А я вот не могу найти этот удон, тонкой лапши полно, а удона нет. А можно с обычной лапшой делать? у нас местная Чумак довольно неплохая. Вчера лагман с ней делал. Сварил правильно, так все сравнивали с итальянской пастой
Лена, класс! Нарезка прям как надо и всё остальное! Обожаю подобные блюда, надо будет повторить по твоему рецепту и родителей угостить, я не совмещал кальмары и мясо раньше.
Охота сесть взять палочки и есть есть и есть. Уверен что вкуснятина. Надо повторить.
Тут один товарищ интересуется, на финальном фото на заднем плане в тарелке - это не перекрученые с панцирем дальневосточные раки? Или всеже капуста чимча? :))
Это кимчи:) Ой а так и правда на крабовое мясо похоже А стружка тунца - это такие тонюсенькие хлопья или как назвать.. Их добавляют и для усиления вкуса, и для прикола (посыпать горячее и они шевелятся от поднимающегося горячего воздухе - забавно:) Вот что пишут: "Строганина сушеного полосатого тунца, именуемая бонито, отличается приятным запахом и вкусом.. Ее можно есть саму по себе, сдобрив ею, например, горячий рис, но, прежде всего, но идет с комбу для приготовления основных японских супов или бульонов, называемых даши.
А я вот не могу найти этот удон, тонкой лапши полно, а удона нет. А можно с обычной лапшой делать? у нас местная Чумак довольно неплохая. Вчера лагман с ней делал. Сварил правильно, так все сравнивали с итальянской пастой
Яр, говоря про удон, обычно подчеркивают, что там только вода и пшеничная мука: нету яйца. Мне кажется вполне можно делать, почему бы и нет?:)
Охота сесть взять палочки и есть есть и есть. Уверен что вкуснятина. Надо повторить.
Тут один товарищ интересуется, на финальном фото на заднем плане в тарелке - это не перекрученые с панцирем дальневосточные раки? Или всеже капуста чимча? :))
Это кимчи:) Ой а так и правда на крабовое мясо похоже А стружка тунца - это такие тонюсенькие хлопья или как назвать.. Их добавляют и для усиления вкуса, и для прикола (посыпать горячее и они шевелятся от поднимающегося горячего воздухе - забавно:) Вот что пишут: "Строганина сушеного полосатого тунца, именуемая бонито, отличается приятным запахом и вкусом.. Ее можно есть саму по себе, сдобрив ею, например, горячий рис, но, прежде всего, но идет с комбу для приготовления основных японских супов или бульонов, называемых даши.
спасибо, нашел у нас в продаже тоже. Katsuobushi (Bonitoflocken) а теперь внимание: 100гр. / 55,-евро (неудивительно что я раньше этого не замечал. :)))
Salavei Лен, круто! А главное вкусно и красиво, у меня дочь по фунчозе прикалывается, но удон у нас видел, думаю стоит ей предложить данное блюдо. А мы с супругой ей поможем! В смысле слопать.
Salavei Лен, круто! А главное вкусно и красиво, у меня дочь по фунчозе прикалывается, но удон у нас видел, думаю стоит ей предложить данное блюдо. А мы с супругой ей поможем! В смысле слопать.
Юр, у вас же есть китайцы?))) Глянь у них удон - как в начале описывала: в вакуумных упаковках белые толстые "веревочки". Должна быть! Наши чего только не везут (кроме рисового вина, пришлось самой тащить мирин с юга Китая:)
очень даже хорошо выглядит. что уж про вкус говорить? в сдедующий раз можно не парится с нарезкой головоногих и зафаршировать их поросятиной с овощами вот народ удивится
Salavei Лен, есть магазинчик, я там маслом кунжутным затариваюсь и соусом, завтра схожу, по моему там удон тоже был, только истинно китайский. Продавщица тоже китаянка. Завтра гляну. Думаю дочке понравится.
Bartolomeo Я у китайцев в Хабаре купила да там и оставила - дочка забывает приготовить:( Китайцы подробно рассказывают как и чего с ней делать. Она там практически готовая. Может только в кипяток кинуть, не помню.
Так, в этот раз вроде всю эту китайскую шнягу можно прикупить, не то, что в рецептах некоторых :о)) И фото зачетные, аж проголодался, придется позеленить сей пост :о))
uruck Без морковки?)) Да в принципе любые овощи можно! Даже огурец?))) Тьфу на меня 3 раза - тож цуккини! Не удивительно, не проснулась еще - почти 6 утра:) Лайм - отлично! Можно было бы имбирь добавить - у меня н оказалось, на рынке фигня одна (не сезон штоль? Дохлый имбирь).
Это сообщение отредактировал Salavei - 2 июн 2017 в 22:54
В темной мисочке 2 ст. ложки соевого, 1 ст. ложка рыбного, сок пол лайма, 1 ст. сахара, и зуб чеснока
Лен, на меня тоже тьфу три раза, в темной мисочке еще тертый имбирь размером с фалангу указательного пальца. Пардоньте.
Это сообщение отредактировал uruck - 2 июн 2017 в 23:38
Это же божественное сочетание))) Лена, супер!) Я как-то делал сочетание из креветок, говядины, кальмара, маслин и каперсов. С удоном кстати. О**нно пошло с индийским ромом)))) Ну а ты, как всегда, выше всяческих похвал)))) И фото и состав и подача! Новичкам только учиться и учиться!) А то совсем уж гов*ом засрали раздел Это сообщение отредактировал EnShTeIn82 - 3 июн 2017 в 23:09
EnShTeIn82 Пашкаааа!!!! Кстати, да - лемонграсс у меня уже сухой, его только в бульоны, но мысль эту подумать можно:) С говяжкой не стану - долго и суховато наверное будет, хотяя...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
вот народ удивится 
yaplakal.com