Быстрые рецепты от Совы. Яблоки.

ну тогда просто включи логику, а может проще вымочить утку в уксусе ,если именно он дает такой эффект, или я чего то не понимаю?

а там их и нет

еще одна бредятина
Майонез становиться вредным потому что это очень и очен не стабильная емульсия, которую можно использовать ТОЛЬКО в холодном виде и КАТЕГОРИЧЕСКИ запрещается нагревать, в виду того что при нагреве эмульсия распадается на ОЧЕНЬ опасные вещи для организма

Тогда проще стакан уксуса влупить.

Мне кажется не то что компоненты там не дают пересохнуть. А сама масса, как бы обертывает и все.

Да сама утка вредная. Точнее жареная, запечённая. Вот на пару она полезная. Как и все.
Но все что полезное обычно не вкусное.
Мясо жареное вкусное, отварное так себе.
Поэтому одно полезное ешь, другое вредное закусываешь.



Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ладно. Пойду сериал посмотрю. посоветовали сегодня острые козырьки глянуть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

den82
Один раз и ко мне пришли гости, неожиданно. Решил я им принотовить сыровяленную колбасу, по-быстрому. Кроме мяса (говядина и свинина)в холодильнике пусто, хоть шаром покати.Вот и решил я гостей побаловать, так сказать, сыровяленной колбасой, по-быстрому. Намолол мяса (50 на50), специй добавил, соли нитритной, старты, кристаллют, аскорбат натрия... вымешал и на сутки в холодильник. Вот и холодильник уже не пустой. Ага. Через сутки собрал шприц, череву вымочил, набил фаршем и вывесил для начальной ферментации и осадки прямо в кухне. На следующий день вывесил на балкон, на ночь, а на день в холодильник. И так три недели, пока начальный вес не уменьшился на 30%. Не помню, на какой день гости свалили. Теперь не приходят больше неожиданно. Даже звал их на хамон (домашний конечно) и то не захотели. А почему - не знаю.
Вроде я и кулинар хороший и готовлю быстро.
Быстрее только понос. Тым - тым-тырымц. Мана-мана. Фьююють

голубь сизокрылый, покажи мне закон, правило, постановление или т.п., где запрещается.

не будем о здравом смысле, но вот сам свод запретов хотелось бы увидеть. желательно изданный не на улице СА в Одессе.
да и про ОЧЕНЬ опасные вещи для организма, появляющиеся от распадения Емульсии из обычных составляющих очень хочется узнать.

Да он (или она)вообще кулинарию хуйнёй заспамил.

Нашел кого спрашивать, он то откуда знает? Он только пиздеть может какой он дохуя умный, да в слове хуй три ошибки делает. Ну еще капсом иногда пользуется, чтобы подчеркнуть свое невежество .
Не удивлюсь, если он до сих пор точно не знает, из чего мазик делают, но точно уверен, что это пиздец какой яд если его нагреть ))
Ничего он тебе не найдет, кроме какой-нибудь статьи с форума домохозяек, написанной такой же тупой МЕГОкухаркой, как и он ))

лови закон шлепер алюминиевой посуды
Показать тебе закон? Покажи мне закон где жарить картофель необходимо на сковороде с добавлением жира! А не в кастрюле в большом количестве воды ты еще глупее чем я себе это представлял в страшном сне
но уверен, что для тебя это норма видя твои фото кухонь с которых ты жрал помои, именно жрал и именно помои. Андрей тебя , убого, в свое время по вему порталу юзал как драную ветошь, ты аж икал от его каментов , а сейчас голову свою плешивую тут поднял
Итак, в майонез добавляют:
эмульгаторы и стабилизаторы, а именно белковый порошок, уксус и лецитин: получается кислая среда, которая более стабильна; кроме того, добавляются соль, сахар или его заменители (для снижения калорийности), глутамат натрия;
консерванты: бензоат натрия и/или аскорбиновая кислота;
антиоксиданты: горчица и в некоторых случаях вещество с трудно произносимым названием этилендиаминтетраацетат;
ароматизаторы на усмотрение производителя.
Что со всей этой химической братией происходит при нагревании? Если не углубляться в химию, то одним словом - кошмар. Например, глутамат натрия при нагревании до 150 С градусов и выше дает пироглютамат - по меньшей мере подозрительное вещество, о возможной опасности которого предупреждают ученые.

Бензоат натрия разлагается на вещества, одно из которых является сильнейшим аллергеном, а другое, реагируя с кислотами (которые так или иначе есть в промышленном майонезе), выделяет метанол (очень токсичен для человека).

Сорбит при нагревании вполне способен вызвать у многих кишечные растройства, особенно если запеченного майонеза переесть.

