И еще сельдерей черешковый из Израиля был на прилавках
Вчера на рынке была, сельдерея этого - хоть жопой жуй! Хотя размер иногда такой и можно и жопой подавиться... Тоже самое кстати касается корня петрушки - есть совершенно гигантские экземпляры... Но мне на этотраз надо было не это, посему нагрузившись своей килограммовой чиполлиной - я довольная до усрачки поползла домой
Он просто из тех что ЭКСТРА БОЛЬШОГО размера - они аж трескаются от того что прут во все стороны, так в стебле ещё зубы вырастают а внутри зубы вообще невообразимых размеров! Зато сочные и вкусные и с чисткой меньше возни Кстати самые дорогие. Но есть и более стандартный и непугающий размер
И еще сельдерей черешковый из Израиля был на прилавках
Вчера на рынке была, сельдерея этого - хоть жопой жуй! Хотя размер иногда такой и можно и жопой подавиться... Тоже самое кстати касается корня петрушки - есть совершенно гигантские экземпляры... Но мне на этотраз надо было не это, посему нагрузившись своей килограммовой чиполлиной - я довольная до усрачки поползла домой
В ризотто не шарю, только есть люблю, поэтому про технологию промолчу. Но резануло, что в мясо нельзя игристое!))) Не согласная я! У меня уже рука потянулась к бутылочке розового игристого вина Глера (Просекко) из Просекко ди Конельяно - Вальдобьядене
Чеснок в подобных блюдах обожаю, именно съедать его. Поэтому кидаю уже очищенные цельные зубки. Нафих потом ковыряться со шкуркой?
Это сообщение отредактировал Salavei - 8 июн 2019 в 00:21
Когда рис заберет всё из лука наступит самый интересный процесс, который назовем подливанием бульона в ризотто. И чтоб моё ризотто не превратилось в плов буду подливать маленькими порциями. Сколько точно бульона понадобится еще не знаю, но поить его буду до готовности
а вот тут только мало кто это знает и правильно использует точно такой же прием применяется в паэлье
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
мало кто это знает и правильно использует
yaplakal.com