Апельсиняя не принимай все комментарии близко к сердцу и не воспринимай их всерьез. Тут просто недавно кулинары с ребятами из радиокружка в одной теме пообщались. Вот, как бы, ответное движение, видимо. ))
Из ада найду тропу,чтобы отомстить врагу • На сайте 10 лет
14
Цитата (Апельсиняя @ 14.09.2017 - 21:05)
Цитата (Кстати @ 14.09.2017 - 18:52)
Цитата (zombokot @ 14.09.2017 - 20:43)
Что за бред я сейчас прочёл??? откуда воздух в банке??? при консервировании необходимо МИНИМАЛЬНОЕ количество воздуха! Через месяц эта банка бахнет на пол сицилии.
Показуха. Вода бля из откуда????
во-первых, ничего не бахнет. Апельсиняя иначе давно бы взорвала часть Италии. Во вторых. Что касаемо воды, это метафора, понимаешь? Для украшения речи и художественности изложения рецепта. И ваще. К такому изложению поста, к таким солнечным картинкам ну никак нельзя написать:-Берём воду из под крана. тупо помидоры моем, кидаем в банки и т.д. Красота должна быть, понимаешь? Тогда вкусней получается.
Ну ты все поняла!!!
НО про воду - не метафора даже, а так и есть.
то есть вода нечищенанехлорирована? Ох не верю я открытым водоёмам, если там нету индикатора против мочи
Апельсиняя не принимай все комментарии близко к сердцу и не воспринимай их всерьез. Тут просто недавно кулинары с ребятами из радиокружка в одной теме пообщались. Вот, как бы, ответное движение, видимо. ))
Да я вообще не тот тип, чтобы принимать. А что такое про радиокружок? Что-то мимо меня прошло, а, наверное, интересно.
в старой книжке года так 57 прошлого века "Болгарские рецепты" был прикольный про томаты, - вымыть, высушить, выложить в сухую чистую банку так, чтобы можно было поставить на них деревянный кружок с огарком свечи, оную зажечь и закрыть аккуратно накрыть крышкой. после затухания свечи - быстро закрутить банку. Сама не делала, но, полагаю, такой вариант возможен
в старой книжке года так 57 прошлого века "Болгарские рецепты" был прикольный про томаты, - вымыть, высушить, выложить в сухую чистую банку так, чтобы можно было поставить на них деревянный кружок с огарком свечи, оную зажечь и закрыть аккуратно накрыть крышкой. после затухания свечи - быстро закрутить банку. Сама не делала, но, полагаю, такой вариант возможен
читал такой рецепт про засолку сала. типа куски перемазать солью, перцем, сложить в банку и огарочек свечи зажечь и закатать. типа выгорит весь кислород и сало не будет окисляться и горчить. сам не пробовал, но мама говорит что угощалась таким салом, действительно не горчит, как будто свежее.
Из ада найду тропу,чтобы отомстить врагу • На сайте 10 лет
6
Цитата (AJIENA @ 14.09.2017 - 21:43)
в старой книжке года так 57 прошлого века "Болгарские рецепты" был прикольный про томаты, - вымыть, высушить, выложить в сухую чистую банку так, чтобы можно было поставить на них деревянный кружок с огарком свечи, оную зажечь и закрыть аккуратно накрыть крышкой. после затухания свечи - быстро закрутить банку. Сама не делала, но, полагаю, такой вариант возможен
немного не в тему....огарок свечи здесь как то по плебейски звучит....огарок...тьфу...даже не подберу синонима по апельсинийски....
в старой книжке года так 57 прошлого века "Болгарские рецепты" был прикольный про томаты, - вымыть, высушить, выложить в сухую чистую банку так, чтобы можно было поставить на них деревянный кружок с огарком свечи, оную зажечь и закрыть аккуратно накрыть крышкой. после затухания свечи - быстро закрутить банку. Сама не делала, но, полагаю, такой вариант возможен
Помидоры люблю разные, больше всего соленые в бочках, только где эти бочки ставить в большом городе(
Делаю по-другому, если заинтересует - попробуйте. Закладываю помидоры с разными листочками и специями в банку и стерилизую минут 15 без маринада. Они такие потненькие становятся) Затем заливаю кипящим маринадом или рассолом и сразу закрываю. Лопается 1-2 помидорчика, остальные целые и красивые.
Из ада найду тропу,чтобы отомстить врагу • На сайте 10 лет
2
Цитата (JIuCa @ 14.09.2017 - 21:57)
Помидоры люблю разные, больше всего соленые в бочках, только где эти бочки ставить в большом городе(
Делаю по-другому, если заинтересует - попробуйте. Закладываю помидоры с разными листочками и специями в банку и стерилизую минут 15 без маринада. Они такие потненькие становятся) Затем заливаю кипящим маринадом или рассолом и сразу закрываю. Лопается 1-2 помидорчика, остальные целые и красивые.
Помидоры люблю разные, больше всего соленые в бочках, только где эти бочки ставить в большом городе(
Делаю по-другому, если заинтересует - попробуйте. Закладываю помидоры с разными листочками и специями в банку и стерилизую минут 15 без маринада. Они такие потненькие становятся) Затем заливаю кипящим маринадом или рассолом и сразу закрываю. Лопается 1-2 помидорчика, остальные целые и красивые.
Тоже интересно! А почему только 15 минут, не мало?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com