Ну все. Пора приступать к Гранде Финале. Сливаю через дуршлаг бульон. Извините что нет фотки. Я уже устал и заебался. Я хочу, чтобы это все поскорее закончилось. А для фотки мне не хватает третьей руки, а за штативом идти нет сил. Мне надо последние силы потратить на биск для Лизы.
На фото бульон. Такой ядреный. Нравится на вид. Но я уже сыт по горло и крабами и бульоном.
бульон на вид просто бомбический. уверен, что и на вкус тоже. с такого бы паэлью сделать... с тем крабовым мясом сверху и еще ракушками.
как всегда и рецепт хорош и читается, как приключенческий роман
Цитата
Кто заметит по фоткам, что за ошибка? (Подсказка: биск от этой ошибки только лучше стал)
коньяка перевел 200 грамм, вместо того, что бы выжрать его
И твоя питомец Лиза - хороша!
У меня аварийный запас был :)
ну тогда ладно но всё равно - когда вижу, как благородный напиток льют в кастрюли/сковородки и пишут "подождём, когда он ВЫПАРЕТСЯ" у меня начинает дергаться глаз и язык
как всегда и рецепт хорош и читается, как приключенческий роман
Цитата
Кто заметит по фоткам, что за ошибка? (Подсказка: биск от этой ошибки только лучше стал)
коньяка перевел 200 грамм, вместо того, что бы выжрать его
И твоя питомец Лиза - хороша!
У меня аварийный запас был :)
ну тогда ладно но всё равно - когда вижу, как благородный напиток льют в кастрюли/сковородки и пишут "подождём, когда он ВЫПАРЕТСЯ" у меня начинает дергаться глаз и язык
Не, нахуй, яп не стал бы. 6 часов методично засирать кухню к хуям. У нас эти крабовые ошметки выбрасывают нахуй. Я помню дома на кухне просто отваривал 15 кило халявных крабовых ног. Потом чистил все это по контейнерам для заморозки. Кухня потом на три раза отмывалась и все равно неделю еще пованивала подтухшей водой от варки краба.
Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 17 сен 2020 в 17:26
как всегда и рецепт хорош и читается, как приключенческий роман
Цитата
Кто заметит по фоткам, что за ошибка? (Подсказка: биск от этой ошибки только лучше стал)
коньяка перевел 200 грамм, вместо того, что бы выжрать его
И твоя питомец Лиза - хороша!
У меня аварийный запас был :)
ну тогда ладно но всё равно - когда вижу, как благородный напиток льют в кастрюли/сковородки и пишут "подождём, когда он ВЫПАРЕТСЯ" у меня начинает дергаться глаз и язык
ты бросил недавно пить?
нет конечно тьфу-тьфу-тьфу что б не сглазить просто - очень страшно на такое смотреть
А так хорошо начиналось, пля Но за старания зелень
Пол маленькой баночки :) А сливочное масло разогретое со взбитой в него мукой, это классический французский загуститель супа.
Это сообщение отредактировал Gorsh3000 - 17 сен 2020 в 17:30
как всегда и рецепт хорош и читается, как приключенческий роман
Цитата
Кто заметит по фоткам, что за ошибка? (Подсказка: биск от этой ошибки только лучше стал)
коньяка перевел 200 грамм, вместо того, что бы выжрать его
И твоя питомец Лиза - хороша!
У меня аварийный запас был :)
ну тогда ладно но всё равно - когда вижу, как благородный напиток льют в кастрюли/сковородки и пишут "подождём, когда он ВЫПАРЕТСЯ" у меня начинает дергаться глаз и язык
ты бросил недавно пить?
нет конечно тьфу-тьфу-тьфу что б не сглазить просто - очень страшно на такое смотреть
тогда налей стакан и выпей залпом. это твой коньяк. а тот, его коньяк, он его может в глаза закапывать или варить с манной кашей.
Gorsh3000 биск вещь невероятно зачотная, но я бы внес некую коррективу Биск будет на много ароматнее и вкуснее, если панцири перед варкой очень и очень хорошо обжарить на сковороде именно обжарить. Ну а так по рецепту вопросов нет, все как обычно на высоком уровне и с четким пониманием Хотя один вопрос есть......это даже не вопрос, а так, вопль отчаяния. КРАБЫ!!!!!!!!!!!!!!! Сколько лет их не ел, даже вспомнить уже не могу КРАБЫ!!!!
Gorsh3000 биск вещь невероятно зачотная, но я бы внес некую коррективу Биск будет на много ароматнее и вкуснее, если панцири перед варкой очень и очень хорошо обжарить на сковороде именно обжарить. Ну а так по рецепту вопросов нет, все как обычно на высоком уровне и с четким пониманием Хотя один вопрос есть......это даже не вопрос, а так, вопль отчаяния. КРАБЫ!!!!!!!!!!!!!!! Сколько лет их не ел, даже вспомнить уже не могу КРАБЫ!!!!
Спасибо Redd! Я их обжаривал в кастрюле с толстым дном. Думаешь надо было в сковородке? Некоторые советуют их в духовке на термоядерном режиме.
Красивый, вкусный, трудоемкий рецепт Молодец! И Лиза тоже молодец. И история про Камчатку, маму и крабов красивая
Цитата
я допустил непростительную ошибку, за которую если бы я за деньги готовил, меня бы самого на биск пустили. Домашние не заметили. Кто заметит по фоткам, что за ошибка?
1) куда ты столько коньяка льешь? Расстреляли бы нахрен. 2) Овощи отварил для бульона? Выкинь. Панцири отварил? Бульон процеди, панцири выкинь, они все отдали уже, не надо их вместе со всей остальной массой пробивать блендером. Это вкратце.
Это сообщение отредактировал rrr123 - 17 сен 2020 в 17:59
Gorsh3000 биск вещь невероятно зачотная, но я бы внес некую коррективу Биск будет на много ароматнее и вкуснее, если панцири перед варкой очень и очень хорошо обжарить на сковороде именно обжарить. Ну а так по рецепту вопросов нет, все как обычно на высоком уровне и с четким пониманием Хотя один вопрос есть......это даже не вопрос, а так, вопль отчаяния. КРАБЫ!!!!!!!!!!!!!!! Сколько лет их не ел, даже вспомнить уже не могу КРАБЫ!!!!
Спасибо Redd! Я их обжаривал в кастрюле с толстым дном. Думаешь надо было в сковородке? Некоторые советуют их в духовке на термоядерном режиме.
понимаешь, кастрюля с толстым дном дает чуть другой эффект, ну там процесс немного другой. он более мягкий. тут нужна агрессивная температура ,что ли. Именно припеч/сжечь Некоторые советуют их в духовке на термоядерном режиме. скажу сразу, тот кто это советует знает толк в биске это факт. Лично сам я за духовку двумя руками. Можно даже гриль режим просто не у всех есть возможность разогнать духовку до такой степени
не, Горша почитать и позеленить всегда приятно, но я такое не то, что готовить, а и готовое есть не стал бы. Жена эту крабью шелуху сушит, мелет... и в цветочки свои рассыпает. А я не гладиолус потому что ЗЫ: СалтыковаЛиза клёвая! ЗЫЗЫ: о, шпальнули... за что - хз. Метатель ж/д изделий, если тебе нужна крабья шелуха для этого блюда - скинь адрес в личку, с оказией вышлю, ога.
Это сообщение отредактировал УЧК - 17 сен 2020 в 18:03
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Сколько лет их не ел, даже вспомнить уже не могу
потому что 
yaplakal.com