У нас обанкротилось одно заведение делающее бургеры, мне директор катлет этих подарил, плоские, но при ужарке уменьшаются
Знакомая работающая в МакДональдс как-то "взяла работу на дом" в виде таких котлет... так их есть невозможно! Потом выяснила что оказываецца при готовке их во что-то там макают чтоб вкус от подошвы отличался. Поскольку "в натуральном виде" это совершенно безвкусная поебень.
Один статус сломал, другой потерял • На сайте 12 лет
2
Цитата (Ungydrid @ 16.06.2016 - 22:32)
Цитата (666 @ 16.06.2016 - 22:10)
Цитата
У нас обанкротилось одно заведение делающее бургеры, мне директор катлет этих подарил, плоские, но при ужарке уменьшаются
Знакомая работающая в МакДональдс как-то "взяла работу на дом" в виде таких котлет... так их есть невозможно! Потом выяснила что оказываецца при готовке их во что-то там макают чтоб вкус от подошвы отличался. Поскольку "в натуральном виде" это совершенно безвкусная поебень.
Дочь офицера хоть?
Внучка Макдональда))) А по сабжу, домашний бургер охуенная вещь!!!!!
У нас обанкротилось одно заведение делающее бургеры, мне директор катлет этих подарил, плоские, но при ужарке уменьшаются
Знакомая работающая в МакДональдс как-то "взяла работу на дом" в виде таких котлет... так их есть невозможно! Потом выяснила что оказываецца при готовке их во что-то там макают чтоб вкус от подошвы отличался. Поскольку "в натуральном виде" это совершенно безвкусная поебень.
Работала и не знала?
Она манагером работала, а не на кухне. Логист.
Это сообщение отредактировал 666 - 16 июн 2016 в 22:46
У нас обанкротилось одно заведение делающее бургеры, мне директор катлет этих подарил, плоские, но при ужарке уменьшаются
Знакомая работающая в МакДональдс как-то "взяла работу на дом" в виде таких котлет... так их есть невозможно! Потом выяснила что оказываецца при готовке их во что-то там макают чтоб вкус от подошвы отличался. Поскольку "в натуральном виде" это совершенно безвкусная поебень.
интересный вариант с луком, только котлетка дохленькая. 150 г. это на один нормальный бургер то мало. вот, на днях делал, 200 г. котлета в самый раз
ещё думаю, если порезать лук кольцами, он не будет так разлетаться по сторонам при жарке
Котлета в самый раз на 1 булку. И есть удобно, и лишнего ничего нет. Лучше не увеличивать количество фарша в одном бургере, а просто увеличить количество бургеров как таковых.
На тему лука кольцами - разлетается точно так же. Но сыр реально спасает.
Fedr ну а в принципе а почему бы и нет бургер...не очень понял зачем танец в с бубном по поводу расплющивания лопаткой на сковороде? почему сразу нельзя сделать тонкую котлету? В чем прикол?
Лучше не увеличивать количество фарша в одном бургере, а просто увеличить количество бургеров как таковых.
я предпочитаю увеличивать количество бургеров и вес котлет . сочнее будет, чем плоские малютки. тем более что котлеты с хорошей говядины - только зажарка медиум
Fedr ну а в принципе а почему бы и нет бургер...не очень понял зачем танец в с бубном по поводу расплющивания лопаткой на сковороде? почему сразу нельзя сделать тонкую котлету? В чем прикол?
А вот фиг его знает в чем именно прикол. Но то, что он есть - это точно.
Наверное один из приколов в том, что обжарка идет очень быстро, и в то же самое время он успевает прожариться и не до медиум, а до well done, что ему идет только на пользу.
А если просто сделать тонкую котлету - то лук не будет так вминаться в бургер.
В общем действительно ясности нет в чем этот прикол состоит, но сколько я ни делал различных бургеров - именно этот хочется повторять почаще.
Да и в чем в принципе проблема? При очередной готовке бургеров взять и один сделать именно таким образом. Попробовать и определиться стоит оно того или нет.
Мне действительно понравилось, впрочем всему семейству тоже, а они у меня в плане еды избалованы в полный рост.
Это сообщение отредактировал Fedr - 17 июн 2016 в 18:30
Да и в чем в принципе проблема? При очередной готовке бургеров взять и один сделать именно таким образом. Попробовать и определиться стоит оно того или нет.
Да и в чем в принципе проблема?При очередной готовке бургеров взять и один сделать именно таким образом. Попробовать и определиться стоит оно того или нет.
666 у меня знакомый строил все эти маки. так там под конец идет генеральный прогон всего под максимальной загрузкой. грубо говоря - тренировочный день и тест где могут вылезти косяки. само собой тестрировалась кухня, куда завезли эти котлеты для бургеров, само собой их дохера осталось в холодильнике, само собой остатки оттуда потом спиздили, ибо в любом случае все будет завозиться новое. закинули в морозилку и ели се спокойно без нареканий и намеков подошвы по вкусу. з.ы. ели месяца 2
А какой смысл выжимать котлету, да еще "действительно сильно"?
Не, может конечно депрессивные безработные под мостом придавливали их кирпичами на железном листе, но я смысла вижу ровно 0. Один вред.
Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 7 июл 2016 в 21:08
Очень круто и вкусно получается. Готовлю именно по этому рецепту пару раз в месяц. На фото - сегодняшний: с рукколой вместо латука, и в маячицу (домашний майонез + горчица) было добавлено немного трюфельного песто.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. сочнее будет, чем плоские малютки. тем более что котлеты с хорошей говядины - только зажарка медиум 
yaplakal.com