#ЯПовар . Гусь с картофелем по- корейски.

Неплохо конечно и наверное вкусно/ я такого не ел , в мск живёшь ? за мкадом людям жрать нечего

Цитата (SergMT @ 20.10.2020 - 22:19)

Гуси разные по вкусу бывают, возможно тебе просто какой-то изначально не правильный попался. Домашние гуси как правило очень вкусные. Я бы попробовал тушить мясо как в плове - с луком и морковкой.

Я на пробу взял в Метро гусика. Мелкого, замороженного. Зато дёшево и по акции))) так вот я его сначалазапек с яблоками и овсянкой внутри и капустой квашеной снаружи. Поели все, кроме гуся. Его тупо нельзя было откусить. Ладно. Не пропадать же добру,сложил в кастрюлю и сварил на этом гусе капустняк. Вкусный капустняк,но гусь по прежнему жевался с трудом. И это после 5ти часов термообработки))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

EvandaClub

Цитата

Я на пробу взял в Метро гусика. Мелкого, замороженного. Зато дёшево и по акции))) так вот я его сначалазапек с яблоками и овсянкой внутри и капустой квашеной снаружи. Поели все, кроме гуся. Его тупо нельзя было откусить. Ладно. Не пропадать же добру,сложил в кастрюлю и сварил на этом гусе капустняк. Вкусный капустняк,но гусь по прежнему жевался с трудом. И это после 5ти часов термообработки))

Вот поэтому и заказала в деревне домашнего

Мне думается гусь хоть с чем вкусно и в любом виде. Жаль что не все его едят у меня

Цитата (Koljamba47 @ 20.10.2020 - 22:29)

заморочился я раз с гусем... ...может я чего не понял и надо просто повторить...

Повтори! Сразу после торта "Вулкан"! Мы ждем фото отчет!

Кстати, у меня тоже как-то не задалось с птицами типа гусей и уток. Утиную грудь бывает раз в год пожарю, а вот чтобы утку целиком или гуся, тем более...

Я не помню, пробовала когда-то гуся или нет...
И... даже не знаю, хочу ли попробовать...
Меня, лично, привлек картофель с уксусом )
Интересно, а можно ли сделать что-то подобное не с гусем, чтоб картошку именно так добавить?

Цитата (Naheda @ 21.10.2020 - 23:05)

EvandaClub Цитата Я на пробу взял в Метро гусика. Мелкого, замороженного. Зато дёшево и по акции))) так вот я его сначалазапек с яблоками и овсянкой внутри и капустой квашеной снаружи. Поели все, кроме гуся. Его тупо нельзя было откусить. Ладно. Не пропадать же добру,сложил в кастрюлю и сварил на этом гусе капустняк. Вкусный капустняк,но гусь по прежнему жевался с трудом. И это после 5ти часов термообработки)) Вот поэтому и заказала в деревне домашнего

Мама сказала, что этот гусь как раз и похож на домашнего, сказала, что в ее детстве они такие именно и были, но сварить ни запечь
Ну а что заказала - это правильно. Про автолиз тебе не стану рассказывать, ты и так вкурсе. Делай, все получится

Цитата (Orbiter @ 22.10.2020 - 07:13)

Кстати, у меня тоже как-то не задалось с птицами типа гусей и уток. Утиную грудь бывает раз в год пожарю, а вот чтобы утку целиком или гуся, тем более...

у меня относительно часто готовят, свое семейное блюдо с уткой я показывал, если б не так жирно, то готовили бы чаще.

Цитата

Кстати, у меня тоже как-то не задалось с птицами типа гусей и уток. Утиную грудь бывает раз в год пожарю, а вот чтобы утку целиком или гуся, тем более...

EvandaClub
Orbiter
и я был в вашем отряде....до одного случая, когда перед рождеством нарвался на базаре на чудо зверя под названием
индоутка
купил чисто из-за любопытства, думаю рождество, а тут как бы что-то новенькое
скажу вам сразу, теперь я не в вашем отряде
сделал ее целиком, ее разорвали в хлам за доли секунды. Это было ну очень и очень вкусно. ПО вкусу, как очень вкусная утка, но при этом она не жирная, по мягкости и нежности это как индюшачье мясо. Ну невероятно зачетная штука. Есть только одна проблема, ее очень и очень редко продают, почему так, я даже не знаю, но видел ее в продаже после того случая, всего пару раз
если заприметите, берите и не пожалеете
Это сообщение отредактировал Redd - 23 окт 2020 в 16:08