Надеюсь усё. Хочу с нутом попробовать сварить.....
С нутом пити получится,загугли очень вкусная штука.
Пити делал. Не сравнивай)
ну шурпа у нас без нута делается сам родом с Казахстана очень люблю всю эту кухню. А самое вкусное это каурдак на шипящей сководе, только чтоб и почки,и печень, и яйца, и легкие и мясо. Это просто бдыщ, слов нет одни слюни)))
Скажи пжл как называется острый суп с жареным нутм. Готовил пару раз года четыре назад. Забытый рецепт)
Странная, еврейская, что ли манера - куда ни попадя, помидоры совать? Не разу в шурпе не видал и рядом ими не пахло. А вот нутряной жир мелко у ТСа в шурпу ненакрошен. Сам что ли, рецепт придумывал?
Странная манера, по - моему, совать нос туда, о чем понятия не имеешь и говорить что ни попадя.
Феншуйная шурпа Давид! Я люблю еще в тарелку с такой горячей шурпой лучок кольцами свежий косануть слегка, вещь! Самаркандская с нохутом нравится тоже очень.
Это сообщение отредактировал байкер - 3 ноя 2016 в 19:55
Надеюсь усё. Хочу с нутом попробовать сварить.....
С нутом пити получится,загугли очень вкусная штука.
Пити то блюдо, которое в печи или духовке готовится, в горшочках на каждую персону.Есть шурпа с нутом, нохатли шурпа называется. Если есть интерес, то см. пити
Через полчаса закинуть дольки помидора, проверить на соль и если нужно, соли добавить
стесняюсь спросить, а помидоры чищеные от кожуры или так, рубанули и в котел? Можно ли их заменить томатной пастой, обжареной с рубленым луком. И добавить болгарский перец, нарезаный крупными дольками? Просто я так бозбаш готовлю, вернее непонятное блюдо, состоящее из этих ингридиентов плюс свежая кинза.
Вот такой, собственно, обед представляет из себя шурпа
А мы к такому обеду ещё готовим лёк (рубленый лук, чеснок, перец, соль и всё это заливаем кипяшим бульоном). Лёком потом немного поливаем то самое второе. Мясо и картошечку. Безумно вкусно.
А мы к такому обеду ещё готовим лёк (рубленый лук, чеснок, перец, соль и всё это заливаем кипяшим бульоном). Лёком потом немного поливаем то самое второе. Мясо и картошечку. Безумно вкусно.
Возьму на вооружение! Никак не мог понять чем приправлена картоха с мясом выложенные на тарелке И всё стеснялся спросить)))
Мммм, слюни текут, самопроизвольно. Так же не очень к кинзе у меня любоФь. Домашние любят с кинзой. Говорят, что запах барашка не чувствуется. Для меня же теряется аромат супа. Кто любит кинзу, то сам может накидать себе перед поеданием супчика. Ну и небольшое различие, стараюсь всегда добавлять болгарский перчик. Но и в варианте ТС суп вкусен. Редко варю и с курдючным жиром. Тяжковато желудку после такого супчика бывает , но в холода самое то. Быстро согреваешься и долго не мерзнешь, чувство сытости держится длительное время. В раздумье. Рвануть завтра на рынок за баранинкой что ли. И замутить с нутом, хотя и без него можно) Большое спасибо за пост. А не то голову ломала чем домашних еще побаловать, все же три дня дома. Т.е. три дня танцевать у плиты и ублажать своих дорогих и любимых))
Через полчаса закинуть дольки помидора, проверить на соль и если нужно, соли добавить
стесняюсь спросить, а помидоры чищеные от кожуры или так, рубанули и в котел? Можно ли их заменить томатной пастой, обжареной с рубленым луком. И добавить болгарский перец, нарезаный крупными дольками? Просто я так бозбаш готовлю, вернее непонятное блюдо, состоящее из этих ингридиентов плюс свежая кинза.
