Редко бывает, чтобы хоть капельку не изменить рецептуру! Здесь всё отлично. Хотя вру: в крем добавила микро щепоточку соли:)) Не очень сладкое, всего 150 г сахара на весь пирог. Конечно же не хватило вишенки на торте, то есть именно миндальных хлопьев - сегодня куплю, так как конечно же эта вкуснятина непременно будет регулярным гостем на столе. Даша, большое тебе человечье спасибо!
Salavei Лена, вот чем ты мне нравишься, это быстротой реакции. Никаких тебе : "Утром деньги, -вечером стулья, вечером деньги, - утром стулья". "Пришел, увидел, победил!". Молодец! Даша тоже молодец!
Лена, вот чем ты мне нравишься, это быстротой реакции. Никаких тебе : "Утром деньги, -вечером стулья, вечером деньги, - утром стулья". "Пришел, увидел, победил!". Молодец!
Вот ни прибавить, ни убавить, всецело согласна! Не то что я - "мариновала" этот простейший рецепт не один год)))) Лена! Молодец! Финальное фото это на все 100 доказывает!
shap111 plumelet Вообще-то я известный тормоз на самом деле , просто тут так карты легли удачно:) Подумала тут: а если для большей яркости в крем добавить цедру лимона и апельсина на мелкой терке? И аромат добавится (а то достаточно спокойный и нейтральный вкус), и красивенько будет в разрезе. А?
Тут еще один коллега вроде как сделал и отфотал карпатку, так что подождём Это сообщение отредактировал Salavei - 11 мар 2018 в 11:36
Точно. Или мелкорубленную мяту в крем вмуровать.. plumelet Так как насчет предложенных мной включений? Технически вроде ничто не должно испортиться: это же не сок, просто цедра.
Salavei Лен, как раз и подумала, что в шоколадный крем , пожалуй апельсиновую цедру добавила бы, а в белый - лимонную) Лопаю вот прям сейчас мой обожаемый десерт , тарт с грушей и подумала , что верх карпатки вполне можно и карамельной "сеточкой " украсить ( это если пирог послаще захочется)
Это сообщение отредактировал plumelet - 11 мар 2018 в 12:27
uruck Женьк, прям близнец пирог! Уступи Даше первенство в честь 8 марта:)) Понравилось твоим? — Даша, короче, жди продолжения с экспериментами. Миндальные лепестки не смогла купить - не нашла просто( хотя начиталась как их можно сделать самому - вошкотня та ещё, но рискну на крайняк Это сообщение отредактировал Salavei - 11 мар 2018 в 12:48
Ух ты, какая гористая, красивая получилась! крем такой сверх глянцевый на фото Знала бы, уступила тебе!)) Я свою 4-го готовила , но всё лень было заняться темой
uruck Женьк, прям близнец пирог! Уступи Даше первенство в честь 8 марта:)) Понравилось твоим? — Даша, короче, жди продолжения с экспериментами. Миндальные лепестки не смогла купить - не нашла просто( хотя начиталась как их можно сделать самому - вошкотня та ещё, но рискну на крайняк
Так я на лавры и не претендую. Кстати, весьма бюджетно и крайне вкусно. Да и готовится достаточно просто. Одним словом классный десерт.
Это сообщение отредактировал uruck - 11 мар 2018 в 12:51
Даша, короче, жди продолжения с экспериментами. Миндальные лепестки не смогла купить - не нашла просто( хотя начиталась как их можно сделать самому - вошкотня та ещё, но рискну на крайняк
Лен, вот если честно, лепестки эти ну очень слабо добавляют како-то вкус, я их везде сую сейчас))) просто потому, что тоже искала как-то их для какого-то пирога и не могла купить, а когда инет-магазине заказывала всё для будущего чизкейка для дочки, пользуясь случаем таки заказала и их. Вон даже в тарт этот свой любимый кинула, но он настолько насыщен карамелью, кардамоном, чёрным перцем и грушей, что лепестки эти , ну чисто украшательство
Зашибательный тортик. У нас тут одна контора делает по его мотивам адскую совершенно бомбу. Они туда чернослив и грецкие орехи в изрядном количестве добавляют. А сахар - нет. Чума!
Зашибательный тортик. У нас тут одна контора делает по его мотивам адскую совершенно бомбу. Они туда чернослив и грецкие орехи в изрядном количестве добавляют. А сахар - нет. Чума!
кстати, да, неплохая мысль для будущих карпаток, обязательно нужно попробовать с сухофруктами и орехами сделать
Зашибательный тортик. У нас тут одна контора делает по его мотивам адскую совершенно бомбу. Они туда чернослив и грецкие орехи в изрядном количестве добавляют. А сахар - нет. Чума!
кстати, да, неплохая мысль для будущих карпаток, обязательно нужно попробовать с сухофруктами и орехами сделать
А я бы ещё обязательно коньяка туда зарядил. Просто я тот тортик запивал и мне показалось, что заранее если пропитать, то было бы гармоничнее. Но вот что они сделали верно - не стали усложнять с сухофруктами. Только чернослив и орех. Если бюджет позволяет, то пекан или грецкий, который крупный, с тонкой скорлупой, нежный, с Ессентуков.
Как и запланировровала испекла карпатку для папы с бабушкой Когда начала делать крем, оказалось, что закончился крахмал, вообще весь. Было только 20 грамм кукурузного. И так как я торопилась, решила думать чем заменить не выходя из дома. О! У меня есть мука рисовая. Рассуждала так. Заварной крем часто делают с обычной мукой, в рисе много крахмала, и из муки получается очень интересное заварное тесто, так что надо попробовать. И вот ни разу не пожалела. Крем уже на стадии заваривания был очень стабильным и вкусным. Я даже пару бутеров с ним заточила, с простым батоном.
Не знаю почему но карпаты у меня не получились, получился Эверест, одна большая гора. Думаю, от того, что форма маленькая была. Делала полную норму, так как нужно было небольшой торт и что-то оставить дома. Сыну сделала просто профитроли.
Лепестки миндаля не нашла. К тому же после прошлого торта у меня осталось много глазури, так что "украсила" ею.
Это сообщение отредактировал Настасья13 - 23 мар 2018 в 07:02
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, просто тут так карты легли удачно:)
крем такой сверх глянцевый на фото 
yaplakal.com