Какие все капризные стали))), и рыба не такая и шарики не круглые . Не обязательно ведь брать дорогую сёмгу на котлеты), есть вполне доступные кета или горбуша. Да и Марина написала, что лучше из белой рыпки делать).
Марина, отличная рыба))), немного адаптирована под нашу действительность, но должно быть вкусно).
Более того, я уверена, что еще лучше получится из сазана или толстолоба например. Из белой хорошей рыбы.
Для меня вкус рыбы--вкус нищеты.Когда весной нечего было жрать,а мелкий карась, только начинал шевелиться в речушке,я его ловил и после сковородки он воняющий тиной,шёл на ура с редиской,укропом и зеленым луком с огорода... Зажрались вы господа! Рыбные котлеты или тефтели,что может быть вкуснее?Мясо накаченное гормонами? Я люблю и рыбы всё!И спасибо Автору,что предложила СВОЙ вариант блюда!Плюс!
смею заметить, что когда есть редис, зелёный лук и укроп со своего огорода, то карась уже шуршит в камышах так, что за десяток метров слышно, а некоторые особи уже и икру отметали.
и да, рыба не от рыбных хозяйств, а дикая, гарантированно избавлена от всякой специальнопривнесённой химии.
..а так сожрать с кетчупом (томатной пастой) не судьба? ...хотя сам такой, лосося солю в апельсинах....извращенец
В апельсинах? С цедрой апельсиновой может? Так это классика. Вкусно очень. Сам так солю иногда. По рецепту. Интересно. Нужно попробовать. С зирой ещё не готовил.
Какие все капризные стали))), и рыба не такая и шарики не круглые . Не обязательно ведь брать дорогую сёмгу на котлеты), есть вполне доступные кета или горбуша. Да и Марина написала, что лучше из белой рыпки делать).
Марина, отличная рыба))), немного адаптирована под нашу действительность, но должно быть вкусно).
Более того, я уверена, что еще лучше получится из сазана или толстолоба например. Из белой хорошей рыбы.
два яйца в рыбный фарш? этож жижа жидкая будет... или потом просто муки вбахнуть по полной, чтобы и вкуса рыбы было не различить( одного яйца за глаза достаточно!
Вот тут сильно удивилась Марина готоивла фарш в блендере, и там стопудово хорошая консистенция получилась, типа эмульсии:)))
Я на это количество фарша из гораздо более «жидкого» кальмара добавляю пару яиц. Правда сначала желтки, а взбитые в пену белки добавляю в последний момент.
И то нормально все увязывается!
смотрел как-то ролик от Дж. Оливера, там он тоже котлетки из кальмаров делал. твои красивше и на котлеты похожи. про яйца не помню.
лет десять назад предлагал зятю лодку с движком, балок и заняться рыбалкой. не заинтересовал. а в прошлом годе съездил он с компанией на озёра и сорвалась у него щука немаленькая. всё. теперь при любом удобном случае едет на рыбалку, готов тундру топтать, но щуке отомстить.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 12 июл 2020 в 05:24
Наверное можно и из пресноводной костлявой рыбы делать подобное: из карася, из чехони... Хотя, я и раньше котлетки делал из рыб, только без муки и томатного сока. Надо попробовать
Какие все капризные стали))), и рыба не такая и шарики не круглые . Не обязательно ведь брать дорогую сёмгу на котлеты), есть вполне доступные кета или горбуша. Да и Марина написала, что лучше из белой рыпки делать).
Марина, отличная рыба))), немного адаптирована под нашу действительность, но должно быть вкусно).
Более того, я уверена, что еще лучше получится из сазана или толстолоба например. Из белой хорошей рыбы.
Или щуки
Из щуки и сала еще туда, зелень) Все хочу сделать темку Лена, ты суперрыбачка, с праздником
Brue Рецепт шикарный. Простой и вкусный) К своему стыду, ни разу не делал рыбные тефтельки, да и котлеты тоже) С Праздником тебя!!! Это сообщение отредактировал Voland80 - 12 июл 2020 в 08:17
Для меня вкус рыбы--вкус нищеты.Когда весной нечего было жрать,а мелкий карась, только начинал шевелиться в речушке,я его ловил и после сковородки он воняющий тиной,шёл на ура с редиской,укропом и зеленым луком с огорода... Зажрались вы господа! Рыбные котлеты или тефтели,что может быть вкуснее?Мясо накаченное гормонами? Я люблю и рыбы всё!И спасибо Автору,что предложила СВОЙ вариант блюда!Плюс!
