"8.Варим на медленном огне до готовности. Примерно пол часа. " И это не считая предварительные обжарку и жарку поджарки...
"обычные" пельмени, конечно, лепить дольше, чем этот рулетик, овощей и гарнира в них нет, но готовятся они гораздо быстрее - 3-5 минут в подсоленном кипятке с листочком лаврушки. Причина популярности пельменей - как раз в простоте и быстроте подготовки к поеданию. Макароны, и то дольше варить...
Ах да, за рецептик спасибо, пригодится Это сообщение отредактировал akmaks - 25 ноя 2017 в 18:59
Насть, а что мешает налепить пельмени не так как лепят пельмени, а в виде вареников? От метода лепки вкус не меняется. В пельмене, как и в мантах важно сохранить бульон с фарша. У тебя блюдо очень вкусное! Я готовлю такое иногда.
Столько еботни возни, что проще таки налепить пельменей. А уж если еще и варить их в бульоне на косточке...
Да уж, соглашусь. Там ничего сложного нет при лепке. Тем более с помощью пельменицы...Пельмени как пули с автомата летят...А бульончик вообще ляпота...Да со сметанкой...
Блюдо, подобное тому что описала ТС у меня само получилось, по-безнадёге))) растаяли пельмени в пачке, вхлам (разморозило холодильник, пока я пару суток на работе завис) - прихожу а там такое вот, в тесте..я эту "квашню пельменную в собственном пакете" скатал в колбаску, см 4 в диаметре - и подморозил заново. потом на сковородочку, режу как колбасу, кольцами, обжариваю с двух сторон - блин, быстро, дешево и сердито! Сметанный соус с чесноком только вот делаю к ним- очень здорово! (ну и соль\перец\пряности - по вкусу. С тех пор варить пельмешки перестал - только так вот.
Ati Да не в форме дело то ))) Это типа таракана в голове )))
Настасья13
тоже, если честно признаться "травмирован" детской субботне-воскресной лепкой пельменей. но вот только у меня "отвращение" к этому процессу давно переросло в "фанатизм" лепки. лепим из мяса, рыбы, и разных их комбинаций. леплю и родителей поминаю. красота
Ati Да не в форме дело то ))) Это типа таракана в голове )))
Настасья13
тоже, если честно признаться "травмирован" детской субботне-воскресной лепкой пельменей. но вот только у меня "отвращение" к этому процессу давно переросло в "фанатизм" лепки. лепим из мяса, рыбы, и разных их комбинаций. леплю и родителей поминаю. красота
А настоящие пельмени без традиционных пуговиц вообще не зачёт. У нас раньше так пельмени лепили. Лепили в деревне как обычно. Мясо на фарш как обычно со своего подворья. И вечером около русской печи, на которой кошка греется. Или дед...))) Обязательно надо было пуговки положить в пельмени. А потом ждать чуда - кому попадётся этот сюрприз...Сейчас это конечно смотрится как средневековое кулинарное извращение, но что было, то было...
У нас в семье все были с гонором, поэтому два дня баталий на куxне, это тот еще цирк. Уже 18 лет не участвую в этом ритуале, но до си пор как вспомню. так вздрогну.
ruslan3967 Запятые вокруг деепричастного (или как его там) оборота для чего ставила?
SCORPIONGIRL Слепой Тоже вариант.
Soltek У нас вместо пуговиц был перец горошком или кусок соли ))
Это сообщение отредактировал Настасья13 - 25 ноя 2017 в 20:18
Ну, Настя! А грузинов не пробовала угощать? Понравилось, не то что пельмени магазинские жарить. Открытые торцы, позволяют мясу обжариться. А это совсем другой вкус. А потом варить, да с поджаркой, а потом соусы/сметаны/майонезы. Красота! Чтобы не бояться горелой муки, можно быстро отварить в кипящей воде ( не более минуты), а потом жарить. Кроме этого "грузинчики" укрепятся и форму будут лучше держать.
Баба яга против. В серединке тесто может быть не вкусным, и лук на любителя.слишком много теста.
Это сообщение отредактировал Шкодная - 25 ноя 2017 в 22:21
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Самые ленивые пельмени это макароны по флотски
У нас раньше так пельмени лепили. Лепили в деревне как обычно. Мясо на фарш как обычно со своего подворья. И вечером около русской печи, на которой кошка греется. Или дед...))) Обязательно надо было пуговки положить в пельмени. А потом ждать чуда - кому попадётся этот сюрприз...Сейчас это конечно смотрится как средневековое кулинарное извращение, но что было, то было...
yaplakal.com