Готовимся к встрече нового 2021 года!

ЗлойПрапор

Пеньки давленные?

Стейки из семги, оливьешка, шуба и соленья. Который год пытаемся накрыть на стол по минимуму, чтоп потом неделю не доедать, один фик не получаетсо...

готовые кушать надо, чё на них смотреть)))
Сам процесс нравится, включаю музыку или сериальчик интересный и творю!
Муж правда ворчит, что: "извращение, не жалко вот столько времени, яп окорочка отварил и картошки - и норм! "

1. Курица. Кура, извените. Не знаю как, но запеку, наверное. В смысле, не то, что я не знаю, как запечь В смысле, не знаю еще, какой вариант.

2. Свинину тоже запеку. Наверное, с грибами, поэтому тут я веган на 1/2

3. Скумбрию с\с в винном маринаде сделал, типа исландская. Ну, как сделал? Засолил, на филе раскидал, нарезал, маринадом залил. Хз что получится.

4. Сыровял подходит как раз к НГ, 10/11 вывесил вялиться, готово, по сути.

5. Какой-то похмельный супчик надо. Светлый борщ - врядли, все-таки он насыщенный и с фасолью. Надо типа куриной лапши, только без лапши но с зимней зеленью.

6 КаНпот какой-то надо сделать, штоп оттягивало. Или морс... Или и то и то, и побольше.
Примерно так

Надо было заранее у Апельсинии проконсультироваться, чтобы хз что не получилось

В етом годе всё пока сложно.
Если гостей не будет, то просто пару рулетиков из ветчины с дикой спаржей и "еврейским салатом", крудо из рыбы что соседи выловят, устрицы какие да тосты со с салатом из свеклы-чеснока-грецкого ореха-граната.
А если таки можно будет что кто придет, то нога вона дико-поросячя лежит, филе ослика для гриля, немецкий салат а-ля усеченный оливье запилю, пончики праздничные на десерт...
Короче, мутно всё, в последний момент решать буду

Как быстро время летит! Ещё недавно мы рассказывали как будем встречать 2020. А вот уже и 21й год через пару дней.


Год 20й и век 21й... Сумасшедший,быстрый,нервный. Одинокий и больной. Пусть заткнуться все пророки, пусть встряхнуться лежебоки,в мусор выкинут шлафроки. И оставят все упрёки. Год был трудный, кривобокий,високосный и жестокий. Но мы прожили его.


Год 21й и век 21й Этот год пусть будет щедрый! И весёлый, и хмельной! Солнечный и очень добрый. Радостный и плодородный.




У меня всегда всё одинаково на новогодний стол. Из года в год одно и тоже меню. Стол должен богатым)))))))) И вкусным. Правда, гостей не будет. Будем сидеть ограниченным кругом людей.

Буду делать вместо холодца заливную курицу. Тарелку с разносолами(помидоры-огурцы-квашенная капуста),тарелка со свежими овощами. Тушёное мясо.Суп-лапша. И много компота! Клюквенный морс.Яблочные пироги.

Это сообщение отредактировал Ati - 29.12.2020 - 02:24

В жёппу новый год с этим столом. А вот 1 января будет офигенная свинка на мангале и отличнейший этаниплов. И все на свежем воздухе, в прекрасной компании, под сэмчик - ммм... Дома бухать сидеть всё-таки не то.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

икра горбуши свежезасоленная (купил непотрошеную горбушу, оказалась с икрой)
горбуша соленая
рыбное заливное ассорти в сметанном желе (скумбрия, минтай, горбуша)
карпаччо из говядины маринованное (заранее замариновал с нитриткой и специями)
сырная тарелка
опята маринованные
остальное по мелочи, овощи-фрукты...горячее решил не делать.

Где рябчик и ананас?

Мой любимый состав.)))

Буквально вчера гоняли с женой в магаз закупаться и думали чо готовить, примерно так:

В духовке чото свинячее
Она себе какуюто красную рыбу для нарезки купила (я не ем)
Овощи соленые /несоленые
Оливье решили не делать, вместо него салат карпачо
Сырная/колбасная нарезка
Картоха вареная
Помидорки с сыром
Фрукты

Забыл еще свеклу с чесноком и соленым огурцом.

Ну и я еще не решил, какойнить супчик на первое/второе

Кароче нам на двоих всё по минимому норм

Всех с наступающим!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А где в списке индейка??? Хотя пофигу. Для меня праздники - это не мясо. Это торт. Буду печь торт с желе из ананасов и творожным кремом.

