плов готовить по-настоящему умеют, как выяснилось, лишь два персонажа на ЯПе.
Вот здесь стало настолько обидно, что едва не сломал подборку. Пересилил себя, но читал набычившись. Оказалось не зря, к концу рецепта достиг кулинарной эрекции.
Отлично у Вас пожарился картофель! И лук на сливочном масле - очень правильно.
Но вот сочетание картошки с килькой - так себе. Я прожил период СССР (года 3-4) @, когда, кроме кильки, в магазинах ничего не было. С тех пор ее видеть не могу. Но это личное...
INSPEKTOR, дружище! Ты первый полностью прочел пост! Перепись тех, что считает, что достоин войти в ту саму золотую пару "умеющих плов", объявляется открытой! Это сообщение отредактировал Orbiter - 28 мая 2020 в 13:22
Наварил борща густого, красного, с мясом, с ароматом чесночка, налил в тарелки, сметаной домашней заправил, подрезал сальца с прожилками мясными, лучка молодого хрустящего, хлебушек чёрный, мягкий, теплый из пекарни, горчицы ядреной на хлебушек намазал, полез в морозильник, а там...водка кончилась((((( Сука, ел и плакал, ел и плакал....
Картоха эт заебись. Но всеж самый вкусный, именно жареный, эт со вчера отваренный, и после слайсом так покоцаный прям на сковороду, и на жыре свинячем обжаренный.
почему у тебя жареный картофель женского рода в первом посте?
Это я правил текст. Обратил внимание, что использую слова "картофель", "картошка", "картофан", "бульба", "картофелина" совершенно рандомно, ну и решил упорядочить, так сказать. Видимо, не везде поправил глаголы.
Андрей1956
Цитата
сочетание картошки с килькой - так себе
Наоборот, с удовольствием поел! Кстати, о личном. Есть у меня друг, который сразу после армии жил один и много работал. Чтобы сильно не заморачиваться с кулинарией, отваривал полную 3 литровую кастрюлю пельменей, морозил их. Далее на ужин вырубал топориком шмат пельменей, грел их в микроволновке и ел. С тех пор прошло около 30 лет. 25 последних из них, пельменей он не ест. Это сообщение отредактировал Orbiter - 28 мая 2020 в 13:31
Это я правил текст. Обратил внимание, что использую слова "картофель", "картошка", "картофан", "бульба", "картофелина" совершенно рандомно, ну и решил упорядочить, так сказать. Видимо, не везде поправил глаголы.
Ну в итоге у тебя получился совершенно шикарный проёб падежов для выявления мудаков.
INSPEKTOR, дружище! Ты первый полностью прочел пост! Перепись тех, что считает, что достоин войти в ту саму золотую пару "умеющих плов", объявляется открытой!
Так я и не умею Иногда мне кажется, что умею, но потом... Плов это такая сука, которая постоянно понижает мою самооценку.
Извините, но чистить кильку заранее, это извращение. Чистка кильки у русского человека неотемлемо вписалась в сам процесс еды.
Так то да. Но если ее почистить, залить НЕрафинированным маслом и оставить на часок, то вкус меняется кардинально и можно сожрать всю без хлеба и картошки.
Картоха эт заебись. Но всеж самый вкусный, именно жареный, эт со вчера отваренный, и после слайсом так покоцаный прям на сковороду, и на жыре свинячем обжаренный.
Заступлюсь за ТС. Картофель у него не жареный, а промытый- разные вещи.
Написано : "Уже порезанный картофель я тщательно промыл под теплой водой, смыв лишний крахмал. Высушил на бумажных полотенцах".
P.S. И вот мне больше нравится, когда лук и картошка на финаальной стадии жарятся вместе.
Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 28 мая 2020 в 13:49
Но вот сочетание картошки с килькой - так себе. Я прожил период СССР (года 3-4) @, когда, кроме кильки, в магазинах ничего не было. С тех пор ее видеть не могу. Но это личное...
