Мне кажется, что всё понятно и наглядно. Только фасоль не из банки бы.
Из банки нормально, когда нет времени замачивать и варить фасоль. Тем более пробовала так делать: мне больше понравилось с консервированной, только непременно хорошего качества.
Salavei Вот это скорость... Классно у тебя получилось! И как фасоль белая вписалась в блюдо?
А я и раньше с белой делала Просто у меня вот такие бондюэльки всегда есть на запасе (я же борщ готовлю без картохи), поэтому уже много раз готовила с разной. Сегодня - смешала. И всё равно получилось очень вкусно
Есть у меня самая любимая - сорт Лима: крупная, плоская, сливочная прям такая. Но её лучше просто отдельно есть отваренной: уж больно нежная. Подавится там к чертям в общей массе.
Это сообщение отредактировал Salavei - 5 фев 2021 в 13:37
А я и раньше с белой делала Просто у меня вот такие бондюэльки всегда есть на запасе (я же борщ готовлю без картохи), поэтому уже много раз готовила с разной. Сегодня - смешала. И всё равно получилось очень вкусно
Да, Бондюэль нормально делают фасоль, но я сторонник сам сварить фасоль, тем более это не так геморройно.
Вариант БЕЗ вина ничуть не хуже, но немного шоколада - это обязательно. Очень вкус богатит.
У меня наоборот - шоколада не нашлось, но вино внезапно оказалось. И по-моему (и по-жёниному) получилось неплохо. И приготовил свинину, наверное, тоже не такое уж нарушение классического рецепта, я думаю Это сообщение отредактировал oldcrazydad - 5 фев 2021 в 16:37
обещают у нас -26, как раз для такой погоды блюдо)
История возникновения этого блюда корнями уходит в ледниковый период: однажды на границе Штатов и Мексики случилось похолодание... Перец чили, шоколад "Алёнка", мясо мамонта - грелись, как могли!
Очень вкусно и тепло подано), обещают у нас -26, как раз для такой погоды блюдо)
Спасибо, рад, что понравилось. У нас тоже обещают похолодание, но я хочу ещё гуляш приготовить, но более острый вариант. Чили кон карне три дня назад схомячил.
Вариант БЕЗ вина ничуть не хуже, но немного шоколада - это обязательно. Очень вкус богатит.
У меня наоборот - шоколада не нашлось, но вино внезапно оказалось. И по-моему (и по-жёниному) получилось неплохо. И приготовил свинину, наверное, тоже не такое уж нарушение классического рецепта, я думаю
Чем хорошо наличие вина - половина в блюдо, половина внутрь и всё в ажуре!))) Свинина наверное является вариантом с уклоном на наши вкусы, так как многие не очень воспринимают говядину.
Это сообщение отредактировал SergMT - 5 фев 2021 в 19:12
обещают у нас -26, как раз для такой погоды блюдо)
История возникновения этого блюда корнями уходит в ледниковый период: однажды на границе Штатов и Мексики случилось похолодание... Перец чили, шоколад "Алёнка", мясо мамонта - грелись, как могли!
Кстати, ты вот очень удачно отразил всю историю и ингридиенты Надысь имела удовольствие смотреть программу про историю этого блюда. Так как было часа четыре утра и у меня температура 39,5, то совсем глыбако я не вникла. Но таки запомнила, что за право называться родиной чили-кон-карне бодаются штаты Иллинойс и этот ваш Техас. И показывали два различных варианта оттуда и отсюда. И не было там никааааких томатов, и кукурузы тоже не было точно, и фасоли. Было мяяяясо и перцы, разные причем. В одном из вариантов чота еще добавлял дядька, но я запамятовала, извЕните. Мне иногда жаль, что такое есть не могу, многие рецепты выглядят аппетитно. Еще раз екскьюзма за оффтоп
пофигмороз Я перед тем, как готовить просмотрел ещё несколько видео и везде использовались томаты, та даже если бы было без них, то я бы всё равно их добавил))) - они реально дают классный вкус блюду.
Ещё хочу сказать о копчёной паприке - она есть у меня, привезённая из Венгрии и есть, купленная в МЕТРО, так по вкусу они мало чем отличаются, но венгерская паприка ненавязчиво пахнет шоколадом.
SergMT Да я ж не тебе в укор, а так, потрындеть и апнуть. К тому же, быть может, кто заинтересуется и сделает именно "классику")) Мне всё равно из-за перцев заказано
SergMT Да я ж не тебе в укор, а так, потрындеть и апнуть. К тому же, быть может, кто заинтересуется и сделает именно "классику")) Мне всё равно из-за перцев заказано
Когда появятся полевые перцы обязательно попробую приготовить именно мясо и много разного перца, но это пока ещё пол года ждать, как минимум.
SergMT Это блюдо все делают по-разному. Оно очень бюджетное. У меня какая фасоль остаётся, ту и использую. Я только чёрную не люблю. На вкус она нормальная, а вот цвет даёт не аппетитный. Перцы обязательно, томаты тоже какие есть в кладовке. Можно и простой томатный сок добавлять. Кукуруза - это опционально. Лук, сельдерей, всё что есть.
Я люблю с фаршем делать чили. Быстрее и проще готовить. Чили без мяса тоже делаю, но тогда это как бы лобио получается))))))) , что тоже очень вкусно.
Вино и шоколад не добавляю. Это на любителя. А вот хорошие перцы, особенно свежие - это в большом количестве. И, конечно, летние мясистые помидоры и зелень. Казан большой в 10 минут пустеет, ещё и хлебушком остатки вымакают.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
:)))
yaplakal.com