Грабля, дарю: берёшь три-четыре средних огурца, две чайные соли и одну чайную сахара. Всё в полиэтиленовый мешок, хорошо потрясти и оставить в покое на три часа. В вашей жаре могут, кстати, получиться не малосольные, а просто солёные.
Делала. Это хорошо если в тот же день надо, или так схрупать, а вот в салаты там, в оливье - не очень. И опять же - каждый день трясти не будешь, если захотелось одного огурчика, а тут откроешь холодильник - а они на тебя из банки и смотрят.
Цитата (БелокураяЖоз @ 5.07.2016 - 21:09)
Ну я ж говорила халва
И ближе всего оказалось. Но всё же халва - оно не сладкое. Но основа да, та же что для халвы!
Цитата (nikam69 @ 5.07.2016 - 21:08)
приятный слог, наличие юмора, лаконичность и образность в сочетании с познавательностью доставили мне удовольствие в прочтении сего чуда. ТС спасибо, могёте когда хочется сотворить.
Я?? Лаконичность?? Наверное это тонкий прикол, ибо я хоть тресну и лопну, но лаконично описать рецепт (да вообще что либо) всё равно не смогу!
А я рассол кипячу с чёрным перцем горошком, лаврушкой, столовой ложкой соли и чайной - сахара на 2-хлитровую банку огурцов. Кипячу минут 7-10, чтобы приправы раскрылись и рассол простерилизовался (хотя, пох, огурцы и зелень всё равно нестерильны). Даю остыть минут 5 и заливаю огурцы с зеленью и чесноком. Вечером залил, утром можно с бутиком уже и потрескать. И хрустят. Только не хранятся.
Это сообщение отредактировал stasjuc - 5 июл 2016 в 21:52
Я вот только не понял водой соленой огурцы какой заливать? Холодной или горячей?
Совершенно обычной водой, комнатной температуры. Соль только надо размешать как следует, чтоб нормально растворилась. Хотя может она сама потом растворится, хз.
Цитата (joker888666 @ 5.07.2016 - 21:38)
Лада..не кошерно сыр покрамсала!))
Первый слой сыра был красивый, а вот потом - всё покатилось в жёппу
О! Если у кого на работе есть крыса, промышляющая чужими харчами, то из отакого хлеба бутеры с собой брать надо - ни одна сука не позарится. Да и поглощение обильно "зацвёвшего" хлеба на глазах у сотрудников переведёт едока в разряд "Совсем ебанулся. Завтра нас жрать начнёт".
Это сообщение отредактировал HotrodZ - 5 июл 2016 в 22:06
Ну, подробного рецепта я не даю, потому что никто не станет на полной серьёзе этим заморачиваться. Там 2 разных рецепта с эзотерическими ингридиентами с американского сайта для диабетиков, людей которые не едят муку и крахмал, и прочих креативщиков. Поэтому я и процесс не фоткала. Но если кто хочет соорудить подобную зелень - интернет полон рецептов, просто надо проверять на себе
Цитата (HotrodZ @ 5.07.2016 - 22:05)
О! Если у кого на работе есть крыса, промышляющая чужими харчами, то из отакого хлеба бутеры с собой брать надо - ни одна сука не позарится.
Тоже посетила мысль напугать людей, пожирая при них ТАКОЕ Может и попрбую. А ещё для таких целей специальные пакетики придумали:
Ну, подробного рецепта я не даю, потому что никто не станет на полной серьёзе этим заморачиваться. Там 2 разных рецепта с эзотерическими ингридиентами с американского сайта для диабетиков, людей которые не едят муку и крахмал, и прочих креативщиков. Поэтому я и процесс не фоткала. Но если кто хочет соорудить подобную зелень - интернет полон рецептов, просто надо проверять на себе
Цитата (HotrodZ @ 5.07.2016 - 22:05)
О! Если у кого на работе есть крыса, промышляющая чужими харчами, то из отакого хлеба бутеры с собой брать надо - ни одна сука не позарится.
Тоже посетила мысль напугать людей, пожирая при них ТАКОЕ Может и попрбую. А ещё для таких целей специальные пакетики придумали:
Не, ну если "плесневелый" бутер прямо с пакетом жрать - есть риск в дурку загреметь. Или сослуживцы на следующий день предложат бедолаге пенопласт, намазанный литолом.
Это сообщение отредактировал HotrodZ - 5 июл 2016 в 22:25
Огурцы со специями в полиэтиленовом пакете за 2 часа делаются малосольными, только нужно перемешать хорошенько. Чайник стеклянный не нужен. Лада в кулинарии участвует, дожили.
Это сообщение отредактировал IgorVC - 6 июл 2016 в 01:08
По цвету огурцы уже не малосольные а соленые. Малосольные по виду как свежие выглядят. И в рассоле они киснут от нескольких часов до суток, не более.
Это сообщение отредактировал Gdialex - 6 июл 2016 в 01:08
Лад, пасиб! Читать было очень занятно Про "химию" с семечками и содой, очень, совсем не знал. И таки, да, попробуй листья хрена и смородиновые листы запихать в огурцы, можно ещё и вишнёвых добавить, неплохо получится, проверено лично, а если их не ставить в тёплое место, а запихать в холодильник, получится совершенно отличный малосол!
По цвету огурцы уже не малосольные а соленые. Малосольные по виду как свежие выглядят. И в рассоле они киснут от нескольких часов до суток, не более.
Те солёные что мне попадались были обычно дрябло-варёные и пересоленые
Цитата (Bartolomeo @ 6.07.2016 - 06:07)
И таки, да, попробуй листья хрена и смородиновые листы запихать в огурцы, можно ещё и вишнёвых добавить...
Попробую поискать, эти-то сразу под носом расли.
Цитата (ATuin @ 6.07.2016 - 11:26)
Для зелени, точно подсолнечные семечки, не тыквенные?
Не, не тыквеные. Те сразу зелёные, и другого оттенка, а тут прикол в том чтооно только после выпечки приобретает этот тёмно-зелёный цвет.
Насчёт тыквеных, кстати, есть у нас одна очень неаппетитная семейная история, касающаяся моей детской жопы и глистов. Хотя наверное в этом разделе о таком не стОит
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com