смею заметить, что когда есть редис, зелёный лук и укроп со своего огорода, то карась уже шуршит в камышах так, что за десяток метров слышно, а некоторые особи уже и икру отметали.
и да, рыба не от рыбных хозяйств, а дикая, гарантированно избавлена от всякой специальнопривнесённой химии.
Никогда такого не было и вот опять закипает пролетариата разум возбужденный Всю дорогу ели во всех критических ситуациях отдаления от горячей пищи, нормальное жорево, правда называлось не египетским.
Ты божий дар то с яичницей не путай. сайт Русскоязычный, а Нашей России семга как золото стоит, меньше тысячи даже на рынке нет, в магазах. около меня, от полторы. Семгу блять на тефтели, совсем ебанулись. Наловите верхоплавки, да лепите с нее, но не семгу же. Хотя если у вас фамилия песков, то че бы и нет.
Ты божий дар то с яичницей не путай. сайт Русскоязычный, а Нашей России семга как золото стоит, меньше тысячи даже на рынке нет, в магазах. около меня, от полторы. Семгу блять на тефтели, совсем ебанулись. Наловите верхоплавки, да лепите с нее, но не семгу же. Хотя если у вас фамилия песков, то че бы и нет.
Минус от меня лично, ибо ты даже рецепт не читал....ты блять узнай откуда ТС, и сколько стоит там эта красная рыба....тем более написано же русским языком, что рецепт бюджетный
Рыбу с Сен-Лорана есть очень не рекомендую. Река грязная, рыба фу, тиной несет Хотя если самое начало реки от Атлантики, то наверно да, не успеет еще испачкаться
Это сообщение отредактировал skyrex - 13 июл 2020 в 01:32
Ребята, очень прошу, не надо никого шпалами закидывать. Я ещё раз обьясню, что в разных местах - разная рыба. И разные цены. Эти цены постоянно меняются в зависимости от сезонов. Перед праздниками и после них цены тоже разные. А поскольку я веду семейный бюджет и у меня есть графа переменных расходов, в которую включены цены на продукты, то уж поверьте, я смотрю на ценники очень внимательно.
Немного позитива)))))) День рыбака в этом году совпал с Днём Петра и Павла. Наверное многие праздновали. И стол, у многих ,сегодня накрывали красивый, с хорошей и вкусной едой. В том числе и с рыбными тарелками. Для тех, кто не в курсе , апостол Петр был простым рыбаком.
Мне хотелось, что бы в праздник было 2-3 рыбных блюда и я пошла в магазин. Я там такую странную вещь увидела... Копченая сельдь. На вид не очень красивая. Эх, ребята! Рыболовы народ любознательный)))))) И я взяла попробовать 1 упаковку. Дома меня не поняли. А вот когда распробовали, сказали покупать обязательно. Я понимаю, что многие очень консервативны и с первого раза не могут пересилить свои привычки. У многих в жизни свой порядок, устои, шаблонность. И всё, что выходит за рамки привычного , раздражает. Мы все разные, поэтому и к рыбным рецептам относимся по-разному. На этом и остановимся. Ругаться не будем.
Я там такую странную вещь увидела... Копченая сельдь. На вид не очень красивая. Эх, ребята! Рыболовы народ любознательный)))))) И я взяла попробовать 1 упаковку. Дома меня не поняли.
Да-да непонятно мне тоже, почему селетки такие такие худые, короткие и нежирные? Они толстенькими быть должны, в районе спинки особенно, стройными и жирными
Brue Как насчет С Соловейкой Леночкой сделать блюдо именно твоего региона? Ну чтоб необычно было....эксперименты, наше все) Пока втроем...может кто из кулинаров подтянется)
Это сообщение отредактировал Voland80 - 13 июл 2020 в 19:11
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Не обязательно ведь брать дорогую сёмгу на котлеты), есть вполне доступные кета или горбуша. Да и Марина написала, что лучше из белой рыпки делать). 
yaplakal.com