руки, намного вкуснее
Самолепные? От души, уважаю! Проезжал мимо нашего пельменного завода, запах... Зарёкся есть магазинные полуфабрикаты, благо тёща делает их сама. Теперь боюсь подходить к колбасным заводам.
В детстве в Сибири собирались в выходные всей семьей и лепили такие пелемешки. Ностальжи. На выходных жену с дочкой(да и сам)напрягу))) ТС спасибо за толчок!!!!!
и у меня сомнения: в детстве дядя с Урала рассказывал что Сибирские это когда мясо нарублено, а не через мясорубку, и на пару нормальных укусов. А наши обозвал семечками. За самолепку Зелень!!! Ностальжи..., уже и не помню когда последний раз домашние ел.
Пельмени - обычные каждый месяц лепим., кот в Кулинарии - нонсенс! Где колотый лед? Где сок из клюквы и брусники? Вот это настоящие сибирские пельмени. В принципе - оно конечно вкусно, но называть обычные пельмени - Сибирскими.... А ..так - Добро пожаловать в Кулинарию! Пельмени и правда вкусные, да еще с пельменным соком на масле сливочном! Это сообщение отредактировал Миротворец - 18 авг 2014 в 20:56
Да что же все такие придирчивые то? Сибирские они не по рецептуре, Сибирские они потому, что в Сибири мы живем, и в Сибири сделаны. Название темы такое, а не рецепта
Да что же все такие придирчивые то?Сибирские они не по рецептуре, Сибирские они потому, что в Сибири мы живем, и в Сибири сделаны. Название темы такое, а не рецепта
Один фиг - рад видеть нового Кулинара с пельменями! Не обращай внимание - это я такой просто любитель пельменей. Еще "Позы" очень люблю! Пять тебе с минусом...за кота! Это сообщение отредактировал Миротворец - 18 авг 2014 в 21:02
Да что же все такие придирчивые то?Сибирские они не по рецептуре, Сибирские они потому, что в Сибири мы живем, и в Сибири сделаны. Название темы такое, а не рецепта
Один фиг - рад видеть нового Кулинара с пельменями! Не обращай внимание - это я такой просто любитель пельменей. Еще "Позы" очень люблю! Пять тебе с минусом...за кота!
Спасибо А кот был наказан за такое поведение и выслан в другую комнату! Я не терплю животных на кухне особенно когда готовлю (всего у нас 3 кота!). Просто просочился один гад
Да что же все такие придирчивые то?Сибирские они не по рецептуре, Сибирские они потому, что в Сибири мы живем, и в Сибири сделаны. Название темы такое, а не рецепта
Один фиг - рад видеть нового Кулинара с пельменями! Не обращай внимание - это я такой просто любитель пельменей. Еще "Позы" очень люблю! Пять тебе с минусом...за кота!
Оооо))) За позы отдельное спасибо!! Когда с Бурятии на Урал переехал, то очень удивлялся, что люди не знают, что такое позы)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Сибирские они не по рецептуре, Сибирские они потому, что в Сибири мы живем, и в Сибири сделаны. Название темы такое, а не рецепта 
yaplakal.com