Готовимся к встрече нового 2021 года!

ash252
Если готовить винегрет два раза в год, то праздничное.
Говядина? Год быка наступает не 1го января, а позже, так что он не обидится. А встретить новый год хорошим стейком почему бы и нет?

Мы как-то отошли от советской традиции. выёживаться изо всех сил к новогоднему столу.
Что-то интересное или необычное лучше готовить в будние дни, в спокойной обстановке.
Всякие там мантры, типа: "Год овцы встречаем с сеном на столе!" и "В год рыбы жрём мотыля с мормышем, запивая водой из болота!" - тоже как-то не в чести.
Не без догм конечно - выше там уже писал: курица в духовке. Ну и - т. н. "Оливье", мандарины и ёлка - это то, без чего цифры на календаре не меняются.

Я планирую готовить закуску Люсьена Оливье из перепелов у "L'Oiseau Vert" из утки.

"Ёлка, мандарины, оливье - без этих трёх ингредиентов заместо Нового Года наступает какая-то хуйня..." ©

А если серьезно, у меня традиционно, из года в год, с небольшими вариациями:
Канапе из слоеного теста со сливочным маслом и красной икрой
Канапе из слоеного теста со сливочным маслом и слабосоленой семгой
Салат "Мужские слёзы"
Салат "Оливье"
Сациви с курицей
Фаршированные тунцом куриные яйца с каперсами и анчоусами
Семга жареная с бруснично-медовым соусом
Сырная тарелка
Овощная тарелка
Фруктовая тарелка
Виски, текила
Сок, лимонад

Разумеется, все это будет стоять не одновременно на столе, а будет равномерно поедаться "в ночь с 30 декабря 2020 по 02 января 2021 года"

На фото "Фаршированные тунцом куриные яйца с каперсами и анчоусами"

Это сообщение отредактировал Orbiter - 29.12.2020 - 13:40

У вас там человека 4 будет, наверное?
У нас кусок мяса, кусок рыбы, макароны и зелень.
Салат под вопросом.

Это сообщение отредактировал JIR - 29.12.2020 - 14:15

Нас четверо, да, и два кота. Так-то гости мечтали прийти, постоловаться, но хер. " Не более 5 человек в квартире. Не влияет только на многодетные семьи, чьи дети проживают вместе с родителями."

Это сообщение отредактировал Ati - 30.12.2020 - 13:42

Мы лет 20 назад, сразу после свадьбы, ещё чего-то собирали большие столы.
А сейчас только если гости.
Поэтому и салаты рассматриваем редко, только в охотку.

В этом году решили пробить дно, но морское: кальмары, форель и морские гребешки. По небольшой тарелочке. Давно на НГ ничего много и плотного не готовим.
Ну три кило мандарин ещё, но это не в счёт.
Да, пожалуй, печенье в виде шишек, что Salavei на днях показывала испеку.
С наступающим!

мы с женой вдвоём встречать будем, так скромно и то что любим-
утка мулард в духовке, с яблоками в жопе
оливье
шуба
фрукты
всякие нарезочки
икра красная 1 баночка(я не ем, жене за глаза)
оба не пьём, посему ананасовый и апельсиновый сок

Вот спасибо тебе!
Я ж сегодня всё вспоминал чего купить хотел...
Орешки жеж для этих шишек!

Orbiter
Что за салат -мужские слезы?))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а где в опроснике графа "жареный майонез"?

VIAN
Дима, там про мясо спрашивается.

Рыжики солёные ( стоят в банке с сентября ) со сметаной. Настойка имбирная ( со своего самогона, два раза перегнанного ) и год настоянная. Салат из сушёных белых грибов, Солёные помидорки и огурчики( всё своё ). Форель ( покупная ) слобосолёная. Ну и как у всех курица, оливье, колбаса, икра, балыки. Всем мира, добра, здоровья в Новом Году !!!

Решил на гриле запечь баранину и свинину, ну и салатик лёгкий из овощей, сырку к винишку. И пожалуй хватит, на утро лыжня ждёт.

Не могу не одобрить.
Сразу глаз зацепился за икру кижуча. Приятно знать, что тут есть понимающие люди. Не всем можно втюхать перепёлку под видом рябчика, а поганого выращенного лосося за камчатскую рыбу!

Маленькая и пиво

freeXman

Вот я бы проголосовала за это. Это меню побеждает!
Тоже так буду, только цвета другие: хлеб серый, рыба красная (ну, и других цветов), чай - зелёный, водка - игристая!
Давно не нравится обжираться, особенно на ночь, так зачем делать это именно на Новый год, когда особенно приятно чувствовать себя в форме!

Кура фарш
Карп фарш
Холодец
Язык заливн
Буженина
Рулет из рульки
Сыровял
Бут с икрой
Бут с кр. рыб.
Бут с сыром и шпротами
Скумбрия малосол
Рыбн торт
Обязательные 2 салата новогодн на О и на Ш
Салат еще
Яйца фарш
Грузди сол
Огурцы битые
Капуста провансаль
Овощн ассорти
На горячее - шашлык
Компания чел 15
Всех с отступающим!

Заяц, тушенный в сметане, холодец из фазанов и кекликов, рулет из мяса косули, салаты разные и домашний, годовой выдержки, ароматный сэм!

Давно уже такой хуйней не занимаемся. Как-то так сложилось что 31 декабря обычный день. Мама придет в гости, посидим без фанатизма с женой и дочкой. Никаких пиршеств. Не понимаю я этого. Старый стал уже, наверное. Салатик, мясо с картошкой (наверное) или рёбрышки гриль. Тортик какой-нить. Бутылка шампанского на всех. Крепче ничего не буду. Да, так вот скучно все будет.
Телевизора в нас уже лет 8 как нет. Просто нет такой необходимости

Вот как раз на трезвую голову. Но не дается мне исскуство фотографии. Не дается- и все.

Что, блеать?!.... Да Вы, батенька, гурман!

в опросе вообще нет морепродуктов, а чем это не мясо?
у нас крабовые ноги , гребешки обжаренные с чесноком и прочая икра.
морепродуктовый нг решили, захотелось что то.