Осетинские пироги со свекольной ботвой

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
mrPitkin
14.08.2019 - 01:31
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.08.14
Сообщений: 51480
Самые любимые с щавелем и с рыбой капустники.
 
[^]
Vicky78
14.08.2019 - 01:39
9
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2772
Цитата (mrPitkin @ 14.08.2019 - 01:31)
Самые любимые с щавелем и с рыбой капустники.

Ну вот ещё один подбивальщик gigi.gif
Люблю капустник wub.gif
 
[^]
Gdialex
14.08.2019 - 01:41
-4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.09.15
Сообщений: 8145
Цитата (joker888666 @ 13.08.2019 - 22:25)
Ну так-то нечего..но япфарша из баранины добавил) deg.gif

Рецепт будущего. Жрем ботву и прочую сечку. Такова наша доля.
 
[^]
SCORPIONGIRL
14.08.2019 - 01:45
4
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
ну ботва и ботва
ее можно и не добавлять
а просто с сыром прекрасно
rulez.gif
 
[^]
Vicky78
14.08.2019 - 01:48
12
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2772
Цитата (Gdialex @ 14.08.2019 - 01:41)
Цитата (joker888666 @ 13.08.2019 - 22:25)
Ну так-то нечего..но япфарша из баранины добавил) deg.gif

Рецепт будущего. Жрем ботву и прочую сечку. Такова наша доля.

Не утрируй. Всегда ели и будут есть, потому-что это вкусно. Должен быть баланс.
Я за него. В рационе всегда должны присутствовать крупы, овощи и мясо.
 
[^]
drygioni
14.08.2019 - 01:57
6
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 25.07.19
Сообщений: 264
Да, с ботвой вкусно. bravo.gif
 
[^]
Vicky78
14.08.2019 - 01:58
9
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2772
Цитата (SCORPIONGIRL @ 14.08.2019 - 01:45)
ну ботва и ботва
ее можно и не добавлять
а просто с сыром прекрасно
rulez.gif

просто с сыром банально. Тебе ли не знать? gigi.gif
 
[^]
Vicky78
14.08.2019 - 01:58
8
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2772
Цитата (drygioni @ 14.08.2019 - 01:57)
Да, с ботвой вкусно. bravo.gif

не всем, видимо shum_lol.gif
 
[^]
drygioni
14.08.2019 - 02:02
5
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 25.07.19
Сообщений: 264
Цитата (Vicky78 @ 14.08.2019 - 01:58)
Цитата (drygioni @ 14.08.2019 - 01:57)
Да, с ботвой вкусно.  bravo.gif

не всем, видимо shum_lol.gif

Слово может не нравится. Ботва. gigi.gif
 
[^]
Salavei
14.08.2019 - 02:06
7
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Цитата (Vicky78 @ 14.08.2019 - 01:58)
Цитата (SCORPIONGIRL @ 14.08.2019 - 01:45)
ну ботва и ботва
ее можно и не добавлять
а просто с сыром прекрасно
rulez.gif

просто с сыром банально. Тебе ли не знать? gigi.gif

Действительно. Просто с сыром ( 3 вида частенько) - уалибах, они тоже вкусные, но потяжелее будут.
А еще вкусно свекольные листья смешать с немного листьями ревеня - они кисленькие, главное не переборщить.
 
[^]
Vicky78
14.08.2019 - 02:07
9
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2772
Цитата (drygioni @ 14.08.2019 - 02:02)
Цитата (Vicky78 @ 14.08.2019 - 01:58)
Цитата (drygioni @ 14.08.2019 - 01:57)
Да, с ботвой вкусно.  bravo.gif

не всем, видимо shum_lol.gif

Слово может не нравится. Ботва. gigi.gif

ну не я же его придумала why.gif
Но вкусная, зараза sm_biggrin.gif
 
[^]
Salavei
14.08.2019 - 02:09
10
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Цитата (Vicky78 @ 14.08.2019 - 01:29)
Цитата (Salavei @ 14.08.2019 - 01:08)
Большущее спасибо Вики, что на сцене не появилась скалка  bravo.gif
Только руками, аккуратно и с любовью - только так. В них нужно вложить всю свою любовь к близким, ну и к себе тоже немножечко:)
И тесто очень пластичное, проблем не будет, просто немного дольше.

