Для незнающих-каперсы это и есть огурцы,только помельче... О них ТС упомянул. Солянка мясная сборная-любимое блюдо,готовлю его,когда хочется чего то эдакого... у ТСа отлично получилось
Огурцы помельче - это корнишоны, а каперсы это каперсы.
Для незнающих-каперсы это и есть огурцы,только помельче... О них ТС упомянул. Солянка мясная сборная-любимое блюдо,готовлю его,когда хочется чего то эдакого... у ТСа отлично получилось
Каперсы - почки каперсника колючего. Ты с корнишонами перепутал. А ещё правильно - пассЕровка, пассЕровать. Я пропустила, а картошечки туда не клали?
солянка именно тем и отличается что ингридиентов может некоторых и не быть. Общий смысл - хороший нажористый бульон и куча всякого, что есть в холодильнике. В любом ресторане есть солянка потому, как много остается всяких остатков из которых можно сварить вот такой охренительный супец. tarkey все правильно сказал. Лимон и сметана в тарелке и соленые огурцы один из незаменимых ингридиентов. А картошка на любителя но ничего плохого в ней нет. вариантов бесчисленное множество.
Утащил в закладки , будем попробовать (заодно и понял куда приспособить кольцо-опору от газового баллона который остался после изготовления мангало-барбикюшницы) Один вопрос: спектр мясца можно сократить до двух-трех наименований? Если таки "да", то какое должно присутствовать в обязательном порядке?
не менее трех должно быть и по феншую :) чем больше тем вкуснее а тем кто канцерогены приплетает, вообще опасно жить, от этого умирают. В меру все полезно!!! от 100гр охотничих колбасок никто не умирал!
Это сообщение отредактировал nipioleg - 20 июл 2016 в 21:39
Для незнающих-каперсы это и есть огурцы,только помельче... О них ТС упомянул. Солянка мясная сборная-любимое блюдо,готовлю его,когда хочется чего то эдакого... у ТСа отлично получилось
Огурцы помельче - это корнишоны, а каперсы это каперсы.
Каперсы – это цветочные почки кустарника, которые используются как приправа. На вкус каперсы кисло-солено-остренькие, немного терпкие... Мангал хорошшшшш, и природа вокруг мммм, в таком окружении только шедевры готовить!!!
Да ну вас, рецепты дачные даете, у меня нету дачи))) Как мне дома изготовить сие чудо? Раньше жена готовила, теперича холостой, а соляночки хочется однако))) ТС спасибо петруху кинул в супчик)))
ГОтовь дома =))) в кастрюле, делаю и дома , такой же вкусный получается.
из первых блюд именно такие приоритеты которыми изредка балую семью: солянка, харчо и, что может показаться странным, обычный куриный супичик. Солянку и харчо жена и теща не умеют готовить, а куриный супчик у меня всегда вкуснее почему то получается. Меня жена борщами кормит и всякими овощными. А теща щи делает вкусные. а так я по мясу и морепродуктам специализируюсь, но без фанатизма, раз в неделю не чаще. Моя готовка должна быть праздником для семьи :) забыл про гороховый надо бы сварить в выходные.
Это сообщение отредактировал nipioleg - 20 июл 2016 в 21:54
Против рецепта ничего не имею, но не для летней жары такое блюдо - переваривать тяжко.
да такую солняку и в лютый мороз переварить будет тяжко
а я готов переваривать такую пищу в любую погоду :) про вермишель и сухарики троллинг засчитан :) Тем не менее попробую добавить бобовые все таки перебор.
Это сообщение отредактировал nipioleg - 20 июл 2016 в 21:59
В любом ресторане есть солянка потому, как много остается всяких остатков из которых можно сварить вот такой охренительный супец.
это в рыгаловках солянки варят из остатков а в достойных ресторанах ,варят так же как и варят любой другой суп ,из качественных ингредиентов, которые подготавливают именно для этого блюда
все отлично-я тоже редко её готовлю, но люблю, когда густая как у Вас! Но где зелень в конце? Укропчик, петрушечка, зеленый лучок, пара листиков базилика, душистый горошек?Лето ведь на дворе и во дворе. А так ,конечно-зеленка!
В любом ресторане есть солянка потому, как много остается всяких остатков из которых можно сварить вот такой охренительный супец.
это в рыгаловках солянки варят из остатков а в достойных ресторанах ,варят так же как и варят любой другой суп ,из качественных ингредиентов, которые подготавливают именно для этого блюда
святая простатА. даже у достойных ресторанов и качественных ингридиентов есть остатки. Я без негатива упомянул. будь я ресторатором, в меню солянка была бы обязательно. Всегда есть возможность регулировать ингридиенты без ущерба качеству.
Это сообщение отредактировал nipioleg - 20 июл 2016 в 22:14
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com