EvandaClub Почему ты усомнился, что я сделала правильную прожарку?
Представь, что будет у тебя при разрезе недожаренной котлеты из фарша, фактически, легкой кремообразной текстуры? Правильно, жижа. И так и было. Проверяла. Не розовый фарш непрожаренной телятины, а розовая, текучая жижа, как у пирожного фондант.
совершенно не усомнился, просто хотелось представить на разрезе розовый цвет. Котлетки у тебя зачетные, ЯП со сковородочки сразу пару штук на бутербродик да под чаек У меня как раз кусочек телятины лежит в холодильнике, даже подумываю повторить. Хотя котлеты у меня жена делает обычно. Но идея мне нравиться.
Девушка,ну вы же знаете что мужчины всегда голодные,я бы съел такие нежные и не нежные котлеты и попросил бы добавки.Похоже на перфоманс,нужно бы добавить еще капельку херни))),оттенит.Я бы и сам так смог Почему бог одним дает,а у других забирает))
EvandaClub Почему ты усомнился, что я сделала правильную прожарку?
Представь, что будет у тебя при разрезе недожаренной котлеты из фарша, фактически, легкой кремообразной текстуры? Правильно, жижа. И так и было. Проверяла. Не розовый фарш непрожаренной телятины, а розовая, текучая жижа, как у пирожного фондант.
совершенно не усомнился, просто хотелось представить на разрезе розовый цвет. Котлетки у тебя зачетные, ЯП со сковородочки сразу пару штук на бутербродик да под чаек У меня как раз кусочек телятины лежит в холодильнике, даже подумываю повторить. Хотя котлеты у меня жена делает обычно. Но идея мне нравиться.
Для розового разреза это тогда фарш обычный надо... этот слишком жидклй консистенции для таких целкй. Ну я уже писала.
Подкинь жене идею, пусть она повторит, если котлеты по ее части :)))))
Подкинь жене идею, пусть она повторит, если котлеты по ее части :)))))
как подкину, так и заберу она у меня совсем не экспериментатор, я ее еле заставил мне жарить котлеты без крышки и не тушить, а фарш все равно мне придется делать
Подкинь жене идею, пусть она повторит, если котлеты по ее части :)))))
как подкину, так и заберу она у меня совсем не экспериментатор, я ее еле заставил мне жарить котлеты без крышки и не тушить, а фарш все равно мне придется делать
Вот опять удивили. Я только на днях тут прочитала про тушение котлет после жарки (не тефтелей в соусе). А чтобы вообще их под крышкой жарить - это зачем? Как можно жарить - под крышкой? Они же радостные получаются только если их быстро поджарить, без крышки. Ну или диетические в духовке, но там тоже без крышки.
А чтобы вообще их под крышкой жарить - это зачем? Как можно жарить - под крышкой? Они же радостные получаются только если их быстро поджарить, без крышки. Ну или диетические в духовке, но там тоже без крышки.
а как можно суп час варить? Вчера домой приехал поздно, на ужин суп диетический. Все мелким кубиком и варилось до умопомрачения. Вкуса у овощей 0, добавил рулета мелко покрошеного и с голодухи поел. А котлеты у меня жена парит, тушит и еще не пойми че делает. И курицу сегодня так же жарила, под крышкой.
Подкинь жене идею, пусть она повторит, если котлеты по ее части :)))))
как подкину, так и заберу она у меня совсем не экспериментатор, я ее еле заставил мне жарить котлеты без крышки и не тушить, а фарш все равно мне придется делать
женщина, при всей своей романтичной натуре, на кухне прежде всего прагматик. она, если есть выбор жарить с брызгами масла и затем убирать или чистенько тушить, в 99% она выберет тушить под крышкой. это мужикам, чем больше на кухне брызг и срача тем круче и вкуснее. :))
Подкинь жене идею, пусть она повторит, если котлеты по ее части :)))))
как подкину, так и заберу она у меня совсем не экспериментатор, я ее еле заставил мне жарить котлеты без крышки и не тушить, а фарш все равно мне придется делать
женщина, при всей своей романтичной натуре, на кухне прежде всего прагматик. она, если есть выбор жарить с брызгами масла и затем убирать или чистенько тушить, в 99% она выберет тушить под крышкой. это мужикам, чем больше на кухне брызг и срача тем круче и вкуснее. :))
для прагматиков давно придумали сетку-жироулавливатель для сковородок. Все как без крышки и без брызг.. не знаю как в других регионах сетях - в "Метро" в Украине такая сетка стоит эквивалент 1 доллар
Это сообщение отредактировал ZaReX - 8 июн 2017 в 13:31
Подкинь жене идею, пусть она повторит, если котлеты по ее части :)))))
как подкину, так и заберу она у меня совсем не экспериментатор, я ее еле заставил мне жарить котлеты без крышки и не тушить, а фарш все равно мне придется делать
женщина, при всей своей романтичной натуре, на кухне прежде всего прагматик. она, если есть выбор жарить с брызгами масла и затем убирать или чистенько тушить, в 99% она выберет тушить под крышкой. это мужикам, чем больше на кухне брызг и срача тем круче и вкуснее. :))
Я неправильная женщина. Готовлю с огоньком и брызгами. Огребаю потом от мужа немного, тк уборка кухни на нем, но после вкусного ужина он смягчается. А если серьёзно, если жарить не на бешеном огне, а на среднем, то не брызгает ничего. Ну совсеееем немного. Тряпочкой подтер и все
Утиная грудка да, брызжет аки фонтан. Но Ее я никогда под крышкой жарить не буду.