Вики, как я поняла, сделала отдельными пирогами, не традиционно стопочкой три штуки (поэтому их тянут очень тонкими).
Но сейчас в кафе, что готовят на продажу, пекут именно по одному: так удобно для покупателя и продавца при доставке.

Их же готовят по три, обычно. Но мне на мой табор пришлось готовить больше. Вышло 9 пирогов. И не получились они у меня тонкие. Тесто как никогда оказалось очень "быстрым". Еле успевала. lol.gif Но вкусные, зараза wub.gif
Не пожалела, что повозилась с ним.

Вполне получились! Я вот глянула, ЧТО не стесняются показывать в инете на известном сайте, и .. faceoff.gif
Жуть просто. Кривая булка.

Осетинские пироги со свекольной ботвой
 
[^]
Vicky78
14.08.2019 - 02:10
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2772
Цитата (Salavei @ 14.08.2019 - 02:06)
Цитата (Vicky78 @ 14.08.2019 - 01:58)
Цитата (SCORPIONGIRL @ 14.08.2019 - 01:45)
ну ботва и ботва
ее можно и не добавлять
а просто с сыром прекрасно
rulez.gif

просто с сыром банально. Тебе ли не знать? gigi.gif

Действительно. Просто с сыром ( 3 вида частенько) - уалибах, они тоже вкусные, но потяжелее будут.
А еще вкусно свекольные листья смешать с немного листьями ревеня - они кисленькие, главное не переборщить.

я сладкий из ревеня готовлю. Малые просто пищат sm_biggrin.gif реально простой рецепт, даже особо возиться не надо. И вкусный получается
 
[^]
drygioni
14.08.2019 - 02:12
4
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 25.07.19
Сообщений: 264
Цитата (Vicky78 @ 14.08.2019 - 02:07)
Но вкусная, зараза sm_biggrin.gif

Согласен. Да и в салатах прикольно.
 
[^]
Vicky78
14.08.2019 - 02:15
10
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2772
Цитата (Salavei @ 14.08.2019 - 02:09)
Цитата (Vicky78 @ 14.08.2019 - 01:29)
Цитата (Salavei @ 14.08.2019 - 01:08)
Большущее спасибо Вики, что на сцене не появилась скалка  bravo.gif
Только руками, аккуратно и с любовью - только так. В них нужно вложить всю свою любовь к близким, ну и к себе тоже немножечко:)
И тесто очень пластичное, проблем не будет, просто немного дольше.

Вики, как я поняла, сделала отдельными пирогами, не традиционно стопочкой три штуки (поэтому их тянут очень тонкими).
Но сейчас в кафе, что готовят на продажу, пекут именно по одному: так удобно для покупателя и продавца при доставке.

Их же готовят по три, обычно. Но мне на мой табор пришлось готовить больше. Вышло 9 пирогов. И не получились они у меня тонкие. Тесто как никогда оказалось очень "быстрым". Еле успевала. lol.gif Но вкусные, зараза wub.gif
Не пожалела, что повозилась с ним.

Вполне получились! Я вот глянула, ЧТО не стесняются показывать в инете на известном сайте, и .. faceoff.gif
Жуть просто. Кривая булка.

У меня тоже кривые)) Но тесто, как указала в самом начале, играет роль. От него всё зависит. Не должно быть тяжелым именно в этих пирогах ( да и вообще ни в каких пирогах тесто не должно быть тяжелым)
С этим немного трудно работать новичку. В остальном проблем нет.
 
[^]
Bartolomeo
14.08.2019 - 04:56
10
Статус: Offline


Борщевар

Регистрация: 6.11.13
Сообщений: 4336
Пироги действительно очень вкусные!
Когда в начале июня мы с супругой вернулись с Эльбруса, погуляли ещё по Пятигорску, Кисловодску и т.д., неделю болтались.
Так вот, в Пятигорске в небольшой кафешке мы и попробовали пироги, после этого мы неделю питались ими.
Готовили прямо при нас, минут 30-40 было ожидание. Вот такие пироги мы ели.


