LuckyRex После слов IraZadira про то, что "каймак" означает "сметана" задумалась: сыр-то этот как ни крути всё равно сделан в сербии, значит настоящий, правильно? А каймак - может и правда имеется в виду "сметанообразный"?
Ну он же творожный, и на вкус больше смахивает на творог со сметаной, не?
Большинство исследователей считают каймак национальным продуктом тюркоязычных народов. Так, каймак пользуется большой популярностью у киргизов, казахов, узбеков, таджиков, татар и башкир. Для его приготовления цельное свежее молоко с вечера кипятят 1-2 минуты, ставят на холод, закрывают крышкой и через сутки снимают с поверхности молока сливки, которые подают к столу с горячими лепешками. В киргизской кухне каймак считается одним из первых продуктов, полученных человеком из цельного молока. Такой каймак нельзя путать со сметаной, в отличие от которой он не является кисломолочным продуктом.
Несмотря на то, что жирность каймака очень высокая (около 40 %), он является весьма полезным продуктом. Помимо вкусовых особенностей, каймак обладает также и особой микрофлорой, создающейся в нём в результате молочнокислого брожения, что превращает его в полезный продукт, особенно для тех, кто трудно переносит обычные жиры.
Ничего не понял. Надо купить и попробовать.
Это сообщение отредактировал maksavin76 - 27 мар 2016 в 02:54
Шикарный суп! Причём никогда бы сама про грибы не подумала. Теперь я точно обязанна попробовать!
В сомнениях только насчёт копчёной рыбы, не сильно представляю её в супе. Хотя если бекон можно, то наверное можно и рыбу. В общем суп записан в планы на будущее! Это сообщение отредактировал grably - 27 мар 2016 в 02:56
Вот-вот. Я его давно как-то разок покупала для бутербродов. Сейчас почитала отзывы, ну не то это, что вот тут пишут
Цитата
Большинство исследователей считают каймак национальным продуктом тюркоязычных народов. Так, каймак пользуется большой популярностью у киргизов, казахов, узбеков, таджиков, татар и башкир. Для его приготовления цельное свежее молоко с вечера кипятят 1-2 минуты, ставят на холод, закрывают крышкой и через сутки снимают с поверхности молока сливки, которые подают к столу с горячими лепешками. В киргизской кухне каймак считается одним из первых продуктов, полученных человеком из цельного молока. Такой каймак нельзя путать со сметаной, в отличие от которой он не является кисломолочным продуктом.
А сливочное масло нас не смущает чёта, да? Не жирноват. Тебе так ваще полезно массу набрать. И у Лены вон грибы на топлёном сливочном поджареные+каймак+сливки ЗОЖевец ё-маё Это сообщение отредактировал donotdisturb - 27 мар 2016 в 03:08
Salavei не. каймак - тюркское слово, посему и известно во всем тюркоязычном мире.
То, что у нас продается, и ты использовала в суп - сделано в Сербии. И похоже на сырный продукт оттуда. Но настоящий сербский каймак ароматнее и вкуснее. Ну как настоящее мясо и консервы - подходящее сравнение
Дядя Вова подтянется - выскажется, он тоже в Сербии бывал
maksavin76 Не, япошки такие супы не очень. Хотя я плохо знаю, но у них несколько другая кухня. У них лапша по большей части и ее производные. А такой вот суп для холодных районов хорошо, как у нас. Много калорий и хорошо согревает.
LuckyRex Ну вот смотри, у нас продается сербская брынза того же производителя - Mlekara Sabac - Володе, как и мне, очень нравится. Так что считаю, что и сыр этот тоже на должном уровне. Нежный, ненавязчивый, фактура отличная, donotdisturb верно сказала - вкус творога со сметаной.
Добавлено в 03:24 VVoldemar В Японии молочные продукты не в ходу. Разве что соевые, как сливки в кофе например.
Не, серьёзно, кто сомневается: очень вкусно. Я и готовила-то немного, на пару раз поесть - сама сомневалась, вдруг продукты только испорчу. Теперь буду делать иногда для разнообразия. Палтуса копченый вот попробую (800 рублееееей/кг , ыыыы... ), но там надо его грамм 100 всего.
Не, серьёзно, кто сомневается: очень вкусно. Я и готовила-то немного, на пару раз поесть - сама сомневалась, вдруг продукты только испорчу. Теперь буду делать иногда для разнообразия. Палтуса копченый вот попробую (800 рублееееей/кг , ыыыы... ), но там надо его грамм 100 всего.
не советую с палтусом. жирный он зараза. как то уху сварили, правда из свежего, так никто есть не стал.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
VVoldemar27 мар 2016 в 02:44