syshell Алёёёё!!!! Ты где там онлайн ходишь и за темой не следишь?!?)))
Вот и получилось просто замечательно из фруктов, что на стр.2 показаны: Слева полукружьями редька зеленая, справа - кружочки бело-красной редисищи.
Рецепт по составу выдержала, единственное - очень существенно уменьшила сахар. У меня: по 250 мл воды и яблочного уксуса, 1 неполная столовая ложка и 80 г сахара, и на наш вкус надо еще меньше. Вонизьмы никакой не было в процессе. Залила кипящим маринадом нарезанные, постояли они в кухне до полного охлаждения и отправились в холодос.
На следующий день мы их и.. того. Почти съели в три ротика
Спасибо! Будем делать!
Фоточку с цветочками. Праздник всётки, не хухры-мухры. Редька и тюльпаны - неразлучны
Salavei Привет! Очень рад, что понравилось. Поздравляю с праздником! P.S. Корректировать на сахар я не стал специально. Хотелось попробовать именно "сладкий" корейский вариант. Всё-таки у них очень любопытная кухня.
Это сообщение отредактировал syshell - 8 мар 2019 в 11:11
В целом согласен, но к редьке это не относится: её ни с чем не спутаешь, благодаря стойкому запаху Замариновал пару дней назад зелёную редьку, по рецепту ТСа
syshell Я тож решила попробовать. Замариновала дайкон, еще кромсанула туда корень имбиря слайсами. Обожаю маринованный имбирь, готова есть его тоннами. Результат: и дайкон, и имбирь получились офигенские. Имбирь совсем не похож на магазинский, который продают ко всяким роллам-сушам, но тоже очень понравился. Спасибо за рецепт, унесла в копилочку!
Привет! Очень рад, что понравилось. Поздравляю с праздником! P.S. Корректировать на сахар я не стал специально. Хотелось попробовать именно "сладкий" корейский вариант. Всё-таки у них очень любопытная кухня.
конечно за трудТС спасибо, но лично для меня ни чего нового сто лет назад начал готовить это, и до сих пор продолжаю
Откуда взялось сто, если еще пару лет назад ты пиццу из лепешки на маянезе делал и жену ей кормил
А по теме - какой-то нездоровый ажиотаж вокруг маринованной редьки. Ни вокруг мяса, ни вокруг курицы, ни даже вокруг рыбы... Редьки! Которой еще водку закусывают и специально для этих случаев держат в банке. Куда катиццо мир ... ??
езультат: и дайкон, и имбирь получились офигенские.
без фото, сами понимаете
ну, ток такое но было вкусно Boris
Цитата
какой-то нездоровый ажиотаж вокруг маринованной редьки. Ни вокруг мяса, ни вокруг курицы, ни даже вокруг рыбы... Редьки! Которой еще водку закусывают и специально для этих случаев держат в банке. cranky.gif Куда катиццо мир ... ??
Вполне здоровый ажиотаж. Простое блюдо, которое может повторить буквально каждый. Без изысканных ингредиентов и сложных телодвижений.
Спустя двое суток: дайкон во всей красе, очень понравился. Зелёная редька чуть резковата на мой вкус, но тоже успех имела. Брусочки круче полукружий - удобнее. Спасибо за рецепт!
Задумчиво смотрю на свёклу, огурцы и прочие овощи. А что, если...?
Это сообщение отредактировал LifeN - 20 мар 2019 в 17:17
Я как "кимчи" начну квасить с редькой, так жуть, домашние сильно ругаюццо, без редьки - терпимо. А тут как?
Вообще в теме не так много сообщений, чтобы устать их прочесть:)
Кимчи готовят с выдержкой в тепле, до брожения - оттуда и соответствующий «аромат» . Здесь - свежий хрукт заливается ароматным маринадом и ВСЁ. ОТКУДА там может быть какой-то запах????
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com