Корифена. С чем ее едят.
⋮
Печать
Страницы:← 1 2 3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Calmaro 13 дек 2017 в 19:58
Ярила  •  На сайте 16 лет
0
Цитата (77KUZNEC @ 13.12.2017 - 22:22)
Спасибо, но селёдочка с картошечкой всё же родней.

P.S.— Таити, Таити... Не были мы ни на каком Таити. Нас и здесь неплохо кормят...© smile.gif

Иногда лучше молчать.
Теменн 13 дек 2017 в 19:59
Юморист  •  На сайте 11 лет
7
Кажется это жаренный Чужой...


Рецепт замечательный. Попробую с сибасом или форелью повторить.

Корифена. С чем ее едят.
Calmaro 13 дек 2017 в 20:00
Ярила  •  На сайте 16 лет
1
Очень понравилось. Как всегда радуешь.
Апельсиняя автор 13 дек 2017 в 20:04
Ярила  •  На сайте 14 лет
3
Цитата (Calmaro @ 13.12.2017 - 18:00)
Очень понравилось. Как всегда радуешь.

Спасибо. Очень приятно.
Апельсиняя автор 13 дек 2017 в 20:15
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (Теменн @ 13.12.2017 - 17:59)
Кажется это жаренный Чужой...


Рецепт замечательный. Попробую с сибасом или форелью повторить.

На здоровье! Сибас - хорошо, и форель, если белая, а не лососевая.
Теменн 13 дек 2017 в 20:19
Юморист  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Апельсиняя @ 13.12.2017 - 20:15)
Цитата (Теменн @ 13.12.2017 - 17:59)
Кажется это жаренный Чужой...


Рецепт замечательный. Попробую с сибасом или форелью повторить.

На здоровье! Сибас - хорошо, и форель, если белая, а не лососевая.

Понял. Учту. Форель именно лососевая. Значит будет сибас.
Whitesable 13 дек 2017 в 20:20
marche ou creve  •  На сайте 9 лет
2
Ну вот опять)))
Апельсинка(здравия)Прошлый раз ты мне подсказала добавить горький(кондитерский)шоколад в наш региональный соус к рыбе,"мокало"
За это отдельная благодарность.
Зашло на "ура".Ни кто угадать не может что за пряность такая,а я собственно держу интригу.
Теперь еще и капоната.У нас то с рыбой нормально все.А вот с новыми идеями что с ней подать слабовато.Учту.Возьму на прицел.
Благодарю!
Seryvolk 13 дек 2017 в 20:24
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Рыбу не хочу, но фотографии очень красивые - сами делали? здорово!...
Апельсиняя автор 13 дек 2017 в 20:31
Ярила  •  На сайте 14 лет
3
Цитата (Whitesable @ 13.12.2017 - 18:20)
Ну вот опять)))
Апельсинка(здравия)Прошлый раз ты мне подсказала добавить горький(кондитерский)шоколад в наш региональный соус к рыбе,"мокало"
За это отдельная благодарность.
Зашло на "ура".Ни кто угадать не может что за пряность такая,а я собственно держу интригу.
Теперь еще и капоната.У нас то с рыбой нормально все.А вот с новыми идеями что с ней подать слабовато.Учту.Возьму на прицел.
Благодарю!

На здоровье!
Да, у вас с рыбами хорошо, если сделаешь - покажи, какую рыбу выбрал.
И шоколад - это тема, действительно, не угадает никто, если не знает, откуда такой прекрасный вкус. smile.gif
Апельсиняя автор 13 дек 2017 в 20:50
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (zzzet @ 13.12.2017 - 17:35)
Впервые слышу, хоть и обожатель рыбы.
Положительная оценка однозначно

Спасибо. Попробуй!
Теменн 13 дек 2017 в 20:51
Юморист  •  На сайте 11 лет
1
Вопросы:

1. Куда добавлять шоколад и в каком количестве?
2. Сколько жарить тушку рыбки весом граммов 300-400?
3. Если сельдерей не молодой сколько и как его варить?
4. Яблоки жарить на чем? Какие яблоки лучше?
ЙУЖHЫCEBEP 13 дек 2017 в 20:54
Шутник  •  На сайте 9 лет
3
Каперсы-хуяперсы... Пойду картоху жарить. Вас буржуев, хуй поймешь
Апельсиняя автор 13 дек 2017 в 21:01
Ярила  •  На сайте 14 лет
3
Цитата (Теменн @ 13.12.2017 - 18:51)
Вопросы:

1. Куда добавлять шоколад и в каком количестве?
2. Сколько жарить тушку рыбки весом граммов 300-400?
3. Если сельдерей не молодой сколько и как его варить?
4. Яблоки жарить на чем? Какие яблоки лучше?