А чтобы вообще их под крышкой жарить - это зачем? Как можно жарить - под крышкой? Они же радостные получаются только если их быстро поджарить, без крышки. Ну или диетические в духовке, но там тоже без крышки.
а как можно суп час варить? Вчера домой приехал поздно, на ужин суп диетический. Все мелким кубиком и варилось до умопомрачения. Вкуса у овощей 0, добавил рулета мелко покрошеного и с голодухи поел. А котлеты у меня жена парит, тушит и еще не пойми че делает. И курицу сегодня так же жарила, под крышкой.
Такой надо уже блендером вжикнуть и с мелкими гренками
EvandaClub Суп не очень мелкий - полчаса, я даже не пробую, просто засекаю время. Больше вот точно уж не нужно.
Для жарки, где брызги - сетка есть, выше фото показали. Но раз плиту все равно мыть после готовки - не очень важно, насколько она грязная, телодвижения одни и те же.
Подкинь жене идею, пусть она повторит, если котлеты по ее части :)))))
как подкину, так и заберу она у меня совсем не экспериментатор, я ее еле заставил мне жарить котлеты без крышки и не тушить, а фарш все равно мне придется делать
женщина, при всей своей романтичной натуре, на кухне прежде всего прагматик. она, если есть выбор жарить с брызгами масла и затем убирать или чистенько тушить, в 99% она выберет тушить под крышкой. это мужикам, чем больше на кухне брызг и срача тем круче и вкуснее. :))
для прагматиков давно придумали сетку-жироулавливатель для сковородок. Все как без крышки и без брызг.. не знаю как в других регионах сетях - в "Метро" в Украине такая сетка стоит эквивалент 1 доллар
выкинул я ее через 2 недели, она начинает дыметь и вся в масле, не знаю как ей можно пользоваться
одна из теорий, почему оно (блюдо) так называется - потому что создано и названо в честь судьи Маркуса Валленберга. Для его тестя в ресторане Cecil по специальному заказу и были впервые сделаны такие котлетки. За правдивость не ручаюсь!
одна из теорий, почему оно (блюдо) так называется - потому что создано и названо в честь судьи Маркуса Валленберга. Для его тестя в ресторане Cecil по специальному заказу и были впервые сделаны такие котлетки. За правдивость не ручаюсь!
По обеим теориям это в его честь, а вот почему именно - вопрос!
EvandaClub Суп не очень мелкий - полчаса, я даже не пробую, просто засекаю время. Больше вот точно уж не нужно.
ну это я знаю, но достучаться не могу. Котлеты тушим в сковороде с водичкой, суп варим пока не надоест. А потом удивляемся почему я кривлюсь и не ем Не женитесь
Подкинь жене идею, пусть она повторит, если котлеты по ее части :)))))
как подкину, так и заберу она у меня совсем не экспериментатор, я ее еле заставил мне жарить котлеты без крышки и не тушить, а фарш все равно мне придется делать
женщина, при всей своей романтичной натуре, на кухне прежде всего прагматик. она, если есть выбор жарить с брызгами масла и затем убирать или чистенько тушить, в 99% она выберет тушить под крышкой. это мужикам, чем больше на кухне брызг и срача тем круче и вкуснее. :))
для прагматиков давно придумали сетку-жироулавливатель для сковородок. Все как без крышки и без брызг.. не знаю как в других регионах сетях - в "Метро" в Украине такая сетка стоит эквивалент 1 доллар
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com