Помидоры не чищу. Томатной пастой можно заменить, а чего бы не заменить, если нет помидоров свежих? Только томат не должен доминировать, так как кайнатма шурпа больше сластить должна, нежели кислить. Обжаренный лук нежелателен, а если сырой лук не идет, в смысле, не нравится он в супе разваренным, то можно и луковый сок ввести. Болгарский перец приветствуется и кинза тоже. Можно использовать лишь укроп или кинзу, а можно сразу вместе сложить обе травы в 1 пучок и использовать. А лучше использовать помидоры в своем соку, консервированные
Через полчаса закинуть дольки помидора, проверить на соль и если нужно, соли добавить
стесняюсь спросить, а помидоры чищеные от кожуры или так, рубанули и в котел? Можно ли их заменить томатной пастой, обжареной с рубленым луком. И добавить болгарский перец, нарезаный крупными дольками? Просто я так бозбаш готовлю, вернее непонятное блюдо, состоящее из этих ингридиентов плюс свежая кинза.
Помидоры не чищу. Томатной пастой можно заменить, а чего бы не заменить, если нет помидоров свежих? Только томат не должен доминировать, так как кайнатма шурпа больше сластить должна, нежели кислить. Обжаренный лук нежелателен, а если сырой лук не идет, в смысле, не нравится он в супе разваренным, то можно и луковый сок ввести. Болгарский перец приветствуется и кинза тоже. Можно использовать лишь укроп или кинзу, а можно сразу вместе сложить обе травы в 1 пучок и использовать. А лучше использовать помидоры в своем соку, консервированные
спасибо за совет, воспользуюсь, но возьму томаты в собственном соку из своих запасов, шкурки только поснимаю, а то неэстетично))
Через полчаса закинуть дольки помидора, проверить на соль и если нужно, соли добавить
стесняюсь спросить, а помидоры чищеные от кожуры или так, рубанули и в котел? Можно ли их заменить томатной пастой, обжареной с рубленым луком. И добавить болгарский перец, нарезаный крупными дольками? Просто я так бозбаш готовлю, вернее непонятное блюдо, состоящее из этих ингридиентов плюс свежая кинза.
Помидоры не чищу. Томатной пастой можно заменить, а чего бы не заменить, если нет помидоров свежих? Только томат не должен доминировать, так как кайнатма шурпа больше сластить должна, нежели кислить. Обжаренный лук нежелателен, а если сырой лук не идет, в смысле, не нравится он в супе разваренным, то можно и луковый сок ввести. Болгарский перец приветствуется и кинза тоже. Можно использовать лишь укроп или кинзу, а можно сразу вместе сложить обе травы в 1 пучок и использовать. А лучше использовать помидоры в своем соку, консервированные
спасибо за совет, воспользуюсь, но возьму томаты в собственном соку из своих запасов, шкурки только поснимаю, а то неэстетично))
С консервированных лучше снять, а со свежих необязательно...
В раздумье. Рвануть завтра на рынок за баранинкой что ли. И замутить с нутом, хотя и без него можно) Большое спасибо за пост. А не то голову ломала чем домашних еще побаловать, все же три дня дома. Т.е. три дня танцевать у плиты и ублажать своих дорогих и любимых))
Да, рвануть и непременно завтра же. Лучше 3 часа у плиты потоптаться и 3 дня кормить, чем 3 дня быть в раздумьях
freeXman у меня все запланировано . Шурпу варить три часа топчась у плиты себя не уважать, она должна томиться, этот супчик - дело тонкое и не любит торопливости и плясок с бубнами над ним. Пока готовится и иное что либо наколдую. Балиш с кониной. На субботу планово горбуша на природе, картошечка печеная. А там уже как получится. Ну естественно и всякая всячина, типа утренней кашки и блинчиков на вечер или сырников. Если мама дома и праздники, то папа отдыхает))). Обычно он готовит, т.к. домохозяин).
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я люблю еще в тарелку с такой горячей шурпой лучок кольцами свежий косануть слегка, вещь!
. Шурпу варить три часа топчась у плиты себя не уважать, она должна томиться, этот супчик - дело тонкое и не любит торопливости и плясок с бубнами над ним. Пока готовится и иное что либо наколдую. Балиш с кониной. На субботу планово горбуша на природе, картошечка печеная. А там уже как получится. Ну естественно и всякая всячина, типа утренней кашки и блинчиков на вечер или сырников. Если мама дома и праздники, то папа отдыхает))). Обычно он готовит, т.к. домохозяин).
yaplakal.com