чем заменить эту лапшу? что она из себя представляет? тонюсенькая пшеничная?
На фото этикетка, там состав, знаю, что замешивают тесто кипятком. Можно тонкую вермишель из твердых сортов отварить и хорошо промыть в холодной воде. Если в твоем городе есть хоть один кореец на рынке, он тебе поможет :)
Имел грешок заменить на фунчозу и ничо так вкатило.
все там хорошо у меня по традиции несколько глупых вопросов чем заменить эту лапшу? что она из себя представляет? тонюсенькая пшеничная? в принципе, если убрать бульончик и лапшу, добавить густой соус, говядину заменить свининой, то получится нажористый вкусный салат
Я как то давно с похмелюги в бич-пакет не добавлял приложенные в пакетах специи, а крошил свежий огурец, добавлял в кипяток соевый соус и варено-копченую колбасу. Получался этакий кукси для нищебродов
все там хорошо у меня по традиции несколько глупых вопросов чем заменить эту лапшу? что она из себя представляет? тонюсенькая пшеничная? в принципе, если убрать бульончик и лапшу, добавить густой соус, говядину заменить свининой, то получится нажористый вкусный салат
Как-то мне препод по информатике высказал примерно такую мысль: "ты не можешь знать всего, ты можешь даже делать ошибки в чём-то тебе малознакомом, но если ты соприкасаешься с каким-то предметом, то уж его-то знать ты обязан. Для программиста например дурным тоном будет говорить "катАлог" вместо "каталОг"...
Так вот по-моему за "по корейски" вместо "по-корейски" уже пора банить в кулинарии... Так же как за "режим" от которого вообще трясёт... А блюдо наверное вкусное.
В плане освежиться супчиком мне к корейцев нравится гречневая лапша со льдом и редькой. Они еще и утверждают, что такой лапшой полезно завершать обед из мясных блюд. Пищеварительству способствует.
Чет сколько не пробовал в корейских кафешках заказывать, ну не заходит мне кукси... причем разных видов и содержания. Наверно потому, что не бухаю, у нас кукси считается похмельным супом )))
Кукси класс! Мне зимой тоже идет, перца побольше и вперед Еще я несколько ел кукси с мясом жаренным. Ты попадал на такое?
Да, я написал, что делают с жареным мясом и горячее и холодное, в основном это дальневосточные корейцы. В корейских районах, если помнишь советские времена, Сергели, Куйлюк, Бектемир, в практически каждом доме "миникафе" :) , хочешь рыбу прям из хауса достанут, хочешь собаку и раки у них всегда были. К полуночи в те края стекалось все зло Ташкента, кто в карты-нарды покатать, кто пожрать. Ностальжи... Сейчас все "осовременнили", никакой экзотики или просто слишком много стало ночных мест.
Кукси класс! Мне зимой тоже идет, перца побольше и вперед Еще я несколько ел кукси с мясом жаренным. Ты попадал на такое?
Да, я написал, что делают с жареным мясом и горячее и холодное, в основном это дальневосточные корейцы. В корейских районах, если помнишь советские времена, Сергели, Куйлюк, Бектемир, в практически каждом доме "миникафе" :) , хочешь рыбу прям из хауса достанут, хочешь собаку и раки у них всегда были. К полуночи в те края стекалось все зло Ташкента, кто в карты-нарды покатать, кто пожрать. Ностальжи... Сейчас все "осовременнили", никакой экзотики или просто слишком много стало ночных мест.
Помню, конечно, до конца 1999 года жил там. В 90-х уже много стало меняться, перестраиваться и мест для посещения стало намного больше. Но все равно не забывается то, что было до 90-х. На Куйлюке стояло много точек с кукси, деревянными были, с навесами и без. Кукси делался на глазах: над большим казаном располагалась давилка с электрическим приводом, в нее закладывалось тесто из муки твердой пшеницы и оттуда прямо под давлением тонкая лапша шла в казан с кипящей водой. Варилась она не долго, вытаскивалась оттуда как всплывет и сразу же в холодную воду ее отправляли. А потом порцию охлажденной лапши клали в эмалированный тазик, отрывая лишнее, закидывали на нее все компоненты и в конце наливали мури. Мури можно было даже заказать со льдом, если хотелось кукси похолоднее. На столах все уксус, соевый соус, соль и перец были в свободном доступе. Про лапшу моченку интересно было узнать, не было такой в мое время.
Для Яра:
Никакие спагетти на кукси не пойдут, проверено. Если только взять спагетти чисто из твердой пшеницы и потоньше, тогда еще будет надежда на получение кукси, возможно.
Это сообщение отредактировал freeXman - 23 мая 2018 в 21:50
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
вроде что-то вкусное
yaplakal.com