Karel1978 как ты так живешь без духовки? когда грибы сушили, даже приоткрывали ее думаю, с твоей можно сделать тоже самое сушить долго, медленно с приоткрытой дверкой
Сдается мне, свежие расползутся по всей кастрюле, и жевать будет нечего...
А насчет вкуса сушеных - вспомни компот из сухо- и свежих фруктов... разница примерно такая же. Как по-другому объяснить вкус - я хз... ))
Не расползутся, просто долго варить не нужно и кубики не со всем мелкие должны быть, вкус тоже неплохой
Лен, мне текстура свежих после термообработки с детства не нравится, если честно... )) Но, если приготовишь ты, попробую обязательно. ))
Брат, не, БРАТ, а ещё вареные и тушеные они пахнут противно. Продаются у нас сушеные баклажаны в турецких магазинах. Но их я так понимаю на долму используют. Ссыкотно брать, вдруг и они этот выворачивающий запах при варке выдадут. А суп понравился. А баклажаны из турецкого вот такие
Вот так знакомые с детства продукты могут быть незнакомы многим, йа удивлен.
Лагман без сушенных баклажанов - деньги на ветер.
В любых жидких блюдах они гораздо вкуснее и интереснее свежих, хотя свежие в моих ебенях практически круглый год, летом - шарики, в остальное время обычные.
Замачивать в воде не стоит, если это в "супы", а не для салатов. Когда они набирают в себя "бульон" готовящегося блюда, это намного вкуснее.
Про сушеные баклажаны тоже впервые услышала-увидела. Попробую сделать. У меня есть сушка. Сухофрукты делаем в большом колличестве. И зелень тоже сушим. Баклажаны теперь попробую.
Суп интересный. Пробовать надо , так не разобраться как эти сухие баклажаны на вкус будут.
Вот так знакомые с детства продукты могут быть незнакомы многим, йа удивлен.
Лагман без сушенных баклажанов - деньги на ветер.
В любых жидких блюдах они гораздо вкуснее и интереснее свежих, хотя свежие в моих ебенях практически круглый год, летом - шарики, в остальное время обычные.
Замачивать в воде не стоит, если это в "супы", а не для салатов. Когда они набирают в себя "бульон" готовящегося блюда, это намного вкуснее.
Лагман и с такими баклажанами? да нуна? У нас назревает новое из тем "этаниплов", этаниборщ", и "этанепицца" Я их в таком виде люблю:
Это сообщение отредактировал Vicky78 - 10 окт 2018 в 22:45
Ati После слов “а ещё вареные и тушеные они пахнут противно” - надеваю кроссовки и курточку и топ-топ на рынок
Куплю штук 6 и попробую посушить в духовке. Из такого смелого решения возникает вопрос к Боцману: как их нарезать (ширина полосок максимальная какая?).
Ati После слов “а ещё вареные и тушеные они пахнут противно” - надеваю кроссовки и курточку и топ-топ на рынок
Куплю штук 6 и попробую посушить в духовке. Из такого смелого решения возникает вопрос к Боцману: как их нарезать (ширина полосок максимальная какая?).
Лен, усыхают они лихо, такшта 1х1 см. - вполне норм будет. ))
Вопрос от дилетанта: бумагой застилать противень перед сушкой нужно? Вчера пересказал вечером пост жене. Тоже заинтересовалась. Будем пробовать на выходных...
Karel1978 Я бы застелила. Правда я почти всегда бумагой застилаю, не зависимо от того, что делаю в духовке. Вот что-то тоже задумалась о сушке баклажан
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
У нас назревает новое из тем "этаниплов", этаниборщ", и "этанепицца" 
yaplakal.com