Как раз нормальное сочетание - сами так готовим, только кильку желательно маслом растительным смазать, а то застрянет ещё в горле не дай боже..))) Хлеб мы с картофелем не употребляем, а наоборот - чего-то малосольного едим, типа помидорно-огуречная закуска.
Но вот сочетание картошки с килькой - так себе. Я прожил период СССР (года 3-4) @, когда, кроме кильки, в магазинах ничего не было. С тех пор ее видеть не могу. Но это личное...
Как раз нормальное сочетание - сами так готовим, только кильку желательно маслом растительным смазать, а то застрянет ещё в горле не дай боже..))) Хлеб мы с картофелем не употребляем, а наоборот - чего-то малосольного едим, типа помидорно-огуречная закуска.
Да конечно нормальное сочетание. Просто если 3 года через день есть кильку - ее больше не захочется пробовать ни в каких сочетаниях,
Это я правил текст. Обратил внимание, что использую слова "картофель", "картошка", "картофан", "бульба", "картофелина" совершенно рандомно, ну и решил упорядочить, так сказать. Видимо, не везде поправил глаголы.
Ну в итоге у тебя получился совершенно шикарный проёб падежов для выявления мудаков.
RUIronMan тебя не смущает, что пока что только ты один на это среагировал? ))
Я вот как раз вчера смотрел Масяню (да, в 2020-м. Да, Масяню), серию про общество борьбы с козлами.
===
Про крышку. Стараюсь сначала обжарить без нее. А когда корочка-припек есть, накрываю крышкой уже довожу до готовности. Это если много жарю, тут с ТС согласен. Да, припек немного мягчеет, но время сокращается изрядно.
===
Про сочетание с килькой - почему нет. Если кильку заменить на сардель, то вполне одесский вариант.
===
Отваренный пожаренный - это другой картофель, обычно из меню завтрака. Особенно сейчас, когда валом идет молодая и на вечер ты ее приготовил до хуа, все не съели.
Лук жарить отдельно от картошки?!!! Издеваетесь? А у кильки отрываем башку и зубами мясо вжик! Вот так правильнее, кмк. И картофан таки прикольней резать или брусочками, или кругляшами. Но за придание аппетита, спасибо!
тебя не смущает, что пока что только ты один на это среагировал? ))
Я вот как раз вчера смотрел Масяню (да, в 2020-м. Да, Масяню), серию про общество борьбы с козлами.
Нет. Я наоборот ТСа за это хвалю, тк сам таким приёмом пользуюсь. К тому-же мне вполне хватает самокритики, чтобы признавать, что я мудак, если я мудак.
А Масяня в 20 году - это нормально. Её чуть ли не до сих пор снимают же...
Цитата
Особенно сейчас, когда валом идет молодая и на вечер ты ее приготовил до хуа, все не съели.
Какая нах молодая картошка в мае? Она в августе же. Или вы там у себя в феврале сажаете?
Это сообщение отредактировал RUIronMan - 28 мая 2020 в 14:12
Какая нах молодая картошка в мае? Она в августе же. Или вы там у себя в феврале сажаете?
Здрасьте Вам с кисточкой.
Уже недели три. И цена уже рухнула до приемлемых 30 грн за кило (это я последний раз, позавчера, в супермаркете брал, на базаре, может, уже дешевле).
И кабачки уже. И помидоры с огурцами не пластиковые и по хорошей цене (помидоры Микада - 50 грн кило. Так-то они Микадо, но везде с ошибкой пишут. Мясистый такой сорт, типа Бычьего Сердца).
Мое любимое время года. Не жарко, дунаечка еще есть, овощи уже есть. Клубника тоже есть, но мне она не так интересна, я черешню жду (она пока неоправданно дорогая).
А кто подскажет, как перевернуть картошку на сковороде, не перемешивая?
BWPower, я перемешивалками не пользуюсь. У меня типа шпателя, советую. Сковороду ⌀20см, и h=5см, заполненную на 80% картохой за 3 приёма переворачиваю.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Иногда мне кажется, что умею, но потом... Плов это такая сука, которая постоянно понижает мою самооценку.
yaplakal.com