Фигасе, где ж вы под ногтями грязь увидели? И если даже и есть, то это не грязь, а фарш.
для меня любое "нечто" под ногтями, пусть даже фарш - это "грязь", а для тебя и остальных "недоумевающих" - это вполне себе съедобный фарш. Видишь, как явно и характерно проявляются простые истины слепившие тебя - разное социальное происхождение, воспитание в семье, образование, общий культурный уровень, место проживания, степень достатка - все то, что образует так называемый "социальный слой", поэтому и нет никакого смысла что-то объяснять тебе и тебе подобным, что-то показывать, доказывать - не дойдет, а останутся только обида и "недоумение" - вот тебе и "фигасе"
Цитата
Как два различных полюса, Во всём враждебны мы. За свет и мир мы боремся, Они — за царство тьмы
- из песТни
Да, вы правы, место проживания, социальное происхождение, культурный уровень, воспитание,...., хотя именно воспитание, данное мне моими родителями в месте моего рождения, не позволит мне обсуждать в паблике всё перечисленное о вас, знаю ли я или не знаю вас лично, ваше место проживания, ваше социальное происхождение и культурный уровень вместе со всей генеалогией. Моё личное недоумение было вызвано тем, что грязи под ногтями я не увидела. Увидела руки в фарше, а тут без этого никак, но ничего большего. А грязь под ногтями у меня, как у медика, априори будет грязью под ногтями, независимо от её происхождения. Желаю удачи.
Это сообщение отредактировал Ati - 1 апр 2020 в 23:10
для меня любое "нечто" под ногтями, пусть даже фарш - это "грязь", а для тебя и остальных "недоумевающих" - это вполне себе съедобный фарш. Видишь, как явно и характерно проявляются простые истины слепившие тебя - разное социальное происхождение, воспитание в семье, образование, общий культурный уровень, место проживания, степень достатка - все то, что образует так называемый "социальный слой", поэтому и нет никакого смысла что-то объяснять тебе и тебе подобным, что-то показывать, доказывать - не дойдет, а останутся только обида и "недоумение" - вот тебе и "фигасе" Цитата Как два различных полюса, Во всём враждебны мы. За свет и мир мы боремся, Они — за царство тьмы - из песТни
Ты ольгинское чмо, как посмел вообще рот открывать, в кулинарии. Ты и тебе подобные, предатели как есть. Иди гречку жри, сухую.
Котлеты обалденные! Такие нарядные) + Вот честно, ни разу не видела такой панировки. Фарш в холодильнике, рецепт в закладки. У меня котлетки всегда дубоватыми выходили))) обязательно со сливками попробую.
Vicky78 Да погодииии!! Сегодня у меня ландорики из кеты жэ!))) Надо было хвост в расход пустить. На очереди куриные, усё готово (кроме батона) Паприку копченую туда бахну!
Vicky78 Да погодииии!! Сегодня у меня ландорики из кеты жэ!))) Надо было хвост в расход пустить. На очереди куриные, усё готово (кроме батона) Паприку копченую туда бахну!
Купила булочку для гамбургеров, порезала и сунула в духовку для ускорения процесса. Главное, не прощёлкать и не получить сухарики:)) В блендер и в пушистую неколючую крошку. Зелени было немного, а жаль. Только укроп. Поэтому досыпала смесь «итальянских трав», немного острого красного перца и чеснок.
Вымесила фарш, а он такой ароматный, сливошшшшшный ! Аж нити появились - хоть сосиски набивай! Пропорции на глаз. Липкий, но не плывет и котлетки отлично формуются мокрыми ладонями
Ну что сказать.. Это безумно сочно, вкусно неимоверно! У меня было немного недосолено, но, как известно, недосол - на столе, пересол - на спине Фотка не передаст. Тем более такая фота
Вывод: ну конечно же буду делать только так. Сливки - в фарш, доводим в духовке минут 20 точно (по-моему, кто-то выше сомневался в такой целесообразности - никаких сомнений! У меня они были крупные и явно очень сырые внутри, сидели 30 минут при 150С).