У нас меню традиционное :
Салат из крабовых палочек, риса, кукурузы , яйца и свежего огурца;
Салат из свеклы, орехов и чернослива;
Селедка под шубой;
Заливная рыба;
Холодец;
Овощная икра (из летних заготовок);
Сырная тарелка;
"Ветчинная" тарелка;
Фаршированые кр.икрой яйца;
Красная рыба;
Пицца с грибами;
Фрукты в изобилии.

Селедку и холодец покупаем, остальное ручками.
Вот какая то левая фотка прошлогоднего стола на Новый Год.

Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 29.12.2020 - 09:39

Ну, а что ты за год соли не поднакопил?

Закуски рыбные и из морепродуктов. Икра кижуча и креветки в тарталетках с мягким сыром, нарезка разных рыб, крабовый салат (из суриме, само собой, но хорошего качества), на горячее лангустины в сливочно-чесночном соусе. Фрукты, пироженки с ягодами. Из алкоголя, традиционно, шампанское и коньячок. Поскольку меню на двоих, ценник вполне подъемный получается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ИЧСХ - в меню ни одного "последний хуй без соли" Неужели таки за год доели ЯПовские нытики?

У меня в этом году:
- антипасти капрезе
- салат с грушей и прошутто
- оливье с ветчиной
- овощи гриль
- поркетта
- Пицца Маргарита, Карбонара , 4 сыра по 1 шт.
- Брускетта с лососем и авокадо
- Брускетта С томатами и моцареллой
- Брускетта С прошуто и инжиром
- Обжаренные ньоки с соусом горгонзола
- Тирамису
- всякие сыры фермерские в ассортименте

Из напитков: Вино Пино Гриджио Делле Венецие Арнази IGP

на 1ое 2021 - сербская кухня ассорти "Югославия гриль"

- плескавица для гурманов
- фаршированная плескавица
- свиная шея
- чеваппи
- лесковачки уштипак
- куриный окорочок
- куриное филе в беконе
- 4 шт сербских лепешки
- 2 х 200 гр соуса
- овощи (лук, помидоры, огурцы)
- капустный салат

Это сообщение отредактировал stan0766 - 29.12.2020 - 10:13

Креветки по аргентински, салат из всякой зелени, широчайший набор наливок, настоек, собственного изготовления. Сыр, и немного домашней колбасы. Всё

А "дичь крылатая" сюда никак?
А вот кролика нет, а у меня утка и кролик будут

Что готовить? Рыбу да курицу. Не до жиру. Возьмем Иссык-Кульскую форель, и куренка с салатами.
А вот "винная карта" - это для меня свято:
Провожать - коньячком, на сам НГ - шампусик (жинка любит), а потом у меня припрятана настоечка на Павлодарской водочке с дачной черемухи!!!

Это сообщение отредактировал bosso4 - 29.12.2020 - 10:29

1. водка ...
2. водка ...
3. водка ...
4. водка ...
5. водка ...
.....................
это из холодных закусок
с горячим пока не определился

Добавлены новые варианты.

Удивляюсь, как вы успеваете все это съесть до того как это начнет портится.
Уже лет 5-7 больше двух блюд не делаю.

Лучше я через пару дней что свеженькое сготовлю.

Андрей1956

Судя по ракурсу (и другим признакам), аперитив употребляли в лошадиных дозах.

винегрет- это разве праздничное блюдо?
Да и всякие салаты с крабовыми палками. До новогоднего стола все уже чего то да едят, поэтому мой подход- только вкуснятина. А говядина? Разве можно? Год то чей? Зачем картоха? Это если еды мало
Икра красная, рыба красная, баранина (не знаю как , не я готовлю), сыр бри и не бри, огурчики мелкие и шампиньончики мелкие. Имбирь- просто люблю.
Холодец-обязательно, оливье-обязательно-это символы.
Салат из морепродуктов(никаких палок от крабов, рапаны, мидии, осьминоги).
Свежие овощи для баранины и да, чтоб задобрить новый год нашла салат -называется стог сена- ничего сложного.
Из алкоголя для девочек (2шт-я и мама) только брют новосветовский
для малчиков (муж и сын) вискарек.
Торт -да, но возможно дело до него не дойдет

Это сообщение отредактировал ash252 - 29.12.2020 - 11:24