1. Шоколад добавлять в соус в конце, немного, 20г на кг продуктов.
2. Это зависит от рыбы, моя почтикилограммовая корифена жарилась минут по 10 на сторону. Пока не прожарится (определяется на глаз по отделению плавника). Не пересушивать! Рыбу лучше недожарить, чем пере.
3. Сельдерей (нарезанный) достаточно проварить 10 минут, слить воду и дальше готовить по рецепту.
4. Мне нравятся гранни смит, но можно любые твердые яблоки или груши. На оливковом масле.
Апельсиняя автор 13 дек 2017 в 21:02
Ярила  •  На сайте 14 лет
5
Цитата (ЙУЖHЫCEBEP @ 13.12.2017 - 18:54)
Каперсы-хуяперсы... Пойду картоху жарить. Вас буржуев, хуй поймешь

С буржуйским кетчупом и майонезом, небось.
Теменн 13 дек 2017 в 21:08
Юморист  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (Апельсиняя @ 13.12.2017 - 21:01)
Цитата (Теменн @ 13.12.2017 - 18:51)
Вопросы:

1. Куда добавлять шоколад и в каком количестве?
2. Сколько жарить тушку рыбки весом граммов 300-400?
3. Если сельдерей не молодой сколько и как его варить?
4. Яблоки жарить на чем? Какие яблоки лучше?

1. Шоколад добавлять в соус в конце, немного, 20г на кг продуктов.
2. Это зависит от рыбы, моя почтикилограммовая корифена жарилась минут по 10 на сторону. Пока не прожарится (определяется на глаз по отделению плавника). Не пересушивать! Рыбу лучше недожарить, чем пере.
3. Сельдерей (нарезанный) достаточно проварить 10 минут, слить воду и дальше готовить по рецепту.
4. Мне нравятся гранни смит, но можно любые твердые яблоки или груши. На оливковом масле.

Это я так понимаю вместе с винным уксусом верно?
SCORPIONGIRL 13 дек 2017 в 21:14
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
4
Лена, я так тебя ждала...
даже сегодня вспоминала
маловато экспрессии shum_lol.gif
ка обычно, ничего не поняла, но порадовалась
DasKochet 13 дек 2017 в 21:15
Ярила  •  На сайте 11 лет
2
Апельсиняя

читая Вас, сожалею что я не мафиози, сицилийское! rulez.gif


Апельсиняя автор 13 дек 2017 в 21:23
Ярила  •  На сайте 14 лет
4
SCORPIONGIRL
Ну здравствуй! smile.gif Корифену ела?

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 13 дек 2017 в 21:25
Lastofag 13 дек 2017 в 21:41
Ярила  •  На сайте 16 лет
2
Цитата (Апельсиняя @ 13.12.2017 - 20:15)
Цитата (Теменн @ 13.12.2017 - 17:59)
Кажется это жаренный Чужой...


Рецепт замечательный. Попробую с сибасом или форелью повторить.

На здоровье! Сибас - хорошо, и форель, если белая, а не лососевая.

ням
ALEXASSS 13 дек 2017 в 21:44
свой среди чужих  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (Апельсиняя @ 13.12.2017 - 18:30)
Цитата (ALEXASSS @ 13.12.2017 - 17:28)
Очень вкусная тема,спасибо.
Вопрос,можно ли рыбу заменить на скумбрию,например, или макрель,она суше?

На здоровье!
Обычно заменяют рыбой-меч.

Спасибо Вам,дорогая! У нас, в Киеве меч-рыба навроде бананов, на каждом лотке!!! dont.gif lol.gif
Апельсиняя автор 13 дек 2017 в 22:26
Ярила  •  На сайте 14 лет
5
Цитата (ALEXASSS @ 13.12.2017 - 19:44)
Цитата (Апельсиняя @ 13.12.2017 - 18:30)
Цитата (ALEXASSS @ 13.12.2017 - 17:28)
Очень вкусная тема,спасибо.
Вопрос,можно ли рыбу заменить на скумбрию,например, или макрель,она суше?

На здоровье!
Обычно заменяют рыбой-меч.

Спасибо Вам,дорогая! У нас, в Киеве меч-рыба навроде бананов, на каждом лотке!!! dont.gif lol.gif

Я рада за вас!
Brue 13 дек 2017 в 22:50
кулинарю  •  На сайте 20 лет
4
Всё вкусно, но очень запутано. Капоната - овощное рагу из баклажан. Корифена - рыба. Корифена , она же капона ( видимо макрель... но, не уверена).


Рыбу жарим. К ней идёт капоната ( оно же баклажанное рагу) . Рецепт рагу есть. Готовим капонату . Это главное. А рыбу можно пожарить любую, какая на рыбалке попадётся.
SCORPIONGIRL 13 дек 2017 в 23:02
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
1
Апельсиняя
Цитата
Корифену ела?

в глаза не видела, если честно
mamutas 13 дек 2017 в 23:20
Приколист  •  На сайте 9 лет
2
Луфарь обыкновенный, пожарил и слопал. Вяленый тоже вкусный.
Капоната, акуна матата....
qwertzuiop 13 дек 2017 в 23:23
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Эта Capone на последн х фотках в самом деле похожа на Чужого.
Но ещё круче ее имя. Никого не напоминает? :))

Корифена. С чем ее едят.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 9 683
0 Пользователей:
Страницы:← 1 2 3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх