Не так. Для начала - наезд, мол, ты давай сам выложи хоть что-то, потом критикуй. Фоток нет? Ну, понятно, съехал? Есть? Не фотограф? Пили, разберемся... Запилил? Да, фотки - говно, фотограф ты хреновый, тебе не место в кулинарии. В кулинарии, Карл Я понимаю, что фотки красивые это прикольно, и все такое, но фотки жрать не будешь
Ладно, раз я хреновый фотограф, то кулинар я никакой
За сим, сворачиваюсь, иду на курсы фотографов, беру кредит на фотооборудование. И все ради фоток еды... на форуме...
Ты же сам написал это.
Вся твоя подача, оформление, и есть, - да и хуй с ним. Это уважение к другим...
Да че тут говорить смотри выше.
Наезд блять... кому ты нужен вообще, наезженный Это сообщение отредактировал 7FL - 11 фев 2017 в 20:30
Вся твоя подача, оформление, и есть, - да и хуй с ним. Это уважение к другим...
давай ты детей каких-нить разводи, что подача - это уважение или неуважение. Может тебе как-то расслабиться надо? Банька там, девочки. Ну, или мальчики, как вариант. А то устроил тут истерику, из-за пыли.
Тебе повторно расписать, в чем различие лопатки с салом, но без шкуры, но в пакете и окорока с тем же салом, но со шкурой и без пакета? Да при всех равных ты просто не различишь это по вкусу, потому как принцип засола, приготовления - практически одинаков. Это понятно и без фоток. И с фотками это понятно. И мясо как и было задумано для "холодного" употребления, так оно и сработало. Размеры ломтя только разные и все, это уже детали.
Поэтому твое занудство про "все не так" - это недалекость, штоле. Все еняется и меняется в процессе, по ситуации. Более того, сам засол обсуждался в болталке, именно лопатка(а не окорок), именно без шкуры солилась. И прикидывались варианты... НО! Надо жешь уцепиться, что это не окорок, сцк И не на шкуре...
Извини, больше не могу писать, тут звонит фотограф, надо договориться о фотосессии отварных макарон(пасты, йолке, извините)
Халтура от начала до конца. Даже фотографии объявлено 7 ,предъявлено 5 и одна из них с кошкой. Кому окажется полезной данная тема , трудно представить.
Халтура от начала до конца. Даже фотографии объявлено 7 ,предъявлено 5 и одна из них с кошкой. Кому окажется полезной данная тема , трудно представить.
Да все-фсе. Все плохо без 1-й фотографии. Да и без 2-х точно все плохо. Мясо вообще не готовилось, я просто так, повыебывался слегка
ТС, ты главное, не горячись! Народ тебе добра желал, потому и комментил. Ну, а если грубовато, так не обессудь, тут не пансион благородных девиц, а ЯП. Если бы всем плевать было, то все бы молча мимо поста прошли, а так - научишься на ошибках. Мне рецепт не сильно понравился, потому я ничего и не сказал, а котишка симпатичная! Удачи тебе, не бросай это дело.
Друг, да будет тебе известно, что свинину слабой и средней прожарки (у тебя она таки с кровью) ни один уважающий себя и переживающий за свою карьеру повар не предложит отведать. Свинью готовят только well done и никак иначе.
Друг, да будет тебе известно, что свинину слабой и средней прожарки (у тебя она таки с кровью) ни один уважающий себя и переживающий за свою карьеру повар не предложит отведать. Свинью готовят только well done и никак иначе.
Чукча не читатель, чукча писатель? Перечитай, что написано. С кровью, блеать. Да она вообще еще живая и шевелится Сходите в колбасную тему и фотки там посмотрите, для приличия. Там вся свинина с кровью. И ветчина всегда розовая в магазине, а то и красная. Все с кровью.
Так вот, да будет тебе известно, друх, что давно изобрели такую вешь, как нитритная соль. Это изобретение применяют при производстве колбас и пр. мяса, типа ветчина, шинка и пр. и пр. Изобретение это, придает вкус дополнительно, угнетает всякую гадость типа ботулизма, при этом придает цвет мясу.
Как написано у меня, при приготовлении я даже не дождался 2(или3) часа и ушел спать. Как думаешь, чего я не дождался? Не напрягай зрение, это тоже все написано. мною же. Температура внутри куска, вот чего я ждал. И температура эта по термометру 76(или 79, но это не так уж и принципиально). Это и есть температура, при которой мясо(свинина) полностью готово.
Я рад, что ты изучил такой термин, как well done, что ты рассказал об этом мне, а то я мясо даже и не готовлю обычно, прям живьем свинью грызу
Ну, и напоследок. Прежде чем учить других и указывать, начни с себя. Мясо с кровью вообще не готовят. Если мясо с кровью, то либо это дохлое животное(не слили кровь), либо мясник - пьянь(проебал и не слил кровь с туши). Мясо с кровью можно только выкинуть или скормить тем же свиньям.
Как-то так, бро, погугли температуру полного приготовления свинины. Погугли про нитритную соль., а потом уж влезай сюда
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, если вместо майонеза использовать сметану и вместо крахмала (по желанию) - пару ложек муки.
yaplakal.com