Осетинские пироги со свекольной ботвой
 
[^]
Bartolomeo
14.08.2019 - 04:58
9
Статус: Offline


Борщевар

Регистрация: 6.11.13
Сообщений: 4336
Про аромат и сочность промолчу, вот картинка. И мысль в голове. upset.gif

Осетинские пироги со свекольной ботвой
 
[^]
Hujack
14.08.2019 - 05:08
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10721
Цитата (Vicky78 @ 13.08.2019 - 23:13)
Сыр в идеале осетинский, но у меня его нет, увы. Нашла на вкус похожий и в труху его.
Вот как-то так. Я не тру его, просто разминаю руками один, а второй просто рву руками

А на фотках как раз-таки натёртый! dont.gif Или ты его так руками порвала?
 
[^]
Hujack
14.08.2019 - 05:10
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10721
И таки да, что такое осетинский сыр? Чем его можно заменить? Сулугуни? Моцареллой? Адыгейским? Голландским?
 
[^]
Salavei
14.08.2019 - 05:20
8
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Цитата (Bartolomeo @ 14.08.2019 - 04:58)
Про аромат и сочность промолчу, вот картинка. И мысль в голове. upset.gif

Какая мысль, Барт? lol.gif
Делать - не делать?:)))
Тут не может быть вариантов!
 
[^]
Salavei
14.08.2019 - 05:20
11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Цитата (Hujack @ 14.08.2019 - 05:10)
И таки да, что такое осетинский сыр? Чем его можно заменить? Сулугуни? Моцареллой? Адыгейским? Голландским?

Адыгейским однозначно.
Я его по совету и добавляла в уалибах, и осетины тоже его используют в кафе.
Отлично получается.

Это сообщение отредактировал Salavei - 14.08.2019 - 05:22
 
[^]
Настасья13
14.08.2019 - 05:21
8
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
О! Я знаю, что буду в этот раз в деревне стряпать!

Сыкло шпалящее всех в этой теме, хоть бы обосновал))

Это сообщение отредактировал Настасья13 - 14.08.2019 - 05:26
 
[^]
Шлюз
14.08.2019 - 05:24
6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.04.16
Сообщений: 3575
Цитата (Vicky78 @ 13.08.2019 - 21:42)
Цитата (NellKa @ 13.08.2019 - 21:41)
Вот за такие посты и люблю кулинарию на ЯПе! Спасибо, Вика!

Я кто бы пнул? я бы не решилась shum_lol.gif

А что не решится-то? Ботвинью ели? Нормально? Жена пироги делает и с зеленым луком, и с картошкой, и с капустой, почему с листьями свеклы не пойдут, да еще с сыром?
 
[^]
Bartolomeo
14.08.2019 - 05:30
5
Статус: Offline


Борщевар

Регистрация: 6.11.13
Сообщений: 4336
Salavei
Цитата
Какая мысль, Барт? lol.gif
Делать - не делать?:)))
Тут не может быть вариантов!

Лен, тут я с тобой согласен, понастольгировал по восхождению, вспомнил домашнее вино, чачу, поеду вечером на базар.
Я ошибку сделал, супруге тему показал, она тоже облизнулась. lol.gif
 
[^]
Salavei
14.08.2019 - 05:43
9
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Цитата (Настасья13 @ 14.08.2019 - 05:21)
...
Сыкло шпалящее всех в этой теме, хоть бы обосновал))

Ссыкло ссыт из-под плинтуса:) не обращай внимания biggrin.gif

Bartolomeo
У тебя на фоте мясной фыдджин, его еще проще делать: не надо из шарика с начинкой растягивать, как у меня вон свекла+сыр нижняя фота

Осетинские пироги со свекольной ботвой
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 7032
0 Пользователей:
Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх