для тех, кто считает, что на последней картинке гнилое мясо - с тем же успехом можете считать, что жир в сале - личинки чего нибуть противного. Для тупых - объясняю - это или жир или кости
Ответ от тупых - Вы в исходных кусках мяса видели кости???
На Википедии прочитал. Сам такое никогда не ел. Наверное вкусно.
Цитата
Специфика данного продукта состоит в том, что у многих людей после даже незначительного употребления бастурмы, выделяемые пот и моча приобретают очень сильный запах, похожий на запах специй, используемых при приготовлении этого продукта. Перебить запах пота, сильно и далеко не очень приятно пахнущего специями, "пропущенными" через организм, не под силу даже дезодорантам...
Бред и тролльство. Не замечала ничего подобного от людей, евших бастурму.
Фкусняшка! Jus, не пора ли тебе в кулинарный раздел?Начинай с чужого, а потом и со своим подтянешься
muty Советую тебе, прежде чем делать такие заявления, изучить контент "кулинарии", Jus там есть, и он там со своими творениями. Один только выгул курицы по столу перед её запеканием на соли чего стоит!
То, что здесь показано, похоже на бастурму, но не очень, но за старание знак сложения!
Виноват, залет . Реально за постами FrauMarta уже никого не разглядеть, разве еще маэстро Дженибека, твои посты видел и , конечно же, Бомжыка
Как же ты про Бормана забыл??? А Брю, Блонди, Обжорка да ещё куча кулинаров??? Вот оно племя молодое, незнакомое!
По теме: Не знаю, как у этой бастурмы, а у настоящей очень оригинальный вкус, ни с чем не перепутаешь!
Думаю ничего особо стремного в данном рецепте нет. Примерно так же(только без просушки) у нас солят сало, и никаких личинок никогда не заводилось. Знакомая готовила похожее блюдо, только с меньшим количеством специй, для просушки вывшивает над печью, говорит из белорусской кухни блюдо, вот только название не запомнил.
норм рецепт, те кто кричит о тухлятине - вы никогда не готовили таких блюд. приготовленное дома выглядит не как магазинное, рыба посоленная и вяленная дома - вобще другой продукт нежели магазинная - мокрая.
Только я бы подстраховался, этап соления удленил и проводил бы его в проладном месте - вроде холодильника (только чтоб там было неслишком холодно, вобще идеален был бы наверно погреб, но по опыту - в обычном холодильнике в общей камере рыба иделаьно просаливается). ИМХо.
Я бы подождал мнения Бомжика, Дженибека или фрауМарты.
Вроде и выглядит неплохо, но с сырым мясом лучше быть на все сто уверенным, прежде чем его вкушать.
ЗЫ: Люблю сырой фарш. С лучком, перчиком, солью, да на хлеб... (Не пугаццо - Он специально здесь для этого продается. Спрашивать в любой пивоварне страны)).
есть еще один из рецептов.. точно не помню кто такой практикует, вроде манголы.. засунуть кусок мяса под седло и мчать некоторое время, что бы мясо пропиталось лошадиным потом, а потом когда достигнет 2готовности2 - захавать!
Это сообщение отредактировал serion - 24 окт 2010 в 00:08
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Сам такое никогда не ел. Наверное вкусно.
)).
. Реально за постами FrauMarta уже никого не разглядеть, разве еще маэстро Дженибека, твои посты видел и , конечно же, Бомжыка 
yaplakal.com