«Ишь грудь выпячила, бёдрами виляет, - Курица!», совместный пост - Frau Marta и Mitsv

Минуты три точно на максимуме всё измельчаем. Вспомнив неудачный опыт с размельчением семечками, увеличил время размалывания. Оказывается арахис очень легко размельчается, как раз до состояния панировочных сухарей. Вот до такой степени.

Для обвалки (панировки) мяса всё как обычно. Пару яиц взбиваем, муку просеиваем (никогда не просеивал, гоню я), и измельченные орехи. Бёдра извлекаем из томатного маринада, прилипшую цедру лимона убирать не надо и сразу в муку, потом в яйцо и тщательно нужно обвалять в орехах.

Обжариваем курицу в ореховой панировке 20 минут на очень медленном огне, что бы и курица приготовилась и что бы ничего кроме сковородки не пригорело. Лучше почаще переворачивать.

Остаток маринованных в томате и чесноке бёдер немного в другой «грязи» обвалял. Смешал паприку молотую, муку и очень мелко тёртый пармезан. В ней обвалял и так же на другую сковороду по 10 минут с каждой стороны.

Пока курица обжаривается, опять же салат из тех же продуктов, что и выше. Только добавил ещё помидоры свежие и сыр «Тофу».

Часть сыра «Тофу» (абсолютно безвкусной субстанции) солим, поливаем лимонным соком и на раскалённую сковороду на 5 минут пожариться. Сыр «тофу» для тех кто не знает, это соевый сыр. Вкуса ноль, но впитывает в себя вкус чего угодно. Обжаренный с лимонным соком становится вкусным.

Как бы «тофу» обжарить та ещё морока. Переворачивать вообще тяжко, ибо консистенция не очень твёрдая. Но вот с коркой небольшой очень легко и мне понравилось. Повторять не советую, ибо бессмысленно мне кажется.

Мясо в арахисе почти обжарилось. Аромат при жарке был очень и очень. Не так что бы уж язык съесть, но пахло неплохо. Даже есть захотелось. Я кстати всегда готовлю только на голодный желудок, по другому не могу. Только так можно приготовить именно вкусно.

Бёдра в сырном кляре так же фактически готовы. Раскрою секрет, они были самые вкусные и сочные.

Огурцы, помидоры, редис и варёный картофель нарезаем кубиками как на салат «оливье». Туда опять же сыр мягкий, сметану, соль, перец и всё перемешиваем. Кстати, сметана смешанная с томатным соком – это реально заебись. Я когда а шахте работал, после смены приходил в столовую и по талонам (именно по талонам в 2000 году) набирал еды. И там входило в талон ещё пол стакана сметаны и томатный сок. Так вот все, абсолютно все шахтёры делали такой коктейль. Типа десерта после еды ))))) Пол стакана сметаны и пол стакана томатного сока и всё тщательно перемещать и пить. Ебать-копать-бурить, это так вкусно. Особенно после ночной смены силы восстанавливает моментально.

Опять же этот салат перемешиваем и в холодильник на 15-20 минут. Вкусно с любым мясом. Я уже это говорил? Нет? Тогда говорю, вкусно с любым мясом!.

Вот так выглядит куриное бедро после обжарки в арахисовой панировке.

А это в сырно-паприковой панировке. Какого собственно хера они самые сочные получились для меня загадка.

Ну и собственно почти всё на этом. Подаём и жрём. Мясо внутри сочное с ароматом орехов, лёгкий салат хорошо идёт вприкуску.

На разрезе выглядит так. И что удивительно для меня мясо не покраснело, несмотря на все эти похабные шуточки, которые я ему рассказывал, да и суточное вымачивание в томатном соке не помогло. Ну и хорошо, красное мясо только в борще на следующий день офигенно. А так не очень.

Ну и последняя порция бедра в сыре. Внутри мясо немного кисловатое и очень ароматное, просто я так люблю. Чеснок отдал свой запах, так же как и лимон.
В разрезе.
Всем приятного аппетита, большое спасибо за внимание!!! Мы кончили ))))

Ну и самое главное: Юля! Спасибо тебе!

спасибо) виртуально угостили) в сыре - взяла на заметку и позеленила все от души)

вы с ума сошли подонки
не знаю какой рецепт хватать-записывать

Серёга, прости свою руку, не лишай секса! Не кривая она у тебя
Это сообщение отредактировал Алюсик - 2 мая 2013 в 22:00

FrauMarta, читая описание приготовления, иногда думала, что пишет Mitsv

Цитата

Достаем, радуемся результату и кушаем! Например с овощным салатом. Остренько и необычно. Мужикам точно понравится

чегой-то только мужчинам, мне тоже очень нравится
Что же, шикарный из вас тандем.
Это ахуительно браво
Это сообщение отредактировал blondex - 2 мая 2013 в 22:08

завтра иду за курицей, беконом, сыром... с арахисом не буду экспериментировать..

Издеватели!))))

пиздец!!!!! время 11, вся подушка в слюнях, а ноги неистово требуют поход на кухню....

Прекрасный дуэт Браво

Цитата

бёдра плавали в соке с головой.

, бля, эта пять! Куриные бедра с головой!!!
Mitsv , доску разделочную я уже "разделал" по Вашему рецепту , теперь я вечный дежурный по кухне! Так што, извиняйте, но бедра с головами утащу в "повинность" за доску!

уважаемый Mitsv =) огромное спасибо за МК!
Скажите, а какой сорт картошки лучше брать для такого салата?..