Горчица содержит изотиоцианаты (дают жгучесть и аромат), которые под термовоздействием разлагаются, выделяя цианистый водород.

Кто-то возразит: от нагретого майонеза никто еще не умер. Спасибо нашему организму, который представляет собой целую химическую лабораторию. Поглощая яды, он нейтрализует их, тратя на это немало усилий.

Распрощаться с жизнью от одного только запеченного майонеза, конечно, нельзя, но вот подорвать себе здоровье, регулярно употребляя блюда типа запеканок с майонезом, мяса по-французски (которое, к слову, отнюдь не французское) и т.д., вполне возможно

Это сообщение отредактировал Redd - 22.09.2021 - 05:17

Теперь тут самые лучшие рецепты за всю историю раздела кулинарии.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Жги дальше. Посмотрим на сколько тебя хватит.

Ну как надоест я скажу.
А то что то тут совсем не выкладывают рецепты. Ни Борис ,ни Ред.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

особенно утёнка

Я уже ответил в комментах. Читай чуть ниже поста.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

дабы расставить всё на свои места

болезный, прими галоперидол и попробуй переварить.
майонез здорового человека:
желток, масло растительной, уксус/лимонный сок + добавки по вкусу.
у ТСа

майонез из многолитрового ведра, пользуемый на кухнях ашотов и пр. рыгаловок
содержит всё что ты там нашёл в ингредиентах и вспомнил здесь.
не обсуждается, ибо Борис оказался прав, ты понятия не имеешь, что такое майонез.

далее, болезный, как уж было, что для тебя стало откровением чем является желатин (кстати, вроде именно твой херой колбасник Андрей Хислер ткнул тебя мордой в твою безграмотность), помогу тебе в этот раз
горчица продукт, который веками используется не только в сыром виде, но и подвергается термообработке.
а цианистый водород аля синильная кислота не так уж и редок в продуктах, погугли запах миндаля.
только сначала попроси чтоб руки тебя зафиксировали, а то с твоей психикой тебе захочется повеситься от знаний про миндаль, яблоки, вишню, персики, бузину и пр.

читателям, проникшимся опасностью синильной кислоты в обычных продуктах - простейший антидот для неё это сахар. так что миндалём в мёде, ликёром амаретто и т.п. отравиться нельзя. хотя все, кто ел огурцы, точно умирают.

продолжим. болезный, то что по своей безграмотности и необразованности принимаешь за алюминий является всего лишь нержавейкой, пользуемой на кухнях всего мира. я уж тебе указывал на это. но твой воспалённый мозг не способен усваивать знания, соболезную.

и немного не о кулинарии, но дабы несведущие имели понятие
твой херой Хислер ака Андрей вполне знающий и опытный колбасник, но как человек, который вдруг решил, что ему позволено указывать кому на Япе можно писать, а кому нет - гамно. за что и был забанен.
и это не про его единственный коммент на мои рассказы о негламурных путешествиях, хотя и он набрал одних минусов.

так что, голубь сизокрылый, в минуты просветления рассудка, которые случаются у тебя всё реже и реже, попробуй повысить свой культурно-образовательный уровень, может на новом месте работы и не насрёшь в корзину с выкинутыми бумагами.

Вообще-то ты прав. У тебя серьёзные профессиональные рецепты, их мало здесь.

А по моему скопировать текст с сайта и вставить сюда это нихрена не его рецепт

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вообще то это мои рецепты. Я даже вон бумажку стал прицеплять.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Прочитал выше, что при нагревании горчица превращается в яд.
Как теперь жить с этим.....

Я горчицу и майонез утилизировал, как ядерные отходы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

При чём тут это, это классические рецепты, конечно, не сам придумал, но сам приготовил и скреативил подачу.
Разве тут все собственновыдуманные рецепты постят?

Верно подмечено. Из всех рецептов. Я ни одного сам не придумал, просто сделал и все.
Собственно выдуманные это все рецепты холостяка. Что в холодильнике было то кинул и залил яйцами.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А собственные есть? Показывай.

Нет. Я ж не изобретатель кухОнный.
Мне вообще кажется, что не придумай - это уже есть в каком нибудь варианте и разница будет мизерной.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Но пытаться-то можно, иногда получается.
Я вот недавно рецепт котлет из говядины не придумала, конечно, как можно придумать котлеты, а отточила, скорее, который просто ну очень всем нравится и мне тоже, настолько, что при всей близости рыбы чуть ли не два раза в неделю их готовлю. Может быть, даже поделюсь однажды.
Но сначала соберусь приготовить мою утку в апельсинах.

То-то проктологи потом ржут, вынимая...)))))))))