Salavei, наконец-то! Отличные котлетки у тебя вышли, я рада, что понравился рецептик. Вот про доводку в духовке - полностью поддерживаю, что-то я забыла ответить на этот коммент. В данном случае, считаю, обжаривание до готовности это не вариант, т.к. панировка должна остаться легкой и не задубевшей в корку, тем более, там присутствует свежая зелень, чеснок и чили, а им долгая обжарка не сделает лучше. Поэтому - быстро обжарить с двух сторон (у меня ну минуты полторы на сторону получилось), и сразу в духовку на 20 минут или больше. У меня котлеты по размеру чуток поменьше, чем у Лены, но тоже немаленькие и неплоские, поэтому мне 20 хватило, и они были вот-вот только дошедшими. Если бы время уменьшила, явно не пропеклись бы Лена маладэс! Vicky78, ждём-с ))
Скрытый текст
PS: попробуй ещё свежий чили, да не жалей! :)
Это сообщение отредактировал Caira - 12 апр 2020 в 04:45
Salavei Лена,молодчина просто, как быстро повторила Вчера батон купил, и решил в духовке подсушить при 100 градусах немного...и забыл...вспомнил уже когда поздно было
Класс! К обычным котлетки из курятины такой подход. Я тут из морозилки фарш досталала(сама вертела правда недели 3 назад и заморозила). Но буду опять делать митетеи. Эх виноградного листа то у меня и нет.
Caira « PS: попробуй ещё свежий чили, да не жалей! :)» ... А я же бываю неоправданно шустрая!:)) Уже купила Мандаринка там не зря примостилась: хочу панировку с цедрой и острым перцем еще попробовать, только надо очень осторожно, чтобы не горело. Это я фкурси.
Это сообщение отредактировал Salavei - 12 апр 2020 в 05:53
Класс! К обычным котлетки из курятины такой подход. Я тут из морозилки фарш досталала(сама вертела правда недели 3 назад и заморозила). Но буду опять делать митетеи. Эх виноградного листа то у меня и нет.
Оппаньки! Митетеи - поподробнее, а я пока в гугл сбегаю!
секрет охуенных куриных котлет в охуенном курином фарше, для него я беру филе бедра с жиром и кожей в фарш добавляю только специи, обжариваю на смеси оливкового масла с топлёным, без панировки
для меня любое "нечто" под ногтями, пусть даже фарш - это "грязь", а для тебя и остальных "недоумевающих" - это вполне себе съедобный фарш. Видишь, как явно и характерно проявляются простые истины слепившие тебя - разное социальное происхождение, воспитание в семье, образование, общий культурный уровень, место проживания, степень достатка - все то, что образует так называемый "социальный слой", поэтому и нет никакого смысла что-то объяснять тебе и тебе подобным, что-то показывать, доказывать - не дойдет, а останутся только обида и "недоумение" - вот тебе и "фигасе"
Ты все очень правильно изложил, только забыл добавить, что по-настоящему человек воспитанный не будет с такой нескрываемой радостью тыкать в чужие недостатки, настоящие или выдуманные. Выискивание чужих косяков и оголтелое их смакование - удел людей с комплексом неполноценности, ну или просто быдланов.
Всем привет! Пост Ваш увидел еще вчера прямо после выкладки. И на мой вкус - у первоисточника котлеты лучше. От золотой медали ее пост отделила только 4-ка за...исполнение.
Важно оценить такие составляющие рецепта, как: - эстетический приподнос блюда - 4 - предполагаемая вкуснота - 4 - сложность изготовления - 5 - конфетность - 4 - волю к победе - 5 - креативности в работе - 5 - творческого вдохновения - 5 - воздух - 4 Ну это все более или менее понятно скажете вы, и тут же задумаетесь - а чем же дело? А вот в чем:
Еще одна 4-ка - за чернявую, будто обожженную в огне вилку. Увы!
Это сообщение отредактировал avrakedavra - 12 апр 2020 в 09:35
...Ты все очень правильно изложил, только забыл добавить, что по-настоящему человек воспитанный не будет с такой нескрываемой радостью тыкать в чужие недостатки, настоящие или выдуманные. Выискивание чужих косяков и оголтелое их смакование - удел людей с комплексом неполноценности, ну или просто быдланов.
На производстве мы называем это - ОТК. И начальники участков, сдающие продуктовую продукцию на склад, возмущаются похожими на Ваши фразами. И даже радость ОТК испытывает огромную, и точно не скрывает ее, а радость оттого, что благодаря тщательности проверки недоброкачественная пищевая продукция не попадет на стол людям Это сообщение отредактировал avrakedavra - 12 апр 2020 в 09:40
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и сливками:)
yaplakal.com