Б Заранее прошу прощения, что в кадре будут мелькать совершенно разные куры, так уж вышло, что фотографировал я их много, но не все стадии одной курицы удавалось заснять, поэтому курей будет много, а технология одна и результат всегда гарантирован.
Выступаю за то что курицу так коптить - преступление! не знаю столько синонимов слова "мудак" чтобы окрестить ТСа на плаху всех кто так делает и их приспешников, копчёная курица последним временем и на вкус и на вид похожа на говно именно из за таких как ТС.
Берётся жирная курица, соль и перец коптить можно сразу, купите курицу от ТСа и потом сделайте сами, по моему рецепту вы поймёте . что нормальная птица гораздо вкуснее залитого водой с нитритом говна, это говно даже не коптится нормально оно варится и набирает немного дыма, потом на вкус очень водянистое и мягкое, педерасты такое называют "сочное".
Извините, пукан пригорел, нормальную копчёную курицу в Киеве можно купить в двух-трёх местах, во всех остальных накачанное водой и нитритом говно.
Это сообщение отредактировал Tropilexen - 7 июл 2019 в 15:44
А я, вот, никак не рискну заморочиться с коптильней. Очень подготовительный период напрягает и ждать терпежу нету. Хотя почему-то дождаться созревания виски в бочке могу без напрягов...
Выступаю за то что курицу так коптить - преступление! на плаху всех кто так делает и их приспешников, копчёная курица последним временем и на вкус и на вид похожа на говно именно из за таких как ТС.
Берётся жирная курица, соль и перец коптить можно сразу, купите курицу от ТСа и потом сделайте сами, по моему рецепту вы поймёте . что нормальная птица гораздо вкуснее залитого водой с нитритом говна, это говно даже не коптится нормально оно варится и набирает немного дыма, потом на вкус очень водянистое и мягкое, педерасты такое называют "сочное".
Извините, пукан пригорел, нормальную копчёную курицу в Киеве можно купить в двух-трёх местах, во всех остальных накачанное водой и нитритом говно.
Не гоношись. Пусть коптит хоть пердячим паром. Ему потом это вареное ... с контролем температуры кушать.
Расскажу потом мужикам, что, то что они делают уже лет 30, называется запеканием в дыму а не горячим копчением. Мне так один дохера умный и серьезно занимающийся человек сказал. Эт, не подскажешь, где в походе на дальней речке твою супер-пупер мега печку подключить?
Расскажи обязательно, может хоть кто-то передумает есть "негров" копченых, а выберет правильно копчение с золотистой корочкой. в поход лучше набрать с собой копченостей, закопченных холодным дымом, у них температура хранения до 25ти градусов. Ну а раз уж коптить тебе в походе прям жизненно необходимо, то мешочек опилок с лабиринтом и складная коробка из-под какого-нибудь пылесоса все равно будет легче, чем твой чудо-ящик.
Расскажу потом мужикам, что, то что они делают уже лет 30, называется запеканием в дыму а не горячим копчением. Мне так один дохера умный и серьезно занимающийся человек сказал. Эт, не подскажешь, где в походе на дальней речке твою супер-пупер мега печку подключить?
Расскажи обязательно, может хоть кто-то передумает есть "негров" копченых, а выберет правильно копчение с золотистой корочкой. в поход лучше набрать с собой копченостей, закопченных холодным дымом, у них температура хранения до 25ти градусов. Ну а раз уж коптить тебе в походе прям жизненно необходимо, то мешочек опилок с лабиринтом и складная коробка из-под какого-нибудь пылесоса все равно будет легче, чем твой чудо-ящик.
Да с хера-ль ты решил, что негры получаются? Выкинь ты из своей башки мысль, что я не умею коптить. Есть у меня и "холодная" коптилка. Просто поверь, я леща закопчу и без датчиков засунутых в жопу. Именно горячим способом.
Да с хера-ль ты решил, что негры получаются? Выкинь ты из своей башки мысль, что я не умею коптить. Есть у меня и "холодная" коптилка. Просто поверь, я леща закопчу и без датчиков засунутых в жопу. Именно горячим способом.
я ничего не решил, давай показывай, поговорим спокойно
Да с хера-ль ты решил, что негры получаются? Выкинь ты из своей башки мысль, что я не умею коптить. Есть у меня и "холодная" коптилка. Просто поверь, я леща закопчу и без датчиков засунутых в жопу. Именно горячим способом.
я ничего не решил, давай показывай, поговорим спокойно
Да нечего мне показать, как выглядит коптилка ты знаешь. А фоток готового продукта нетуть. Не фотографирую во время процесса.
Охуенный рассказ. А как коптищь то? Какие опилки? Чем их зажигаешь? Почему они не тужнут? Заебали такие мастера.
Ему некогда, он контент защищает несмываемыми надписями. Да и фото в целом мог бы повкуснее представить, а не натурально-синюшные оттенки забитой тушки.
Это сообщение отредактировал MikiDonovan - 7 июл 2019 в 15:59
Охуенный рассказ. А как коптищь то? Какие опилки? Чем их зажигаешь? Почему они не тужнут? Заебали такие мастера.
Ему некогда, он контент защищает несмываемыми надписями. Да и фото в целом мог бы повкуснее представить, а не натурально-синюшные оттенки забитой тушки.
А вдрух кто спиздит фотку распиленной курицы? Хочешь себе такую фотку? Свяжись с автором, он продаст.
Нет ли у уважаемого автора темы и прочих адептов копчения ощущения, что копчение в дыму это отказ от натурального вкуса. Того самого на что товарищей нет. Ну типа если продукт нормальный то его на фиг не надо" улучшать". Если продукт дерьмо, извините то подкоптив его дерьмо уже что-то становится типа не просто дерьмом,а скажем копченым изделием. Заранее спасибо за ответ. И... Приятного аппетита.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Хорошие комменты в теме - педерасты, чирьи жопные, говно копчёное, пердячий пар... Аж родным Уголком пахнуло
це европейцы))) Зыж... никогда не коптил ГК в ящике, там же температура слишком высокая, а для рыбы тем более, это скорее запекание с дымком получается. дымогенератор сделал совсем недавно, только два раза рыбку покоптил, слишком жарко сейчас для ХК, подожду до конца лета.
Хорошие комменты в теме - педерасты, чирьи жопные, говно копчёное, пердячий пар... Аж родным Уголком пахнуло
це европейцы))) Зыж... никогда не коптил ГК в ящике, там же температура слишком высокая, а для рыбы тем более, это скорее запекание с дымком получается. дымогенератор сделал совсем недавно, только два раза рыбку покоптил, слишком жарко сейчас для ХК, подожду до конца лета.
у меня тоже скумбрия гк получилась, лабиринт летом хорошо нагоняет температуру
Хорошие комменты в теме - педерасты, чирьи жопные, говно копчёное, пердячий пар... Аж родным Уголком пахнуло
це европейцы))) Зыж... никогда не коптил ГК в ящике, там же температура слишком высокая, а для рыбы тем более, это скорее запекание с дымком получается. дымогенератор сделал совсем недавно, только два раза рыбку покоптил, слишком жарко сейчас для ХК, подожду до конца лета.
у меня тоже скумбрия гк получилась, лабиринт летом хорошо нагоняет температуру
Качаем ЯП для Android!
не, со скумбрией всё в порядке, она ХК вышла как и задумывалось, коптил ещё весной, в ночь, прохладно было, дымогенератор типа как на твоей фотке с будкой. ГК делаю на паравозе - комбайне. уот так вот)))
Это сообщение отредактировал Jazz36 - 7 июл 2019 в 16:27
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com