в парке Сокольники была чебуречная в моем детстве.Ее посещение было целой чебуречной церемонией. Родители стояли в очереди , по очереди со мной катаясь на аттракционах, проходило около часа,жарились они видимо не так быстро, как покупались,и когда заходили в саму чебуречную, я кидал монетки в фонтан, занимавший изрядную площадь посередине.
в парке Сокольники была чебуречная в моем детстве.Ее посещение было целой чебуречной церемонией. Родители стояли в очереди , по очереди со мной катаясь на аттракционах, проходило около часа,жарились они видимо не так быстро, как покупались,и когда заходили в саму чебуречную, я кидал монетки в фонтан, занимавший изрядную площадь посередине.
Сейчас в Москве охренительная старая чебуречная на Маросейке. Чебуреки - бомба! Можно взять пивка, а также и рюмашку дёрнуть.
За рецепт спасибо, но всё равно они не такие. Ну вот не такие и всё. Маленькие. Не плоские. И мяса много))
Знаменитые Абинские чебуреки они другие (это когда из Анапы в Краснодар едешь, в Абинске обязательно поесть захочется, и лучше уж взять, потому что кто-то это обязательно сделает и будет вонять на весь автобус, так уж лучше всем вместе вонять чебуреками абинскими на весь автобус)))
в парке Сокольники была чебуречная в моем детстве.Ее посещение было целой чебуречной церемонией. Родители стояли в очереди , по очереди со мной катаясь на аттракционах, проходило около часа,жарились они видимо не так быстро, как покупались,и когда заходили в саму чебуречную, я кидал монетки в фонтан, занимавший изрядную площадь посередине.
Как те чебуреки дома все равно не сделать. У нас была летняя чебуречная, где в открытом окне было видно как фарш крутят и жарят, порция из 2 шт. 28 копеек и чай с соком.
Эх... Как же ты прав... Но стараться надо... Раньше и девки моложе были и водка вкусней
ТС пошел ты жопу, меня скорая откачивать приехала! Молодец конечно, а вот где эту приблуду для лепки взял? Можно и ручками конечно, но удобная, сцуко! Молодца !!!!))))
За рецепт теста спасибо, а вот мяса дюже много, я в свое время общался с продавщицей чебуреков, они у нее были офигенные, вкуснее я не ел, из секретов запомнил, воду на тесто брать газированную минералку, и фарш делать жидким.
И прям за две минуты фарш приготавливается? Не маловато?
в закладки утащил...
Угу, именно так, фарш то я готовый брал.... У нас есть отличные фарши в продаже, вот я и использую, что б мясорубку лишний раз не мыть Не не маловато, со специями успевает подружится на все 100%
Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 13 ноя 2017 в 16:57
Наверное вкусно, но я бы количество начинки уменьшил на 2/3. Чебурек жарится быстро и не уверен, что такое количество фарша, как показал ТС, качественно прожарится. За "приблуду" для лепки чебуреков - отдельное спасибо, буду искать.
вопрос к ТС, а заморозить чебуреки можно, типа как пельмени чтобы в дальнейшем когда жена в командировке, просто пожарить самому и горячие употребить т.к. из практики знаю, что сколько их не жарь зразу (хоть тазик) никогда на утро не остаются
Это сообщение отредактировал Элвис - 13 ноя 2017 в 16:44
пойду дохлую мышь из холодильника сьем... холостяцко-алкогольное существование меня доканает..... может жениться?? ТС, а можно говяже-свинной фарш?? с бараниной совсем проблемы в восточном ЕС....
Конечно можно Но из говядины чистой лучше, это конечно на мой вкус...
Пирожок за три копейки, с ливером. Баба продавала с металлического ящика. На углу Стефаника и Коперника, во Львове около глав.почты. Я вкус помню по сегодняшний день!! Вся школа №9 бегала за ними на длинной переменке.
Я думаю никого не удивлю, что эта еврейка сколотила в 80-90ых огромнейшее состояние скупив сотни квартир в центре города.... Причем скупала квартиры у убешавщих соотечественников и за квартиры платила им уже в тех странах куда они бежали.... Сегодня у этой тети девять очень популярных ресторанов и фабрика шоколада. Точнее у ее сына. Даже свой джэт есть. А пирожки и сегодня вкусные в этих кабаках :)
За рецепт спасибо, но всё равно они не такие. Ну вот не такие и всё. Маленькие. Не плоские. И мяса много))
Знаменитые Абинские чебуреки они другие (это когда из Анапы в Краснодар едешь, в Абинске обязательно поесть захочется, и лучше уж взять, потому что кто-то это обязательно сделает и будет вонять на весь автобус, так уж лучше всем вместе вонять чебуреками абинскими на весь автобус)))
Мяса и теста ровно по рецепту, 60 на 50гр. Ну форма да, маловата, за то очень быстро и удобно. И как оказалось, именно такого размера есть удобно
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
за пост зелень, молодчик))) 
Теперь я знаю зачем)))
Баранина с говядиной Шикарно сочетается!
yaplakal.com